Kako kuhati kisle čebule

Tisti, ki kuhajo, pogosto vedo, da lahko katerikoli izdelek pod vplivom določenega dodatka spremeni svoj okus do neprepoznavnosti. Na primer, testenine se zaznavajo popolnoma drugače, če jih postrežemo z mizo z okusno, sveže pripravljeno omako. Za meso je lahko dober dodatek kisla čebula. Pripravite ga bolje vnaprej, tako da bo izdelek v pravem trenutku vedno pri roki. Za to, poleti in jeseni, ko zelenjava raste v zadostnih količinah v podeželskih ležiščih in ležijo na policah trgovin, lahko za zimo pripravite kislo čebulo. Enostavno je, vendar lahko celo leto uživate v edinstvenem okusu navidezno neopaznega izdelka. Čebulo je treba narezati na pol obročke, majhne glave pa lahko v celoti ohranimo. Obstaja dobra izbira, ki omogoča približno pol ure, da se spopade z nalogo. Potrebne bodo naslednje komponente:

1. Steklena posoda z zmogljivostjo 1 liter.
2. Sveža čebula.
3. Izdelki za ulivanje: 800 mililitrov vode kozarec namiznega kisa (9%), žlico sladkorja in žličko soli.
4. Začimbe: nekaj lovorovih listov, 3 črne poper in žlica gorčičnih semen

Enostaven postopek

Priprava poteka na naslednji način:

1. Pripravljene začimbe dajte na dno čiste pločevinke.
2. 2-3 minute držite čebulo v vreli vodi. Nato sperite s hladno vodo in lupino.
3. Pripravljena zelenjava lepo položite v kozarec.
4. Cook fill. Še ena vroča rešitev za polnjenje kozarca z izdelkom.
5. Sterilizirajte kisle čebule 20-30 minut na vročo vodo in nato zamašite in ga položite na glavo, da se ohladi.

Podobne možnosti

Marinirano čebulo lahko zmešamo z maslom. Končni izdelek je mehkejši in bolj razpisan. V tem primeru je potrebno 250 mililitrov kisa, 2 žlički soli in nekaj žlic sladkorja naliti na liter hladne vode. In kot začimbe boste potrebovali: česen (cela glava), grah (8 kosov), rastlinsko olje (5 žlic) in 1 čajna žlička gorčičnih semen. Tukaj bo zaporedje skoraj enako: kozarci, napolnjeni z olupljenim čebulo in začimbami, se najprej polivajo z vročo marinado, na vrhu pa z oljem. V tej obliki je izdelek pasteriziran pri 85 stopinjah pol ure, nato pa se valjani in pripravljen za dolgoročno shranjevanje.

Okrasite za kebab

Čebula v marinadi je kot nalašč za sveže vroče kebab. Tukaj lahko že ne deluje kot dodatek, ampak kot resnično poln okras. Ponavadi na vzhodu strežejo kisle čebule za kebab. Za večji učinek je včasih obarvana. Izgleda zelo originalen izdelek roza. Za njegovo pripravo boste potrebovali: za 4 kilograma čebule 1 veliko pese, 150 mililitrov navadnega (9%) kisa, nekaj soli in žlico sladkorja. Priprava obleke:

1. Čebulo narežemo na polobroče, položimo v skledo, potresemo s sladkorjem in rahlo zavrtimo roke.
2. Pesa se poljubno razreže v kose in zaspi v posodi z glavnim proizvodom.
3. Dodajte malo soli, kisa in vse zalijte z vodo, da bo tekočina popolnoma pokrila zelenjavo.
4. Po 3-4 urah izčrpajte čebulo skozi cedilo. Da bi preprečili, da bi se tekočina raztegnila čez ploščo, jo lahko dodatno rahlo stisnemo ročno.

Glavna komponenta

Za grenkobo čebule ne pokvari okus, nekateri raje uporabljajo kisle izdelke v solatah. Seveda lahko vzamete sladko vijolično sorto. Ampak ni vedno pri roki, vendar se ne želi odreči svoji najljubši jedi. V tem primeru morate samo ugotoviti, kako razprševati čebulo za solato, tako da nepotrebne težave izginejo same od sebe. Pri kuhanju je treba upoštevati več pomembnih točk:

1. Bolje je, da izdelek razrežete na obroče ali polobroče. V tej obliki bo izgledala spektakularno glede na druge sestavine.
2. Vreli vodi takoj zdrobite z zdrobljenim proizvodom. To bo naredilo mehkejšo in odstranilo dodatno grenkobo.
3. Glavne sestavine marinade so kis, voda, sol in sladkor. Za okus lahko dodamo sojino omako, zelišča, suho vino (bela), najljubše začimbe in celo med.
4. V marinadi mora stati vsaj tri ure. Nato je treba tekočino izsušiti, izdelek položiti v čisto posodo in shraniti v hladilnik. Ampak, če ne želite, da se nered okoli za dolgo časa, potem lahko preprosto nalijete sesekljano čebulo z limoninim sokom in počakajte 3-5 minut.