Zelenjavne delikatese: zeleno zelje, recepti za kuhanje

Ali veste, kaj je koleraba? Za neizkušene: to je nekakšno zelje, ki izgleda kot zelje in ne izgleda tako. Je okrogle oblike, spominja na repo ali drugo korenino. Jejte kolerabo surovo, ga narežite na trakove v solato. Od kuharja zelenjavna juha ugasne. Nikoli ne veste, katere jedi so narejene iz te neverjetne zelenjave svetlo zelene ali vijolično-roza barve! Poskrbimo v praksi.

Kolerabica, dušena

Če se odločite za klobase, vam bodo recepti ponudili veliko možnosti. Eden od njih je to. Glava se očisti od zgornjih listov, narežemo na majhne rezine. Vsak je dodan soli, namočen na obeh straneh v moko (kot narezani bučke) in ocvrte v ponvi v rastlinskem olju. Za nadaljnjo predelavo priporočamo uporabo kolerabinih receptov litega železa. Narezemo rezine, polivamo majhno količino črnega popra. Na splošno, kot začimba, lahko uporabite pripravljene začimbe za korejske korenje. Je zmerno začinjena in zelo dišeča. Vsaka zelenjava z njo je okusna, tudi zelje. Koleraba je poplavljena omaka iz paradižnika in kisle smetane in kuhajte na majhnem ognju pol ure ali malo dlje. Lahko zdrobimo nekaj česna in dodamo tudi omaki. Končno posodo posujemo s sesekljanim zelenjem (peteršilj, koper). Število sestavin za naše kolerabice: recepti te vrste priporočajo jemanje 2-3 žlic moke, 1,5-2 skodelice kisle smetane, 3-4 žlice masla in paradižnikovo pasto na funt zelja (ali približno 5 paradižnikov). predhodno očistite kože in ugasnite). Začimbe in sol po okusu. Izkazalo se je vitamina in zelo zdrave jedi!

Zrezki iz zelja

Ali ste vedeli, da lahko pečete kolerabice? Obstajajo recepti za sladke palačinke in začinjene. Tukaj na primer: na grobo Rende naribamo rezino zelja, iztisnemo dodaten sok, pretepimo 1-2 jajci in dodamo moko (nekaj žlic). Nastala masa se dobro premeša, sol in poper. Vlijemo maslo na predgreto posodo in raztegnemo testo kot običajno palačinko. Na eni strani so bile palačinke pečene - obračamo jih na drugo, tako da se oblikuje tudi zlato rjava skorja. Pojej jih vroče, z kremna omaka iz česna ali preprosto s kislo smetano ali ketchupom.

Koleraba surovo

Ko prideš do tega, kar bi naredil iz koleraba, recepti za kuhanje spominjajo kot izredno lahke. Kos zelja lahko narežemo na tanke trakove, rahlo drgnemo roke, da pustimo malo soka. Potresite z jabolčnim kisom ali limoninim sokom, soljo in okusom z rastlinskim oljem ali majonezo. Dodate lahko zeleno čebulo. In hrustljava solata je užitek. Vendar pa ni tako primitivno zelje koleraba! Solatni recepti iz To je zelo izvirno. Res je, da potrebujejo še nekaj več časa za kuhanje. Ampak vredno je! Torej potrebujemo novo posodo: 1/4 skodelice dobre sveže kreme; 0,5 žlice gorčice in 0,5 žličke sladkorja; sol in pekoča poper - po vašem okusu; več vej s svežimi listi mete; 2 veliki, okusni sladki in kisli jabolki, olupljeni iz jedra in lupine, in 450-500 g zelja. Da ga raztrgamo, kot v prejšnjem receptu, tudi jabolka (ali naribamo na velikem ribežu). Če želite, naredite enako z 1 korenjem, premešajte. S kremo prelijte preostale sestavine in začinite solato. Potresemo s sesekljanimi listi mete. Izgled in okus solate sta praznična, lepa, izjemno okusna! Uživajte v zdravi zelenjavi vse leto!