Piščančja juha: recepti

Večina gospodinj verjetno zna kuhati piščančja juha iz prsi. To je ena izmed najlažjih in najbolj okusnih večernih jedi.

Prehranska fantazija

Piščančja trupla nimajo takega dela, iz katerega bi bilo nemogoče kuhati juho. Za to je skoraj vse koristno: vratovi, noge, krila in celo drobovina. Ampak najbolje od vsega se izkaže piščančja juha iz prsi. Priprava jedi je enostavna in razmeroma hitra. Iz sestavin na namizju je potrebna prisotnost naslednjih izdelkov: za enega piščančje prsi potrebujete pol litra vode, 3 krompirja, čebulo, 1 korenček, žličko soli (po možnosti morske soli), nekaj lovorjev listov, mleto poper in nekaj zelenja.

Ne glede na to, katero vrsto polizdelka izberete, se priprava takšne juhe vedno začne z juho. Za to potrebujete:

1. Prsi dobro sperite, položite v globoko posodo in jih pokrijte s hladno čisto vodo.
2. Zmogljivost, da oblečejo velik ogenj in zavrejo.
3. Odstranite peno, položite lovor, naredite manjši plamen in pustite, da meso mirno zavre.
4. Po pol ure odstranimo prsi, narežemo jih na srednje velike kose in jih ponovno položimo v ponvico.
5. Olupite korenje in čebulo, jih narežite na kakršenkoli priročen način in dodajte v vrelo juho.
6. Oljuščen krompir narežite na kocke in pošljite tudi vrelo maso.

Piščančja juha bo pripravljena takoj, ko bo krompir kuhan. To ne bo trajalo več kot deset minut. Na samem koncu lahko posodo poprašimo, zelenice pa najbolje dodamo neposredno na ploščo.

Uporabna osnova

Piščančje meso je zelo uporabno, dojke pa na splošno veljajo za najbolj prehranski del. Belo meso je bilo vedno vrednoteno veliko višje od rdečega. V stari juhi iz nje je bilo celo zdravilo. Pripravljen je bil za ljudi, oslabljene zaradi hude bolezni. Nenavadno je, vendar je prehranski izdelek res dal moč in dvignil na noge. Pravzaprav je slasten, zmerno bogat in zelo zadovoljen. Celo mlade matere iz piščančje juhe prsi za svoje dojenčke. Kaj je v njem? Kaj točno je ta del piščanca tako dober? Znanstveniki so ugotovili, da prsi vsebujejo veliko fosforja. Še več kot v mnogih morskih sadežih ali ribah. Belo piščančje meso vsebuje posebne snovi, ki prispevajo k obnovi kostnega tkiva, kar je zelo koristno pri različnih poškodbah in zlomih. Ima manj holesterola kot, na primer, v nogah. Poleg tega zdravniki svetujejo kuhan file, ki ga uživajo tisti, ki imajo težave z želodcem ali črevesjem. Tudi jedra ga lahko jedo brez strahu. Poleg tega veliko količino drugih mineralov in vitaminov nam omogoča, da menimo, da je to meso zelo koristno za človeško telo. Kljub temu ima samo 20 kilokalorij (na 100 gramov proizvoda). To dejstvo so sprejeli tisti, ki gledajo svojo težo.

Primerna možnost

Praviloma so juhe kuhane z dodatkom kakršnih koli žit. Ta možnost je najbolj znana prebivalcem Rusije in drugih slovanskih držav. Ena izmed najpogostejših je juha iz piščančjih prs. Njegov recept se ne razlikuje veliko od drugih. Razmerje med izdelki naj bo približno tako: za 350 gramov fileja - 2 krompirja, 5 žlic riža, 1 korenček, 1 čebulo, 2 stroka česna, nekaj svežega zelenja in 2 topljeni sir.

Metoda priprave:

1. Piščančji file za kuhanje juhe. Meso odstranite na ločeni plošči.
2. Dodajte riž skupaj z olupljeno in sesekljano zelenjavo.
3. Kuhani piščanec, narezan na rezine, položite tudi v ponev. Hrano je treba kuhati skupaj, dokler krompir ni pripravljen.
4. Na koncu postopka dodamo nariban česen, sol in skuto.

Izkazalo se je, da je zelo okusna in dišeča juha iz piščančje prsi. Recept bo privlačil tiste, ki ljubijo dokaj debele prve jedi ali pire juhe.

Minimalne kalorije

Piščančje rezance je zelo enostavno izdelati z rezanci. Obstaja tudi možnost, ki vam omogoča, da redno posodo spremenite v nizkokalorično mešanico. Niz izdelkov za to bi moral biti skoraj standard: piščančji file, zelenjava (čebula, korenje, krompir), zelenjava, sol, testenine.

Zaporedje kuhanja se nekoliko razlikuje:

1. Najprej je treba meso naliti z vodo in malo (10 minut) podvarit.
2. Juha skupaj z maščobo odteka v umivalnik.
3. Meso znova napolnite s svežo vodo in jo položite na peč.
4. V tem času lahko naredite zelenjavo. Cut korenje in krompir dovolj velika, in čebulo - tanke obročke.
5. Poskrbite, da je meso dobro kuhano, v posodo nalijte zelenjavo.
6. Po čakanju nekaj časa (dokler se krompir ne pripravi) dajte v vrelo juho, porjavljeno čebulo in testenine. Vermicelli je najboljša.

Po 5-6 minutah lahko zaspite in odstranite posodo s toplote. Ta juha je kot nalašč za dietno hrano. To bo pomagalo ne samo, da si opomore, ampak tudi, da izgubijo težo.

Nežnost okusa

Za majhne otroke je piščančja juha iz prsi in krompirja običajno kuhana v obliki pire krompirja. Za to metodo boste potrebovali: 1 kilogram piščančjega belega mesa, 1 korenček, čebulo in 5 krompirja. Poleg tega sta še vedno potrebna korenina por, peteršilj, korenina zelene in pastinak, sol, list lovorja, poper in zelenice.

Postopek kuhanja se začne kot običajno:

1. Filet narežite na koščke in ga položite v ponev.
2. Prav tako pošiljajo sesekljane korenje in čebulo skupaj s koreninami.
3. Vlijte vso vodo in nato ogenj. Na samem koncu vrele juhe dodajte poper, sol in lavrushka.
4. Prelijte juho, nalijte v drugo posodo in jo ponovno zavrite.
5. Dodajte kocke krompirja in por.
6. Ponovno pripravite deformacijski sev.
7. Zelenjava skupaj z mesom se prestavi v mešalnik, sol in počasi utripata.
8. Postopoma dodamo juho, mešanico pretvorimo v homogeno maso.

Dišeči pire vlijte v krožnik in okrasite z zelenimi. Juha v obliki občutljive kreme bo zagotovo zadovoljila majhne otroke in starejše ljudi.

Tehnika za hostesa

Danes je ogromno kuhinjskih aparatov, ki gospodinjam pomagajo pri obvladovanju trdega dela. Vzemite na primer počasen štedilnik. Njene sposobnosti so neverjetne. Najboljši pomočnik pri kuhanju ni vreden želje. Ker vem, koliko časa in truda se običajno porabi za prve tečaje, ne morem niti verjeti, kako hitro in enostavno piščančjo juho lahko naredimo iz prsi v počasnem štedilniku.

Najprej morate na namizju razširiti vse izdelke. Potrebovali boste ta komplet: 2 prsi (koža pred odstranitvijo), čebulo, sol, 1 korenček, rastlinsko olje in vse vermicelli.

Pravila in faze priprave:

1. Sesekljano čebulo damo v skledo in jo prepražimo v olju ter nastavimo način "Frying".
2. Tam postavite preostale izdelke, potem ko jih razrežete po lastni presoji, in vse zlijte z vodo. Vklopite način "Kaljenje".
3. Dodajte začimbe in testenine na koncu kuhanja.

Pametne naprave omogočajo gostiteljici, da nekaj časa pozabi na delo. Ni potrebe, da zagotovite, da vrela masa ne bo pobegnila in nenehno prilagajala moč plamena. Ker je počasen štedilnik vedno miren, hiter in zelo čist, kar je prav tako pomembno.