Rdeči fižol: kuharski recepti

Rdeči fižol je pogosta sestavina sredozemskih, kavkaških in indijskih nacionalnih jedi. To je rastlina fižola zelo koristno. Zato se poleg kuhanja uporablja tudi v kozmetologiji in medicini. Rdeči fižol vsebuje vitamin B6. Dovolj je, da uporabite 100 g tega izdelka na dan, da dobite potreben delež vlaken. V rdečem fižolu so karoten, baker, cink, lahko prebavljivi proteini in drugi koristni minerali in elementi v sledovih. Krepi imunski sistem, izboljša barvo in ton kože, zmanjša tveganje za nastanek raka. Ta stročnica je zelo koristna za diabetike, ker se zmanjša sladkorja v krvi. V tem primeru je vsebnost kalorij v izdelku samo štiriindevetdeset enot na sto gramov. Zato so rdeči fižol tako koristni. Recepti s fotografijami različnih jedi iz te vrste stročnic lahko najdete spodaj.

Španska solata

Kuhajte rdeči fižol. To je dolga naloga. Fižol se najprej čez noč namoči v hladno vodo. Potem oprati in kuhati do razpisa. Zato je v nekaterih jedi, ki vsebujejo rdeči fižol, recepti dovoljeno uporabljati v pločevinkah. Tako je v tej španski solati. Izmerite v štiri dele sto in šestdeset gramov. Prerežite in zmešajte z žlico pesto omake. Nastalo maso nanesite na ravno posodo. Meso rakovice (štiristo gramov), narežemo na majhne koščke, zmešamo s sesekljano šalotko in 120 ml cezarjeve omake. To mešanico dajte na rdeči fižol. Iz avokada vzemite kost, narežite na trakove. Razširili smo mešanico rakovic. Top dal list listov solate in potresemo s pinjole. Jamon narežemo na tanke rezine. Vrzi ga v vroče oljčno olje. Ko se ocvrti, ga skupaj z maslom vržemo v skledo mešalnika. Dodajte nekaj pinjolov. Mi zmeljemo. Nastala omaka nalijemo na solato. Okrasite z jamonskimi ploščami.

Rdeči fižol lobio

Recept priporoča, da ne uporabljate konzerviranega izdelka. Fižol (dvesto petdeset gramov) se namočite. Tekočina mora biti petkrat večja od fižola. Naslednji dan umijte fižol. Napolnite jo s hladno vodo - tokrat v razmerju ena proti ena. Zavremo, ne da bi prekrili posodo. Dodaj lovorjev list majhna steblo zelene, poljubiti čebulo. Zmanjšajte toploto na nizko in mučite, občasno mešajte. Še ena čebula drobno zdrobimo. Tri stroke česna se zmeljejo v malto skupaj z grobo soljo in vročimi papriki. Ko rdeči fižol doseže pol kuhano, odstranite zelenjavo in liste iz juhe. Vnesite nasekljano čebulo, zdrobljen česen in malo zeleno koriander, modro baziliko in peteršilj. Dva paradižnika obessshkurivaem, drozge v pire krompir. Razredčite ga z majhno količino decoction, adjika, utsho-suneli. Lobio polni, ko so fižol popolnoma pripravljeni. Posodo potresemo s svežimi zelišči. Pokrijte in odložite za pol ure na toplem. Služi se s kumaricami, mchadi, siri.

Italijanska juha iz rdečega fižola

Za pripravo te jedi lahko uporabite konzervirane izdelke iz pločevinke. Ampak najprej morate korenček, nageljnovec ali dva česna, zeleno steblo in polovico čebule na grobo sesekljane. Dodajte lovorjev list, majaron, črni poper in nalijte liter vode. Vse to kuhamo deset minut na srednjem ognju. Preostalo polovico čebule je treba fino sesekljati, prepražiti s sesekljanim česnom. Paradižnik paradižnik namočimo v vrelo juho, ulovimo, odstranimo kožo, narežemo na kocke. V veliki ponvi z nekaj žlicami oljčnega olja postavite mladice. Dodajte paradižnik. Kuhajte tri minute, nato vlijte napeto juho. Dodajte narezane bučke, narezano steblo zelene in korenje. Kuhaj še dve minuti. Zdaj prihaja pripravljen rdeči fižol (petsto gramov). Začinite z zelišči: origano, baziliko. Ko kuhamo zelenjavo, ugasnite ogenj. Preden postrežete, na dnu plošče zamašite parmezan.

Rezanci z rdečim fižolom in tunom

Pripravite liter piščančje juhe (lahko od kock). Jajčni rezanci (dvesto in petdeset gramov) zavremo v stanje al-dente (skoraj popolna pripravljenost). Zložite v cedilo. Rdeči fižol v tem receptu se lahko konzervira. Potrebno je vzeti štiri sto gramov. Zmešamo jo z drobno narezano rdečo čebulo, 100 g rukole, raztrgano z rokami, skozi stroje skozi štiri stroke česna in tuninega fileja. To maso dodamo soku ene limone in 50 gramov oljčnega olja. Piščančjo juho segrevamo v globoki ponvi, premešamo rezance in veliko fižola s tuna. Tomim na majhnem ognju približno pet minut.

Turčija lagman

Kilogram perutninskega mesa se razreže v velike kose in ocvrti v treh žlicah oljčnega olja. Zdrobimo zelenjavo: štiri paradižnike, dve čebuli, beli pora. Dodajte mesu, prepražite še pet minut. Zdrobimo naslednjo zelenjavo: dve korenček, kup koriandra, svežo papriko in čili pod, 200 gramov buče. Dodajte v posodo in še pet minut pecite. Nalijte do roba z juho ali vodo in kuhajte 40 minut. V tem času izdelujemo rezance. Zmešajte sto petdeset gramov pšenične in ajdove moke, dodajte dve jajci in približno pol kozarca vode. Zmešamo testo in dodamo v postopku žlico oljčnega olja. Razvaljajte, rezane rezance. Daj ji malo vetra. Ko je puran skoraj pripravljen, vržite rezance. Rdeči fižol (steklo) se doda na koncu kuhanja. Mešajte, sol po okusu.

Chumichang

Jedi z rdečim fižolom, recepti se pogosto priporočajo za kuhanje z mletim mesom. V chumichanga je mleta govedina. V rastlinskem olju prepražimo pol kilograma mletega mesa. Na drugi ponvi prinesite zdrobljeno rdečo čebulo na rdečo. Dodajte mu kozarec konzerviranega fižola. Fry. Združite vsebino dveh posod. Dodajte začimbe, stisnite nekaj klinčkov česna. Čisto vse mase v mešalniku. Nanesite nadev na tortiljo z debelo plastjo, zavijte v zvitek. Rahlo prepražimo v ponvi. Ločeno služijo kislo smetano, pomešano s česnom.