Dumpling. Recept, prilagojen različnim polnilom
Mnogi redko kuhajo takšno jed kot cmoki. Ta recept ima različice v večini evropskih evropskih kuhinj. Imenujejo se tudi njoki, cmoki ali cmoki. Podobna jed Tatarjev se imenuje baursaks - le tam je testo sladko in ocvrto na maslu.
Dumpling. Recept s krompirjem in smetano omako
Ta jed je vreden kuhanja ne samo zaradi svoje sitosti, ampak tudi zaradi lepega in privlačnega videza. Izgleda zelo impresivno, če ga postrežemo v pekač in narežemo na porcije. Vroča omaka bo uspela. Takoj lahko pečete krompirjeve cmoke v majhnih porcijah. Ta jed bo uspešna tudi brez nekaterih osnovnih sestavin, tako da jo lahko varno naredite, tudi če doma ni gob, mesa ali kakšne druge začimbe. Pire krompir zagotavlja vedno nežen okus. Gobe lahko sprejmejo vse - najboljši okus, seveda, iz gozda. Lahko pa z gobami. Edina stvar, ki je nezaželena, je, da vzamemo suhe gobe. Za sedemsto gramov krompirja boste morali vzeti dva rumenjaka, pol skodelice moke (in malo za valjanje), 250 gramov gob, čebulo in žlico masla. Za omako - 250 gramov sira, kozarec smetane, bazilike, muškatnega oreščka in mletega črnega popra. 
Kuhajte krompir v uniformi, izpustite vodo, pustite, da se ohladi. Potem očistite, zmešajte z vilicami, obrišite. Testo testiramo za cmoke: moko postopoma dodamo, pazimo na izenačenost, mešamo rumenjake enega za drugim, sol in poper. Odvisno od tega, kako krumpir imate, boste morda potrebovali drugačno število dodatnih sestavin. Prenesemo nastalo testo na rezalno desko. Zdaj se naučite, kako narediti cmoke. Oblikujejo jih tako, da se testo razvalja v dolgo in tanko vrv in se razreže na majhne koščke. Še ni razdeljen na kose, lahko uporabite vzorec na površini testa z vilicami. Položimo v vrelo vodo in zavremo, dokler se ne na površini. Po tem lahko odstranite in zložite v pekač. Zaprite gobe s čebulo in skuhajte omako. V ponvi segrejte sir in smetano, dodajte baziliko in muškatni orešček. Pour omako nad cmoki in gobe, dal v pečico za pol ure. Po možnosti so vroče.
Dumpling. Recept za piščanca in bujon
To je popoln prvi tečaj. Sirni cmoki v piščančja juha zelo hranljivo in hranljivo. Vzelo bo dva fileta, skuta česen, oljčno olje, peteršilj, jajce in eno žlico naribanega trdi sir in moke. Z kuhanim piščancem (konzervirajte juho), odrežite meso ali, če imate pripravljen file, ga narežite na kocke. Kako narediti cmoke iz skute? Treba je dati želeno konsistenco - z uporabo moke, jajc, naribanega sira in zelenja. Po mešanju sestavin za testo ločite cmoke z žličko in jih vrzite v vrelo juho. Ne kuhajte več kot pet minut.
Dumpling. Italijanski recept
Pečen piščanec je treba kuhati v juhi z zelenjavo (paradižnik, čebula, korenje, paprika) in majhen kos masla. To bo osnova za omako - v njej položite cmoke iz moke, kefirja in masla. Kuhajte še petnajst minut in pustite, da se skuha. Jed je pripravljen.