Pizza carbonara: recepti in nasveti za kuhanje
Jedi iz testenin in pice so najbolj znane in priljubljene vrste italijanske hrane. Pripravljene so v mnogih državah sveta. Nekaj recepti iz testenin in pice imajo skupne lastnosti. Na primer, to so živila, ki se imenujejo karbonara. Ni samo testenine, ampak pica z istim imenom. V članku so obravnavane zadnje jedi.
Pizza carbonara: kaj vključuje?
Ta jed se je pojavil ne tako dolgo nazaj - pred približno dvema desetletjema. Jed od testenin, ki nosi to ime, je nastal precej prej. Zato je ustvarjalec recepta za pico vzel proizvode, ki sestavljajo špageti. Veliko jih zanima, kaj pomeni beseda "karbonara". Prihaja iz pomena korena premog Rudniki so rudarili ta fosil. Zato obstaja določena različica izvora tega imena testenine in pice. Nekateri menijo, da karbonara pomeni »rudarsko hrano«. Obstaja še ena predpostavka. Izraz "karbonara" lahko pomeni meso, ki je kuhano na premogu.
Dejansko klasični pizza karbonarski recept vključuje narezek ali prsi. Včasih v njem dajo dimljeno slanino. Kot glavne sestavine pice lahko imenujemo tudi sir, začimbe, testo. Dodatne sestavine so jajca, šampinjoni, trde sorte sira.
Eno glavnih načel priprave je, da je testo na kvasu, gosto strukturo. V vlogi omaka služi paradižnikovo omako z začimbami ali maslom z začimbami. Uporabljajo se tudi rumenjak, smetana in naribani sir. 
Pečemo pico v pečici pri dvesto stopinjah približno petnajst minut. Sir bi se moral taliti na površini in tvoriti skorjo.
Pizza carbonara: klasični recept
Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:
- Približno sto petdeset gramov testa.
- Nekaj žlic omake.
- Ne manj kot sedemdeset gramov mozzarelle in dimljene maščobe.
- Rumenjak
- Trdi sir (v količini od deset do trideset gramov).
Praktični del
Prekajeno dimljeno slanino narežite na srednje velike rezine. 
Razvaljamo testo. Njena plast naj bo tanka. Mozzarelo narežemo na okrogle kose. Testo pokrijemo z omako. Na sir postavite sir in rezine prekajene slanine. Položite rumenjak v središče pice. Kuhajte v pečici približno petnajst minut. Potresemo s trdim sirom.
Korenček pizza recept doma s suluguni in ketchup
Italijanska jed s to vrsto sira in omake ima nenavaden okus. Vendar pa bo zagotovo privlačna za ljubitelje gastronomskih poskusov. Za pripravo take pice so potrebni naslednji izdelki:
- Dvesto gramov kvasnega testa.
- Približno osem rezin dimljene slanine.
- Petdeset gramov suluguna.
- Jajce
- Krema (dve veliki žlici).
- Ketchup
- Maslo (majhna žlička).
- Pepper ground.
- Kisla smetana (po okusu).
- Sol
- Zeleni (zelena solata, rukola, peteršilj itd.).
Testo oblikujte iz testa. Debel je približno pet milimetrov. Testo pokrijemo s plastjo masla in ketchupa. Pripravite omako. Za to zmešajte smetano, sol, poper in kislo smetano. Del nastale mase namažite s površino pice.
Sir naribamo. Razdelimo na dele. Polovica sira poškropi pico. Na površino postavite trakove prekajene slanine. Da v pečici. Ko rezine slanine rahlo porjavi, morate odstraniti pico, preliti kremasto omako in potresemo z ostanki sira. Vrni nazaj v pečici. Ko se omaka rahlo strdi in sir postane mehkejši, se posoda lahko odstrani. 
Pripravljen je recept za pico karbonara s suluguni in ketchupom. Na njeni površini lahko postavite malo zelene barve.
Sklepi
Pizza carbonara je ena izmed najbolj priljubljenih italijanskih jedi, skupaj z jedmi, kot so ravioli, špageti in testenine. Pripravljena je v številnih italijanskih restavracijah v različnih delih sveta. 
Kuhanje pice karbonare po zgornjih receptih lahko naredite s slanino, prsi ali prsi. Vključuje lahko tudi različne vrste sira (trda in mehka), kremno omako in rumenjak. Mnogi kuharji radi eksperimentirajo. Zaradi tega obstajajo jedi, kot so pica carbonara z receptom s slanino, suluguni, ketchupom. Mnogi ljudje radi dodajo tej jedi ne rukolo in peteršilj ali koper. To daje jedi okus tradicionalne ruske hrane.