Preprost in cenovno ugoden recept za pirjano zelje z mesom

Crisis Vegetable

Belo zelje je stalni udeleženec mnogih tradicionalnih ruskih jedi. Naših ljudi je rešila ne v enem leanskem letu. In zdaj je ta zelenjava zelo zahtevna pri nas. To je poceni, je na policah vse leto, enostaven za pripravo, gre dobro z drugimi izdelki: meso, gobe. V ustanovah sovjetskega gostinstva je bilo zamašeno zelje z mesom sposobno, da se pokvari do te mere, da je samo vonj pripravljalne jedi želel teči daleč stran. Toda ne bodite suženj stereotipov. Navsezadnje bo pravilna priprava zapečenega zelja z mesom zagotovila vašo kuhanje s pohvalo celotne družine. Plošče bodo polizane do zrcalnega sijaja.

Poletni recept zapečeno zelje z mesom

Svinjski vrat ali drugo ne preveč mastno meso (400-500 g) narežemo na kocke. Čebulo narežemo na trakove in popecemo v sončničnem olju do zlato rjave barve. Nato dodajte meso v posodo. Njegova potreba po prepraženju do polovice pripravljenosti. Medtem, shred lepe in napete vilice mladega zelja (tehta približno 600 g). Vrzi zelenjavo na meso, sol, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju približno četrt ure. Ni potrebno mučiti več - mlado zelenjavo hitro zavremo in zavijemo v kašo. Z štirimi paradižniki z vrelo vodo odstranimo kožo, zmeljemo in dodamo v posodo. Pepper in še kuhamo še pet minut.

Zima kuhani recept za zelje z mesom

Veliko kuharjev vam bo to povedalo zelje z mesom, Izkazalo se je, preveč sveže, in vložene - preveč kislo. Najbolje je uporabiti kombinacijo te zelenjave v dveh različnih vrstah, razmerja pa naj bodo ena proti ena. Kislo zelje daje jedi potrebno kislost in svežo - mehkobo in nežnost. Pomembno vlogo pri mesu, ki prinaša v duo okus odtenke. Najboljši so teletina, govedina ali popolnoma suha svinjina. Zimski recept za pirjano zelje z mesom ima svoje značilnosti. V ponvi morate naliti veliko rafiniranega rastlinskega olja, da nastane plast pol metra. Fry naj bi na preglednost razsekal dve čebuli. Takoj razdelite meso, kuhajte na močnem ognju približno 5 minut, da je pokrit s skorjo. Potem morate dati kislo zelje (300 g na funt mesa), zmanjšati toploto na minimum in kuhamo za četrt ure. V tem času odrežemo 500-700 g vilic. Raztegnite jo na ponvi, da jo lahko pražite. Sol, začinite z začimbami, kuhajte pod pokrovom eno uro in pol. 20 minut pred koncem kuhanja vlijemo 4 žlice paradižnikove paste. Ugasnite ogenj, v posodo dajte nekaj lovorovih listov, pustite stati četrt ure. Tak recept za prepraženo zelje z mesom je primeren za vse letne čase. Vendar pa moramo poskusiti, da so v vašem zalogi bila kad s fermentacijo.

Cvetača z mesom

Ne smete se zadrževati samo na belem zelju, morate poskusiti kuhati tradicionalno jed na nenavaden način, in sicer od cvetača. Uporabite lahko svežo in zamrznjeno zelenjavo - približno en funt na enako količino mesa. Goveje ali svinjsko rezano, prepražimo, popramo in solimo, damo v ponev. Popecite narezano čebulo s pokvarjeno korenčkom. Zaprite, dokler se meso ne skuha. Vrzi gumbe cvetače, narezano papriko. Nato nalijte kozarec vode in počakajte, da bo pripravljen.