Lignje z rižem - gosti presenečenje!

Morski sadeži so zdravi in ​​okusni. Eden najsvetlejših predstavnikov morsko dno je lignja. Iz te školjke lahko jeste skoraj vse. Vse pogosteje pridobivajo jedi iz bitje iz glavonožcev. Ta članek bomo posvetili različnim metodam kuhanja in receptom iz lignjev.

Sveže trupe danes lahko najdete na katerem koli prodajnem pultu ali trgu. Zato, če niste seznanjeni z jedi iz lignjev z veseljem vas bomo seznanili z njimi.

Skrivnosti kuhanja

Košček se zelo hitro kuha. Če so drugi izdelki kuhani v skladu z načelom "dlje kot je bolje", potem velja nasprotno. Največji čas kuhanja za lignje je do sedem minut. Nato se spremeni v kos "sole" in ga bo preprosto nemogoče uporabiti. Lahko tudi preprosto spustite trup v vrelo vodo in izklopite, kar vam omogoča, da stojite 10 minut. Okrepiti okus morskih sadežev bo pomagal morske soli. Izberite začimbe iz zelišč. Odlična rešitev bi bil origano, ki se dobro ujema tudi z raki.

Calamari in Rižova solata

Presenečenje gostov s prigrizki je vedno bolj težavno. Upamo, da vam bo ta lahka solata pomagala popestriti mizo in zadovoljiti obiskovalce.

Potrebno je:

• lignji (ne glede na del) - pol kilograma;
• čebula;
• kuhani riž - 4 žlice. l;
• jajca - 2 kom.
• listi solate - 6 kosov;
• sol, poper (po okusu);
• majoneze.

Kuhanje:

1) Lignji so čisti, zavrite, odcedite vodo, nalijte hladno vodo. Po kuhanju jih pustite v vreli vodi. Mehkužci bodo postali težki.

2) Narežite na tanke trakove.

3) Operite čebulo, sesekljajte. V tem receptu bodo pomembne tudi marinirane čebule.

4) Razbitina jajc.

5) Dodajte riž za začinjene sestavine in sezono.

6) Namazajte solato z majonezo.

Postrezite na krožniku z zelenimi listi.

Solata "Čarobne lignje z rižem"

Ime te jedi govori sama zase. To je preprosto čarobno. Kombinacija svetlih in cenovno ugodnih izdelkov pušča nepozaben vtis. Začnimo

Potrebno bo:

• kuhani riž - 4-5 st. l.
• lignji (trup) - 2 kom.
• kisle kumare - 3 kos;
• zeleni grah - pol skleda;
• koruza - pol kozarca;
• testisi - 3 kosi;
• majoneza;
• peteršilj in koper (po okusu).

Kuhanje:

1) Lignji so čisti, kuhajte v vodi z morsko soljo.

2) Ohladite, narežite na trakove.

3) Kisle kisle kaše na enak način kot mehkužci.

4) Kuhana jajca, ohladite in narežite.

5) Zmešajte vse sestavine, dodajte grah, koruzo in riž.

6) Krtačo z majonezo, sezona.

Sedmi korak je lahko drugačen: bodisi dajte zelenico v solato, bodisi okrasite od zgoraj. Ta korak zapustimo po vaši presoji. Priporočamo, da dill še vedno damo notri. To bo dalo začimbo in okus, ki ga bo naredil svetlejšo.

Polnjene lignje

Nič ni nemogoče. Pod tem geslom se pripravi ta okusna jed. Lahko vzamete zamrznjene ali sveže trupe, po možnosti srednje velikosti. Lignji z rižem so zelo hranljiv in dragocen proizvod. Posoda je nežna, krepka in ne zahteva stranskih jedi. Šampanjec je lahko spremljevalna pijača.

Trajalo bo:

• trupla lignjev z lovkami 6 kosov;
• limona ali apna 1 kos;
• zelenice;
• jajce;
• česen;
• suho vino 100 ml;
• rastlinsko olje;
• začimbe in začimbe;
• riž

Kuhanje:

1) Lignji so čisti, sperite.

2) Česen razstavite.

3) Pikci skupaj s česnom, začinjenimi zelišči in začimbami.

4) Olje 2 žlici. l., kuhani rumenjak in začimbe, ki jih pošljejo v lovke.

5) Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate na pol.

6) Trupu zmešajte z nastalo zmesjo, šivajte ali pritrdite z zobotrebcem.

7) Popecite lignje z dveh strani 2-3 minute.

8) Nalijte vino in počakajte, da se izhlapi.

9) Požar je zelo majhen. Kuhajte pod pokrovom 20 minut.

Postrezite polnjene lignje riž, z limono.

Clam v paradižniku

Ne glede na to, koliko kuhate to jed, bo na mizi ostal ljubljen in želen. Izdelki zanj so vedno na voljo, cena pa je razumna. Lignji z rižem in paradižniki so primerni za vegetarijance in ljudi na dieti.

Potrebovali boste:

• paradižnik - 4 kos;
• čebula (zelena ali čebulica);
• lignji 100 g (kateri koli del);
• riž 200 g

Prav tako lahko lignje z rižem postrežemo z belo omako. Za njega potrebujemo:

• moka 1 žlica. l.
• pol skodelice mleka;
• sončnično olje ;
• začimbe

Kuhanje:

1) Operite riž.

2) Vlijte vodo v razmerju 1: 2; kuhati

3) Lignji so čisti, sperite.

4) Potopite v vrelo vodo za tri minute. Po kuhanju ohladite.

5) Segrejte ponev z visokimi stenami na visoki vročini, dajte čebulo, prepražite.

6) Paradižnik sesekljite, pošljite čebuli.

7) Mešajte, postavite riž, vse skupaj prepražite.

Lignji Rice - recept, ki zahteva čas. Paradižnik mora biti dobro izsušen, vendar pazite, da čebula ne zgori.

8) Obrežite mehkužce v obročke, slamice ali polobročke po vaši izbiri.

9) Pošljite na ocvrti del, premešajte in izklopite.

Če želite narediti belo omako, morate ogrevati posodo z maslom, dodajte žlico moke. Ko se rahlo obarva, nalijte pol kozarca mleka, ves čas premešajte in znižajte toploto na minimum. Sol, poper. Omaka je pripravljena. Lahko ga postrežete tudi z lignji, polnjenimi z rižem. To bo zelo okusno.