Posna hrana: recepti. Posnana hrana za vsak dan

Lent je kmalu, in za mnoge ljudi je to ena od možnosti, da se preizkusite. Navsezadnje velja za najstrožje in najpomembnejše od vseh ostalih. Lean hrana v tem času ne sme vključevati niti rib, niti mesa, niti mleka, niti jajc.

Strog znak

Izključeni so na primer sladkarije in majoneza. Recepti vsebujejo samo sestavine rastlinskega izvora: zelenjavo in sadje, žitarice, gobe, oreške, kumarice. Včasih so na počitnicah (oznanjenje in cvetna nedelja) dovoljene izjeme Posne jedi, ki vsebujejo ribe. Več dni se izvaja suha prehrana: kruh, zelenjava, sadje in voda. Torek in četrtek - jedi brez olja. V drugih dneh je kuhanje olje priporočljivo. Z lahkoto lahko najdete podroben urnik delovnega mesta (kaj in kdaj lahko jeste) v različnih pravoslavnih koledarjih - to ni tajna informacija!

Vegetarijanstvo in post

Lean hrana in vegetarijanske jedi so zelo različne, zato jih ne zamenjujte. Drugi ne izključuje kravjega masla, sira, jajc, temveč prepoveduje ribje proizvode. Medtem ko pusto hrano ne vsebuje „želeja“, so v določenih dneh dovoljena jajca katere koli ptice, vendar ribe, kaviar in vse vrste morskih sadežev.

Naj bo slastno!

Mnogi ljudje tovrstno hrano štejejo za nekaj okusnega in celo žalostnega (kolikor proces kuhanja prinaša veselje in veselje). Vendar, če pogledate natančno, izločite številne živalske beljakovine s seznama, pustimo v njem veliko potrebnih in zdravih izdelkov, od katerih bi zagotovo ob pravilni pripravi lahko dobili okusno vitko hrano. In včasih so te jedi lahko okusnejše kot običajno, meso ali mlečni izdelki. Ne smemo pozabiti na potrebo po ustrezni registraciji. Konec koncev je umetno okrašena hrana prijetnejša. Uporabite lahko različne zelenice - ponavadi se uporablja v pošti v neomejenih količinah! Zdaj pa neposredno nadaljujemo s pripravo jedi.

Posna hrana: recepti

Kot običajna miza je vitka razdeljena na prve, druge, različne prigrizke in solate, pijače. Povsod se uporabljajo samo sestavine, ki so dovoljene v tem času. Kot smo že omenili, iz menija izključimo meso, mlečne izdelke, živalske maščobe, jajca. Od vsega drugega lahko kuhate. Začnemo s prvimi jedi.

Rassolnik

Sestavine: tri srednje velika krompirja, eden kisle kumare en korenček, čebula, pol kozarca ječmena, peščica sesekljanega zelja, začimbe (kdo kaj ljubi).

Kuhaj ječmen v majhni ponvi. Ko žitarice še niso kuhane, dodajte kocke na kocke. V tem času naribamo karikato in kumare. Lepo narežemo na čebulo. Na rastlinskem olju pripravite čebulo in praženje korenja. Dodajte ga v ponev, nato vržite kumare in zelje, pripravljene vnaprej. Mešajte in kuhajte deset minut na majhnem ognju. Preden ste pripravljeni, dodajte začimbe in sol po okusu. Odlična alternativa za škamp na goveji juhi je pripravljena! Nekateri morda niti ne opazijo (po lastnih izkušnjah), da v juhi ni mesa, tako izhaja okusna, pusta hrana. Recepti za škripce se lahko razlikujejo. Na primer, lahko razrežete veliko zelenja - čebulo, peteršilj in koper - in jih pred serviranjem položite v juho. Lahko uporabite kislo namesto svežega zelja. Po našem mnenju je to še bolj okusno.

Vitka juha z zelenjavo

Sestavine: cvetača - 300 gramov, par krompirja, korenje, čebula, zeleni grah (svež ali v konzervah) - 100 gramov, oljčno olje, začimbe.

Cvetača se razstavi v socvetje. V vrelo vodo vržite zelje in krompir (vse razen zelja, narežite na kocke). Čebula passeruem v olivnem olju s korenjem. Nato dodajte zelenjavno juho. Kuhaj skupaj še petnajst minut. Pred serviranjem juho potresemo s sesekljanimi zelišči in začimbami po okusu.

Riž z zelenjavo

Dobra okusna hitra hrana za vsak dan - riž, kuhan z zelenjavo.

Sestavine: pol kilograma riža, sojina omaka, en jajčevcev, ena bučke, dve korenje, ena paprika, ena čebula.

Priprava jedi je zelo preprosta. Kuhaj riž, da se razkroji. Jajcevec mora biti pecen v pecici (mimogrede, lahko preostanek zelenjave okusite bolje), narezano na kocke. Vsa druga zelenjava - drobno sesekljana. Zmešajte z rižem, začinite z sojino omako in malo zamašite v veliki ponvi s pokrovom, ki se dobro prilega (10 minut bo dovolj). Postrezite na mizi, posuto s sezamom in sesekljano fino zeleno čebulo.

Sladki pilaf

Kot opcija, post hrane vsak dan - sladki pilaf s suho sadje.

Sestavine: riž - 300 gramov, rozine brez kamna - 100 gramov, suhe marelice - 100 gramov, suhe slive brez kamna - 100 gramov, nekaj sladkorja in rastlinskega olja.

Kuhajte riž brez soli. Vse suho sadje se opere in ocvrti na majhnem ognju v rastlinskem olju, nenehno mešamo, nato pa takoj izgori. Kuhani riž dodajte v posodo in rahlo kuhajte, mešajte približno pet minut. Takšna jed je vredna zamenjava za tradicionalni mesni pilaf. Kot opcijo lahko dodamo porjavljeno čebulo in glavo česna začimbe za pilaf berberry in curry bo naredil. Tako smo imeli vitko, okusno hrano: samo okusne prste!

Fižol z zelenjavo v pečici

Morate vzeti: funt grobih zrn, nekaj sladkih paprik, tri stroke česna, tri paradižnike, nekaj rastlinskega olja, začimbe po okusu in sol.

Fižol namočen v vodi čez noč. Kuhajte zjutraj, dokler se ne zmehča. Vse ostale sestavine se na drobno in rahlo kuhajo v ponvi v rastlinskem olju. Zmešajte fižol v kalup za peko in prelijte na obogateno zelenjavo (že so se spremenili v kašo, začeli s sokom). Pol ure postavimo v dobro ogreto pečico. Ob serviranju okrasite s svežimi zelišči in narezano zeleno čebulo.

Posneta okusna hrana. Ribji recepti

V določenih dneh je dovoljeno jesti ribje jedi. Recepti - preprosti in kompleksni - z udeležbo rib ali morskih sadežev veliko. Predstavljamo samo nekatere izmed njih, najbolj priljubljene.

Vinaigrette za postne ribe

Sestavine: ribji file - 300 gramov, trije krompir, ena pesa, ena korenje, dve kisli kumarici, čebula, rastlinsko olje, začimbe po okusu.

Kuhajte filete in ohladite. Narežemo na precej majhne kose. Zelenjavo kuhamo ločeno, očistimo, narežemo na majhne kocke. Kumare narežemo na kocke. Čebula. Vse temeljito in skrbno premešamo. Polnimo z oljčnim oljem. Pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči.

Ribja juha (uho)

Sestavine: pol kila bele ribe, ena korenček, ena čebula, dva krompirja, rastlinsko olje, moka, zelišča, začimbe. Nekateri dodajo krup: ječmen ali proso.

Ribe čistimo s kože in kosti (ali pa takoj vzamemo že pripravljeni file). Ribo kuhajte približno trideset minut na majhnem ognju. Na koncu kuhanja dodamo začimbe, ki odvrnejo vonj. Korenček velik. Prenesite čebulo, nato dodajte korenje in jih prepražite z majhno količino moke. Krompir narežemo na kocke. Ribo lovimo iz juhe in jo filtriramo. Ribe narežite na majhne koščke in pošljite nazaj v juho. Tam smo dali vse druge sestavine. Kuhaj še petnajst minut. Če se odločite za uporabo žit, jo dodajte na sredi pripravljalne faze juha skupaj s krompirjem. Juha je postrežena, okrašena z zelenico.

Rezultati

Na splošno, kot lahko vidite, obstaja veliko postnih receptov in veliko jih je zelo okusnih. Tako lahko uporabite te jedi ne samo v pošti. In za tiste, ki ne želijo ali ne znajo kuhati, a imajo radi hitro prehrano, dostavo hrane opravijo obrati za hrano neposredno v hišo stranke!

Dober tek na vse poste!