Solata iz kajenih klobas: krona recepti domače kuhinje

Klobasa je resnično univerzalen izdelek. Lahko se zaužije v obliki, v kateri smo jo prinesli iz trgovine. In lahko kuhamo različne jedi iz nje, začenši s preprosto omleto ali celo umešana jajca, ki se konča s tako zapleteno večkomponentno kuhanje mojstrovina, kot Lviv boršč. Ta mesni izdelek se glede na postopek kuhanja razdeli na kuhane, polpušene in nekuhane prekajene sorte. Oglejmo si različne recepte s klobaso, pomislite, kaj lahko storite poleg tega, da ga postavite na vrh sendviča.

Meze

To jed Imenujejo se tudi narezki. Zelo narobe je kombinirati klobase in mast plošča s sirom. Poleg etičnih pomislekov (vegetarijanci za mizo bodo prisiljeni odreči mlečne izdelke) se bo močan vonj po mesu prenesel na sir. Meze mora vsebovati vsaj tri sorte: belo in rožnato svinjsko mast, tanko narezano šunko in klobaso. Na velikem krožniku je lahko rezanje klobase, več vrst. Pri okraševanju plošče je treba začeti z barvno paleto (svetlo kuhano, rožnato polpušeno in temno klobaso ali salamo). Po odstranitvi lupine mleto štruco razrežite diagonalno, tanke rezine. Umetniško razporedite v obliki lusk s prekrivanjem ali vrsticami.

Vroča malica

Meze v južnoslovanskih deželah pogosto služi kot vroči prigrizek: meso se ocvrti in servira na krožniku s kruhom in svežo zelenjavo ali na nabodala, kjer se po vaši presoji izmenjujejo klobase s čebulo, gobami, papriko, paradižnikom in drugimi. Je dobro zaužit pri pikniku, vendar je primeren tudi za počitniško mizo. Izdelki, imenovani »lovske klobase«, so zelo učinkoviti za nanašanje v posodi, kjer se zlije majhna količina alkohola ali vodke in se požari. Ko se alkohol izgori, se na plošče položijo hrenovke. Iste izdelke lahko dodamo solati iz prekajene klobase, naredite golaž, bigos, obogatite se z zelenjavo, dodajte juhe.

Izvirni Olivier

Tradicionalno je ta solata pripravljena s kuhanimi sortami mesnih izdelkov. V idealnem primeru bi bilo treba na kocke navesti "Jezik" ali "Ostankino", vendar so mnogi zadovoljni z "Zdravnikom". Ampak zakaj ne bi kuhali te solate z dimljeno klobaso? Dobro se ujema s kislimi ali kislimi kumaricami, čebulo in grahom.

Solata z prekajene klobase in belo zelje ("Galitsky")

Ta jed bo potreboval majhno glavo, 1 korenček, 1 jabolko, malo zeleni grah v pločevinkah in 100 gramov klobase. Sečevanje zelje, zdrobimo s soljo, dodamo grah, vse druge sestavine narežemo na koščke, zmešamo, potresemo s kisom in sončničnim nerafiniranim oljem, dekoriramo z zelenjavo.

Zimska solata z dimljeno klobaso in fižolom

Steklo plitvo rdeči fižol namočite čez noč in zavrite, dokler se ne skuhate. V ponev, prepražimo na drobno nasekljano čebulo in korenje do zlato rjave barve. V globoko posodo fižol dodajte porjavelo zelenjavo, dve kuhani Trdo kuhana jajca 300 gramov prekajenega mesa in 3 stroke česna (zadnje sestavine, kot razumete, se sesekljajo v slamo). Slano-poper po okusu, začinite z oljčnim oljem ali majonezo. Da bi to solato poletje, namesto jajc, narezali 200 gramov rumenega sira in dveh paradižnikov v njega. Pripravljeno posodo potresemo s sesekljanim zelenjem.