Pollock fileti - recepti s fotografijami

Pollock - ena najcenejših in zelo koristnih rib. Japonci menijo, da je to tudi eden najbolj okolju prijaznih, v tej državi uživa zasluženo ljubezen. Pollojne jetra so na primer vrhunska poslastica, iz te ribe pa so izdelane tudi tako imenovane rakovice. Fileti polka lahko kuhate na različne načine. Recept ribe z limono pred vami.

Pollock na žaru z limono

Potrebovali bomo: kilogram polkovni file, limona, tri jajca, pol skodelice mleka, kozarec moke, tri čebule, sol, začimbe za ribe in poper, oljčno olje.

Kuhanje Pollock fileta

Ribo zmešajte z mešanico začimb in popra, prelijte z limoninim sokom. Jajca prelijemo s soljo in mlekom, dodamo moko in naredimo testo kot na palačinkah. To je križarjenje. Čebulo je treba narezati na tanke pol-obročke, zmešati z limoninim sokom in pustiti marinirati. Se segrejte oljčno olje široko ponev in prepražimo na majhnem ognju vse trakove fileja na obeh straneh, potapljamo vnaprej v testo. Na papirni ubrus pripravite filet polka. Recept vas spominja, da bi morale biti ribe s čebulo. Zato je treba na isto posodo naliti kislo čebulo in jo prepražiti do mehke in lepe barve. Postrezite takoj, položite na krožnik polek filetov, ocvrte čebule in svežo zelenjavo.

Druge pollock filetne jedi

Zaman te ribe se šteje za suh izdelek. Je zelo okusna in z ustrezno pripravo bo precej mehka in sočna. Na primer naredite pečen poletni file. Na kilogram ribe potrebujemo: 0,5 litra mleka, dve ali tri čebule, zreli paradižnik, dvesto gramov trdega sira, moka za pašo, rastlinsko olje, začimbe za ribe, poper in kar nekaj soli. morate narezati tanko čebulo in jo marinirati v mešanici soli, popra in začimb, pred-raztezanje, tako da bo dal sok. Filet razdelite na porcije, zmešajte moko, poper in začimbe za paniranje. Kosite ribe zavrtite in prepražite v dokaj vroči ponvi, dokler se ne pojavi okusna skorja. Pripravite pekač: polovico kisla čebula položite na dno, položite ribo na njo, prav tako lok na vrhu. Na vse strani dajte tanko narezane paradižnike. Vroče mleko in nariban sir premešamo. Prelijte z ribami in čebulo v obliko. Pokrijte s pokrovom ali folijo in pecite v pečici petnajst minut. Nato odstranite pokrov in pecite, da na vrhu polkovnega fileja ustvarite lepo skorjo. Recept njegove priprave je torej dokaj preprost. Postrezite s pire krompirjem in svežo zelenjavo.

Pollocke

Potrebovali bomo kilogram polka. Recept predvideva tudi uporabo trdega sira (150 g), dva stroka česna, čebule, par žlic kisle smetane, dve jajci, 0,5 skodelice mleka, pol skodelice moke, vse začimbe za ribe, pol belo štruco (lahko se zastade), sončnično olje. Treba je odstraniti skorje iz štruce in namočiti drobtino v mleko. V mešalniku narežite česen in sir. Lahko ga spremenite v mleto meso in file polka s čebulo, toda dovolite mu, da ga prenašate skozi mlin za meso. Združite mlete ribe, kruh z mlekom, kislo smetano, sir s česnom, jajca in moko v homogeni mešanici, rahlo nasoljene, začinjene in dodajte začimbe. Sedaj vzemite nadev z žlico in ga razširite sončnično olje na vroči ponvi, kot palačinke. Pred zmerno toploto prepustimo lepo skorjo na obeh straneh. Postrezite s katero koli prilogo. Zelo dobro v tej kakovosti je riž z zelenjavo.