Kremno olje za torto. Kako narediti kremo za dekoracijo masla

Če ste goreči ljubitelj domačih slaščic, potem verjetno veste, da je torta najboljšega okusa z občutljivo in zračno kremo. To lahko storite na različne načine, z uporabo različnih sestavin. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako se pripraviti smetana za olje za torto.

Klasični recept za olje

Če želite narediti klasičen recept za kremno maslo, vam ni treba kupiti drage in redke izdelke. Konec koncev je narejen iz preprostih sestavin, ki so na voljo vsem.

Torej, maslo smetana za torto zahteva uporabo komponent, kot so:

• maslo z visoko vsebnostjo maščobe - približno 250 g;
• filtrirana pitna voda - približno ½ skodelice;
• sladkor v pesku - približno ½ skodelice;
• vanilin sladkor - polna sladica;
• Jajčni rumenjak - iz 5 velikih vasi.

Postopek kuhanja

Predstavljen recept za tortno kremo za maslo je bolje uporabiti med pripravo sladice iz keksa. Čeprav ga nekatere gospodinje uporabljajo za mazanje običajnih medenih peciv.

Torej, da bi slastno kremo (olje) za torto, morate vlijemo filtrirano pitno vodo v skledo, nato pa vlijemo sladkor v njem in ga popolnoma raztopimo, mešamo z veliko žlico. Po tem, je nastala masa je potrebna, da ne preveč debel sirup, dajanje na zelo šibek ogenj.

Ko se sladka mešanica rahlo ohladi, vendar se ne strdi, je treba na njej položiti jajčne rumenjake, ki so bili prej stisnjeni v vodni kopeli. Z intenzivnim mešanjem vseh sestavin z mešalnikom je treba postopoma uvesti zmehčano kuhinjsko olje in vanilijev sladkor.

Sestavine dobro pretepite. Imeti morate nežno in zračno maso, ki jo je treba rahlo ohladiti pri sobni temperaturi. Po tem se lahko oljna krema za torto varno uporablja za mazanje piškotov ali drugih plasti tort.

Treba je opozoriti, da s tako polnjenje domače sladice izkaže zelo okusno, razpis in dobesedno taljenje v ustih.

Ali krema za beljakovinsko olje za torto

Predstavljeni recept za sladke dobrote je znan mnogim. Konec koncev se ta krema zelo pogosto uporablja pri pripravi peciva. In če ne želite kupiti sladice v supermarketu, vam predlagamo, da ga naredite sami. Za to potrebujemo:

• maslo z visoko vsebnostjo maščobe - približno 250 g;
• pesek srednje velik sladkor - približno 300 g;
• jajčni beljak iz velikih vasi v vasi - približno 2 kom.
• liker - približno 2 žlički (uporaba po presoji).

Način kuhanja

Oil-protein krema za torto je narejen precej enostavno. Za začetek je treba zmešano kuhinjsko olje razporediti v skledo in mešati z največjo hitrostjo do beline. V tem primeru bi morali dobiti veliko konsistence debele kreme. Nato morate združiti jajčne beljake s srednje velikimi sladkorji v kovinsko posodo, jih položiti v vodno kopel in jih nato premagati, dokler ne dobite puhasto in precej gosto maso. Nato je treba sestavne dele odstraniti iz ognja. Če jih še naprej spreminjate, počakajte, da se vsebina posode popolnoma ohladi.

Po pridobitvi in ​​ohlajanju puhaste beljakovinske mase je treba postopoma uvesti (eno veliko žlico) predhodno stepeno oljno zmes. Na koncu dodajte tekočino sestavinam (neobvezno) in nadaljujte z mešanjem še 4-8 minut.

Ko imate gladko in gladko kremo, jo je treba takoj uporabiti za dekoracijo domače pogače ali namazov na pecivo.

Najlažja in najhitrejša krema

Biscuit torta s smetano masla izkaže zelo okusno in visoko kalorično. Če pa se s takšno sladico dolgo ne želite zmešati, vam priporočamo uporabo naslednjega recepta, ki zahteva uporabo samo dveh sestavin, in sicer:

• nekuhano kondenzirano mleko - standardna konzervirana posoda;
• maslo z visoko vsebnostjo maščob - celotno pakiranje ali 185 g.

Postopek kuhanja

Za pripravo takšne kreme je potrebno popolnoma topiti olje v toploti (ne pa tudi na štedilniku), nato ga položiti v mešalnik in pretepati, dokler ne dobimo zračne in puhaste mase. Po maslo postane bel, dodajte nekuhano kondenzirano mleko in nadaljujte proces intenzivnega mešanja nekaj časa.

Kot rezultat takih dejanj, bi morali dobiti zelo okusno in sladko smetano za torto, ki je popolnoma prepojena s kakšnimi tortami. Če se odločite, da naredite čokoladno sladico, potem dajte polnilo ustreznemu odtenku masla in kondenziranega mleka, dodajte nekaj žlic kakava v prahu.

Uporabite to kremo za pripravo domače pogače lahko takoj po aktivnem mešanju vseh sestavin.

Katera krema lahko okrasi torto?

Krema za dekoriranje tort je tako enostavna in enostavna kot polnilo, ki se uporablja za premazovanje slojev torte. Vendar ne sme biti tekoča, ampak debela in obstojna. V nasprotnem primeru ne boste mogli oblikovati okraskov (vrtnic, cvetnih listov, itd.), Ki jih bomo s pomočjo kulinarične brizge nanesli na površino sladice.

Torej, da bi kremo za maslo okrasili torto, potrebujemo:

• sladkorni prah - majhno steklo;
• naravna živilska barvila - po lastni presoji in okusu;
• maslo z visoko vsebnostjo maščob - celotno pakiranje ali 185 g.

Način kuhanja

Tudi novinec v kulinarični dejavnosti lahko pripravi tako kremo. Da bi to naredili, je treba olje za kuhanje odmrzniti pri sobni temperaturi (v nobenem primeru ne sme biti izpostavljeno toplotni obdelavi), nato pa z mešalnikom prebrati do bele barve. Poleg masla morate postopoma preliti prašek in nadaljevati proces intenzivnega udarca, dokler ne dobite stabilne in zračne mase.

Pobarvajte torto

Po pripravi oljne kreme nadaljujte z barvanjem. Da bi to naredili, je treba stepeno maso razdeliti na več delov, nato nanje dodati živilska barvila in dobro premešati z žlico, dokler ne dobimo enotne barve (rdeče za cvetje, zeleno za cvetne liste itd.).

Po izvedbi vseh zgoraj opisanih korakov je treba kremo za maslo postaviti v kuhalno brizgo in stisniti na površino pogače v obliki vzorca. Po dekoraciji celotne sladice jo je treba namestiti v hladilnik, da bodo oblikovane vrtnice in cvetni listi malo zamrznjene in dobile stabilno obliko.

Če iz kakršnega koli razloga ne morete dobiti barvila za živila, namesto tega se lahko uporabijo naravne sestavine, kot so pesni sok, korenje, briljantno zeleno, kakavov prah itd.