Shawarma s piščancem: preprost korak po korak recept

Shawarma je priljubljena jed, ne le med študenti, ampak tudi med večino delovno sposobnega prebivalstva. Vendar pa se kakovost izdelka, ki se prodaja na ulici, ni treba zanašati. Zato je varnejši in prijetnejši za kuhanje. Shawarma doma še posebej, ker ni težko. Obstaja več možnosti za kuhanje te jedi. Najbolj priljubljena med njimi je piščančja shawarma. Kako kuhati, je opisano spodaj.

Možnosti

Shawarma velja za hrano za hitro prehrano, skupaj z vsemi znanimi hot dogi, sendviči in picami. Sočna okusna nadev, sestavljena iz mesa in zelenjave, oblečena v omako na osnovi kisle smetane ali majoneze in zavita v pita kruh. Včasih je meso in zelenjava polnjena z pito. Katera možnost izbire je odvisna od osebnih želja osebe.

Za pripravo shawarma meso se uporablja, ocvrte na poseben način na vertikalni žar. Odvisno od stopnje pripravljenosti se postopoma odrežemo z ostrim dolgim ​​nožem in drobno narezano. Meso lahko uporabite. Tudi govedina, svinjina, jagnjetina in piščanec ali puran. Vse je odvisno od nacionalnih in verskih prepričanj, značilnosti posameznika in pričakovanih kalorij.

Doma je shawarma najpogosteje kuhana s piščančjim filejem, zavito v tankem armenskem lavashu. Poleg mesa boste potrebovali tudi zelenjavni preliv, ki vključuje tudi solata iz kumar in paradižnik, sveže zelje ali korejsko korenje. Še ena bistvena sestavina v shawarmi je omaka.

Pita Lavash Recept za Shawarma

Pita kruh za shawarma lahko kupite pripravljeno ali izdelano samostojno v ponvi.

Najprej morate zamesiti testo brez kvasa. Če želite to narediti, boste potrebovali 350 gramov moke, 150 ml hladne vode, 2 žlici oljčnega ali drugega rastlinskega olja, pol čajne žličke soli. Moko se prelije v globoko skledo, nato se izlije voda in olje, doda sol. Vilice, nato pa roke zamesite tesno testo. Nato ga je treba zaviti v film in pustiti pri sobni temperaturi 30 minut. Po določenem času je treba testo razdeliti na 10-12 delov (za ponev s premerom 28 cm je dovolj za 10 delov). Vsak kos zavijte v moko in tanko zvijte do 2 mm. Roke lahko raztegnete, testo je elastično, ne trgate, z njim je prijetno delati.

Ploščeno testo z obeh strani pečemo na predgreti suhi ponvi na srednjem ognju. Ko se na eni strani pojavijo mehurčki, je čas, da zavrtite pito. Vsak končni list mora biti navlažen z vodo iz stekleničke za pršenje ali pa jo pokriti z mokro bombažno brisačo. Tanki armenski kruh pita v shawarma ponvi s piščancem je pripravljen.

Okusno piščančje polnjenje

Komaj kdo ima navpično žar na domu, ki se uporablja v poklicnih eateries, tako da lahko kuhamo piščanca za polnjenje na različne načine, odvisno od osebnih preferenc: kuhamo, pečemo ali prepražimo.

Če želite, da je shawarma s piščancem podobna okusu kot prvotna različica, je bolje, da jo spržite. Za tiste, ki gledajo svojo težo in želijo dobiti najbolj uporaben izdelek z najmanjšim številom kalorij, bo naredil kuhano prsi.

Najprej morate temeljito umiti in posušiti piščančji file. Nato ga razrežite na tanke vodoravne trakove, poparite in poparite ter v majhni količini rastlinskega olja prepražite z vseh strani in nenehno mešajte. V tem času se na piščancu oblikuje rjava skorja, v njej pa ostane mehka in sočna.

Recept za piščančjo Shawarmo ki je predstavljena tukaj, je pripravljena z dodatkom kumare solate s paradižnikom in zelje.

Operite dve kumarici in ju narežite na tanke polobročke. Podoben postopek pri paradižniku, čim manjši. Belo zelje sesekljano, malo soli in drozge, tako da postane sočno. Ostaja še malo zelenega (peteršilj, koper ali koriander) in solate iz kumar, paradižnika in svežega zelja.

Kakšna omaka je primerna za shawarma?

V originalnem receptu kuhanja shawarma uporablja česnov omako. Da bi bilo, boste potrebovali 150 ml kisle smetane, 1-2 strok česna, soli in zelenja po okusu. Vse sestavine se zmeljejo in temeljito premešajo. Začinjena česnova omaka ugodno poudarja okus jedi.

Piščanec shawarma recept v pita vam omogoča, da eksperimentirate z omake po vaših željah. Torej, paradižnikova omaka se doda česnom prelivom pogosteje. Doma je piščančja shawarma običajno pripravljena z uporabo majoneze in ketchupa.

Kako zaviti pito?

Če je shawarma pripravljena iz prodajalne pita, mora biti vsak list razrezan na polovico. Nato se umaknite približno 5 cm od roba ponjave, zmešajte z omako, nadev iz mesa in zelenjave na vrhu in ga lahko zavijete. Za to najprej upognite rob s strani polnila, nato pa njegov spodnji del, po katerem se pita zvije v cev.

Shawarma piščanec (domači recept) se zbira iz listov, kuhanih v ponvi. Njihova velikost ne dovoljuje zvitka, zato je ta pita zavita v ovojnico.

Shawarma s piščancem in korejskim korenjem

Glavna prednost shawarme v primerjavi z drugimi jedi hitre hrane je, da v tej sestavi - naravno meso in zelenjavo. In to je veliko bolj koristno kot klobase in klobase.

Kako narediti shawarma doma s piščancem? Na osnovi 8 obrokov boste potrebovali 4 liste kupljenega kruha ali 8 domačih, 500 gramov piščančjega fileja, 150 ml česnovih in paradižnikovih omak, zelenjavno solato. Če je poleti jed pripravljen iz kumaric, paradižnika in zelja, je pozimi shawarma s piščancem narejena iz korejskega korenja. Za 8 obrokov bo dovolj 200 gramov korenja.

Shawarma je pripravljena s korejskim piščancem enako kot s svežo zelenjavo.

Recept shawarme s piščancem v pita kruhu lahko prilagodite po vaših željah s poskusi z omakami in zelenjavnimi solatami. Po želji se namesto lavash uporablja pita.