Sočna tilapija v testu: nekaj okusnih receptov
Fry ribe - verjetno najhitrejši in najbolj okusen način za pripravo. Sokost in okus rib ostajata, hkrati pa meso ne izgubi svoje elastičnosti in ne spominja na kuhano. In če boste pristopili k procesu kreativno, bo običajna tilapija v testu postala izvrstna in prefinjena jed, ki se tudi najbolj navdušeni gurmani ne bodo izogibali. 
Samo križarjenje
Pred pečenjem file tilapije v testo, razrežite na majhne koščke in zasipajte z rastlinskim oljem in limoninim sokom. Lahko se potresemo s koprom in nekaj začimbami, ki so primerne za ribe, nato pustimo za tretjino ure, da se hranimo z okusi. Za testo se zmeša pet žlic moke s pol kozarca mleka, jajca, soli in žlico stopljenega masla. V ločeni skodelici se beljakovina stiska do pene - jo vnašamo v maso tik pred pripravo. Kako kuhati tilapijo v testu? Obstajata dva načina.
- Samo potopite ribe v pripravljeno maso in jo razprostrite na rešetko.
- Pred spuščanjem v testo vsak kos zavijte v moko. Menijo, da bo testo iz rib manj odtekalo. Vendar upoštevajte, da to povečuje debelino "lupine", v kateri se kuha file. Ni vsakomur všeč dodatna plast moke.
Nadaljnji postopek je preprost: ribe se dajo v ponev z rastlinskim oljem in se do konca pečejo v skorji. Da se odvečno olje odlije, se odstrani z žlico z režami in oblikuje v cedilo. 
Zeleno testo
Veliko bolj zanimiv je okus v tilapiji v testu, pripravljenem po bolj kompleksnem receptu. Za njega, najprej v mešalniku peteršilj in zeleno čebulo so razdeljeni na enotno gosto maso. Pol skodelice moke razredčimo v enakem volumnu vode. Iz jajc se vzamejo samo jajca. Vse komponente so povezane in gnetene; izdelati poltekoče testo. Nadaljnji ukrepi - kot pri uporabi običajnega testa.
Pivo iz piva
In ne mislite, da bo riba iz njega "alkoholna". Med kuhanjem se izhlapijo vse stopnje. Takšno "testo" je primerno za vse ribe, vendar bo v njem pripravljena tilapija. Recept v testu s pivsko bazo zahteva, da se vse njegove komponente predhodno ohladijo. Zato sta dve jajci razdeljeni na beljakovine in rumenjake - in obe skodelici se 10 minut hranita v hladilniku. Nato zmešamo kozarec moke s ščepcem curryja in muškatnega oreščka, vlijemo pol steklenice svetlega piva in dve žlici masla (lahko vzamemo obe zelenjavi in stopljeno maslo), dodamo rumenjake in premešamo. Ni nujno, da ga enkrat postavimo v homogenost - to lahko naredimo po dodajanju beljakovin, vendar je treba mešati tako, da se moka ne drži. Ko se riba pripravi in se olje v ponvi segreje, se v testo vnese beljakovinska pena, ki se temeljito premeša in takoj zažene. 
Nut testo
Sprva je pripravljen skoraj kot najenostavnejši. Samo jajce ni treba razdeliti na belo in rumenjako: v celoti je stepeno. Vzporedno se orehi (kolikor moka) pražijo na suho v tkanini, položijo v mlin za kavo in zmeljejo na tla (vendar ne v prah!). V odsotnosti mlinca za kavo lahko zdrobite ali uporabite mlinček za meso, vendar morate trdo delati, da bo otrok zelo majhen. Moko zmešamo z orehi, vlijemo sol in začimbe, nalijemo pretepeno jajce in vodo. Mešajte, dokler ne dobite nekaj podobnega testu za palačinke. Kaj storiti naslednje, že veste. Filet tilapije v testu z orehi se izkaže za zelo dišeče in s prijetnim pookusom počitnic. 
Sir iz majoneze
In sir je ločen, ločeno testo! In skupaj se izkaže, da je zelo okusno in nenavadno. Vendar pa je bolje, da kuhamo po tem receptu celo truplo ali filete, ki niso narezani na kose, saj so končni ukrepi precej problematični. Za testo pretepite tri jajca, zmešajte tri žlice majhne maščobe in jih postopoma dodajte moko. Biti mora debelejši kot v prejšnjem receptu in je podoben testu za palačinke. V drugi skledi podrli palico sira. Riba se potopi v testo s samo eno stranjo, ki jo položimo na posodo. Medtem ko je ta bok porjavljen, se na drugi nalije sir. Ko pride čas za obračanje, se sir prelije po testu in trup se hitro premakne na drugo stran. Včasih se prvič izkaže "ne zelo", tilapija v testu s sirom pa je vredno razviti ročno spretnost.
Sirna torta
Toda v tem receptu se sir vnaša neposredno v skupno maso. Prav tako je zaželeno odstraniti kožo iz rib. Toda če vam je težko ali vam je tilapija všeč z brusnim papirjem, jo lahko pustite. Dve jajci se pretekočita z dvema žlicama kisle smetane (ki se lahko zamenja z majonezo), soljo in poprom. Kos sira, nariban čim manj, in vbrizga v "testo". Izkazalo se je, da je precej debela, vendar vas ne sme zmedati. Pečena tilapija v testu, kot v kateri koli drugi.
Sir in krompirjevo testo
On je na splošno izvirnik! Za njega tudi tekočina ni potrebna - niti voda, niti mleko, niti kisla smetana ali majoneza. Štiri krompirja se olupijo in obrišejo grobo, zmešamo s sirom (sto gramov), prav tako skozi velik Rende in pretepeno jajce. V tej masi se ribe drobijo (odvisno od vrste sira, morda jo je treba pritisniti navzdol) in ocvrte v rastlinskem olju. Takšna tilapija v testu popije svežo in lepo skorjo.