Shawarma recept z piščancem in zelenjavo

Shawarma je orientalska jed, imenuje se tudi: Denver kebab ali shawarma. Veliko je receptov za kuhanje te jedi - v nadev se polagajo različno meso, zelenjava, omake, vse jih zavijejo v pita kruh, pijejo ali pripravijo posebno torto. Ni prave shawarme kot take, ker v različnih državah uporabljajo nekaj svojega, kar ni v drugih. Ampak nihče ne bi trdil, da se domače izdelovanje šteje za najbolj okusno. shawarma s piščancem. Kako ga pripraviti? Razmislite v tem članku najbolj zanimive načine.

Meso

Zagotovo se ne bo veliko lahko pohvalilo, da imajo v kuhinji posebno napravo za izdelavo sočnega mesa za to jed, tako da lahko uporabite običajno ponev. Pripravite shawarma teletine, svinjine, jagnje, govedine in seveda piščanca. Pravilno kuhani piščanec daje končnemu jedu sočnost in mehkobo. Toda najprej ga je treba namočiti v mleko z začimbami - tako bo meso še posebej mehko.

Zelenjava

Rastlinsko polnilo za piščančjo shawarmo je lahko povsem vsako. Ponavadi uporabljajo zeleno čebulo, korenje, sveže kumare, zelje (mladi ali Peking), paradižnik, lahko dodate sestavine, kot so soljene ali kisle kumare, trde ali mehke. sir, ocvrt krompir, gobe, fižol. Uporabite lahko tudi kislo zelje, korejski korenček, papriko ali druge sestavine, ki jih želite.

Omaka

Recept za piščančjo shawarmo nujno vključuje omako. Ponavadi uporabljajo bodisi belo, narejeno iz jogurta, majoneze, ryazhenka, kislo smetano, kefir ali paradižnik.

Glavno vlogo pri pripravi omak, seveda, igrajo vse vrste začimb, kot tudi dodatki, kot so zelenice in česen.

Če ni časa za pripravo omak, lahko v recept za piščančje shawarma vključite pripravljeno omako ali majonezo, toda doma je seveda veliko okusnejša od tiste, ki jo kupite v trgovini.

Shawarma "Fast"

Sestavine:

• Dvesto gramov piščančjega fileja.
• Sto gramov Pekinško zelje.
• Ena srednja korenček.
• En paradižnik.
• Sveža kumara.
• Oljčno olje.
• Začimbe, sol.
• Pol limone.
• Zeleni
• Leaf armenskega lavaša.

Kuhanje:

1. Piščančje prsi zavremo, ohladimo, narežemo ne prevelike kose.
2. Umijte in olupite vse zelenjavo, narežite paradižnik in kumare v majhne kocke, zrezkajte zelje in naribajte korenje.
3. Naredite limonin sok iz limoninega soka, narezanih zelišč, začimb in oljčnega olja.
4. Vse sestavine temeljito premešamo in zavijemo v kruh. Tukaj je tako preprost in cenovno recept za piščanca shawarma. Ljubitelji začinjene hrane lahko omaki dodajo malo gorčice in ščepec zdrobljenih paprik.

Domače piščančje shawarma v pita kruhu

Shawarma za ta recept je malo težje pripraviti prejšnji. Toda ko ste poskusili rezultate svojega dela, boste pozabili na porabljen čas.

Za štiri obroke boste potrebovali naslednje sestavine:

• Dva armenska pita kruha.
• Rastlinsko olje.
• Funt piščančjega mesa.
• Dvesto gramov slanine.
• Ena majhna čebulica.
• Tri srednje kumare.
• Pet redkev.
• Sto gramov zelja.
• Ena korenček.
• En paradižnik.
• Majhen kup zelene solate.
• Nekaj ​​zelenja.
• Ena čajna žlička limoninega soka, granatno jabolko balzamična omaka kis, francoska gorčica.
• Mešanica sort poper, sol.
• Dve klinčki česna.
• Dve veliki žlici majoneze in klasičnega naravnega jogurta.

Kuhanje:

1. Za začetek sekajte čebulo, slanino in piščančje meso v majhnih kockah. Sperite meso s šavarmo v majhno količino olja, dokler se ne zmehča.
2. Operite vse zelenjavo in zelenice in jih narežite na enake kose kot meso, sesekljajte zelje, zrgajte korenje, dodajte sol in poper, premešajte. V ločeni posodi se povežite omaka limonin sok, kis in gorčico, zlijte v zelenjavo in zmešajte. Rastlinski nadev za piščančjo shawarmo je pripravljen.
3. Zdaj je na vrsti omaka. Zmešajte majonezo, sesekljan česen, jogurt, začimbe.
4. Vsak pita kruh narežite na dva enaka dela, najprej nanesite plast nadeva iz mesa, nato pa zelenjavo, na vrhu namažite omako. Vsako polovico zavrtite s tankim valjčkom.
5. V ponvi segrejte malo olja in na obeh straneh pecite vse štiri šavarme.

Shawarma s piščancem: kuhanje po korakih

Pri tej metodi se ne uporablja armenski lavash, ampak se vzame navaden baguet. Okus jedi je nenavaden in zanimiv.

Sestavine:

• 300 gramov piščančjega fileja.
• Tri žlice majoneze.
• Dvesto gramov Pekinškega zelja.
• Sto gramov korenja v korejščini.
• En srednji paradižnik.
• Sol
• Omaka tkemali.
• Ena franšiza.
• Začimbe

Kuhanje:

1. Piščanca narežemo na majhne koščke, 30 minut namočimo v mleko in svoje najljubše začimbe, nato pa prepražimo do okusne zlate skorje.
2. Zelenjavo narežemo na tanke trakove.
3. Rezino narežemo na porcije, odstranimo meso, stene štruce naredimo čim manj tanke, vendar jih ne raztrgamo.
4. Vsak kos namažite z majonezo in tkemali omako.
5. Po improviziranem pita kruhu dajte ocvrto meso in narezano zelenjavo. Vsak kos zavrtite čim tesneje, tako da nič ne pade ven.
6. V posodo nalijte rastlinsko olje, vsak shawarma na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve.

Tukaj je tako preprost recept za shawarma s piščancem. Pripravlja se hitro, izkaže se slastno.

Na podlagi teh možnosti za izdelavo shawarme lahko eksperimentirate z zamenjavo ene ali druge sestavine z drugo komponento.

Dober tek!