Plošča iz litega železa za palačinke. Najboljša palačinka

13. 3. 2019

Ena izmed najljubših dobrot za otroke in odrasle je palačinke: čipke z marmelado ali kislo smetano, polnjene z različnimi nadevi. Vsaka gospodinja ima svoj recept. Vendar skrivnost dobre hrane ni le v sestavinah. Pomembno vlogo pri pripravi te jedi ima ponvica. Končni rezultat je odvisen od tega. palačinka

Domneva se, da je litega železa kuhinjski pripomočki bolje kot drugi za cvrtje palačinke. In to je res. Palačinke so prave, rdeče in dobro pečene. Takšne posode se prenašajo od staršev na otroke, preverjajo se večkrat. Palačinka iz litega železa, ki skoraj ni. Starejše jedi, bolje je kuhati na njej.

Trenutno se je na trgu pojavilo veliko analogov. V vsaki trgovini lahko kupite ponve z različnimi premazi, različnimi oblikami in velikostmi. Treba je opozoriti, da na litega železa palačinke pečen hitreje.

Značilnosti litega železa

Dobre palačinke v takšni ponvi so pripravljene zaradi posebnih lastnosti litega železa. Tu so glavne lastnosti, za katere lahko ljubite to jed:

  • enakomerno ogrevanje dna;
  • dolgo segreto;
  • trajnost;
  • trpežno dno se ne boji prask;
  • Material je varen za kuhanje.

Lite železne ponve so debele stene, tako da se dobro segrejejo in dolgo ostanejo tople. Zaradi trajnega materiala bodo posode trajale dolgo. Lončena plošča iz plošče iz litega železa ponavadi nima dodatnega nelepljivega sloja. Zato se ne boji kovinskih predmetov, ki se uporabljajo za obračanje palačink. To so posode, ki jih uporabljajo profesionalci.

Kako pripraviti litega železa ponev za peko palačinke

Da bi palačinke preprečili z lepljenjem in peko dobro, uporabite ponve samo za to čudovito jed. Za cvrtje drugih izdelkov dobite ločeno posodo. Zaželeno je, da se litega železa ne pere, temveč ga preprosto obrišete s krpo. Ko se jedi z rastlinskim oljem segrejejo na dnu, se oblikuje poseben sloj, ki preprečuje gorečim palačinkam in ščiti dno pred oksidacijo.

lonec za palačinke

Pred pečenjem palačink morate pripraviti novo posodo. Naredite naslednje:

  1. Posode temeljito umijte in posušite.
  2. Dodajte sol na dno in segrejte na ogenj približno 60 minut (lahko uporabite pečico).
  3. Posodo ohladite in brez soli.
  4. Nalijte rastlinsko olje in ga ponovno segrevajte na ognju 15-20 minut.

Takšna dejanja so potrebna za novo posodo iz litega železa. Če že uporabljate ponvico, jo občasno zažganite s soljo, nato z oljem 10–15 minut. Tako boste izognili pritrjevanju palačin na dno.

Druge vrste palačinke

Litega železa ponev, seveda, je dobro. Toda svet ne miruje. Na trgu sodobnega blaga so na voljo posebne palačinke: lahka, nelepljiva, z udobnimi, nizkimi stranicami in podaljšanim ročajem. Imajo manjšo težo v primerjavi s primerki iz litega železa in se jim lažje prilagodi. Take posode so narejene iz različnih materialov. Lahko pobirate posode primernega premera.

tefal palačinke

Aluminijasta ponjava

Ni najbolj pogosta možnost, ampak tudi zelo sprejemljiva. Pred pečenjem je treba aluminijasto posodo ustrezno segrevati skupaj z oljem. Nato se palačinke ne bodo držale. Opozoriti je treba, da se takšna plošča za palačinke lahko deformira s pogostim pregrevanjem in ostrim padcem temperature. To še posebej velja za tanke ponve. Površina ponve je enostavna za praske, kar vpliva na kakovost kuhanja.

Za peko palačinke je bolje izbrati debele stene jedi. Bolje je, da se ogreje, da bo dlje toplo. Ta posoda je bolj odporna na nastanek napak kot model s tankimi stenami.

Ponev za prhanje, ki se ne drži

Eden najlažjih in najbolj priročnih vzorcev. Dno ponve je prekrito z zaščitno folijo. Znana blagovna znamka, ki proizvaja takšne jedi, je Tefal. Za palačinke z debelim dnom je priporočljiva ponve. Takšne jedi so zelo enostavne za uporabo. Najpomembnejša stvar je, da se ne izpostavi močnemu pregrevanju, da ne bi motili tanke zaščitne plasti in se izognili upogibanju ponve.

ocene za palačinke

Kot kaže praksa, nelagodni premaz sčasoma ne uspe. Potrebovali boste novo posodo za palačinke. Pregledi na različnih modelih določajo povprečno življenjsko dobo izdelkov od 12 do 24 mesecev. Izberite kakovostne modele z dobrim dnom in varnim zaščitnim slojem. Za obračanje palačink ne uporabljajte kovinskih ali ostrih predmetov.

Keramične ponve

Ta model je eden najsodobnejših. Ponev je izdelana iz aluminija in ima plast keramike. Zaščitni premaz je precej vzdržljiv in okolju prijazen. Hrana mu skoraj ne gori. Keramična plošča za palačinke se hitro ogreje. Testo se razprostira po celotni površini. Palačinke pečemo enakomerno in brez težav zdrsnejo s ponve. Jedi se enostavno čistijo. Za cvrtje je potrebna majhna količina olja. Sodobne ponve so v različnih oblikah in barvah. Keramične jedi se bojijo ostre spremembe temperature. Po ohladitvi operite. najboljša palačinka za palačinke

Naše babice in matere so seveda prav, ko zagotavljajo, da je najboljša plošča za palačinke litega železa. Idealen je za peko čudovitih rožnatih palačink. Uporabljajo ga strokovnjaki. Toda takšna plošča zahteva spretnost in ustrezno nego. Za tiste, ki ne želijo truditi in porabiti denar za nakup litega železa ponev, je bolje kupiti modele z non-stick premaz. So lahki in enostavni za uporabo, z njimi pa je moč palačink, da spečejo tudi kuharja začetnike. Upoštevati je treba, da sčasoma takšne ponore ne uspejo, zato se postavlja vprašanje pridobivanja novih jedi. Vreden tekmec vzorca iz litega železa je keramična plošča za palačinke. Za lažjo uporabo in kakovost končne jedi, ni slabša od svojega predhodnika. Poleg tega je moderno privlačen videz.

Izberite kakovostne jedi. Potrjena ponev bo trajala dlje, varna za zdravje. In vaše gospodinjstvo vam bo hvaležno za čudovite čudovite palačinke.