Rdeča ribja juha: recept za kuhanje

Vsi ljudje potrebujejo tekočo hrano. Če ste že naveličani boršč in drugih prvih jedi, potem bo rdeče uho ribe odlična možnost. Recept za kuhanje takšnih živil je zelo preprost. Vendar pa ima svoje značilnosti.

Rdeča ribja juha

Recept vključuje predhodno pripravo juhe. Najprej se odločite, kateri del ribe ga boste kuhali. Če želite dobiti lahko juho, ki bo koristna za zdravje in obliko, potem izberite del fileta. Lahko se tudi varijo z ušesom od glave rdeče ribe. Recept za juho v tem primeru bo bolj preprost, vendar se bo tekočina izkazala za bogato in mastno.

Potrebne sestavine

Za pripravo zdrave tekoče jedi boste potrebovali:

• ena srednja čebula;
• dve majhni korenčki;
• pol skodelice riža ali ječmena;
• tri srednje velike gomolje;
• več črnih poprov in soli po vašem okusu;
• pol kupa kopra;
• več pernatih peres;
• kos ribe, iz katere bo juha.

Kuharska juha

Recept za juho rdeča riba priporoča, da za kuhanje izberete ohlajen izdelek. Meso, ki je bilo zamrznjeno, je treba predhodno odmrzniti. Ne pozabite, da se rdeče ribe ne smejo topiti v vroči vodi ali z mikrovalovno pečico. Najboljša možnost je, da se odtaja pri sobni temperaturi.

Ko se izdelek odmrzne, ga položite v ponev in kuhajte, dokler tekočina ne zavre. Če je vaše uho iz rdeče ribe, recept, ki ga dajemo v izdelku, pripravljeno z uporabo glave, potem pred kuhanjem je potrebno odstraniti škrge iz njega. V nasprotnem primeru ima lahko juha neprijetno grenkobo. Ko kuhate juho iz fileja, najprej odstranite kožo z luskami.

Po vrenju solite vodo in v njej nanesite poper lovorjev list. Ne pozabite odstraniti pene, drugače bo vaša juha postala motna. Ribo kuhajte približno pet do sedem minut. Po tem odstranite meso in pustite, da se ohladi.

Predelava zelenjave (neobvezne sestavine) t

Recept za rdečo juho vključuje predčiščenje vseh zelenjadnic. Čebulo narežemo na majhne kocke in nekaj minut prepražimo na močnem ognju. Nato dodajte še korenje, narezano na palice. Zelenjavo prepražimo pet minut in ga damo v juho. Krompir narežemo na kocke in jih postavimo v ponev. Juho kuhamo še deset minut.

Nato dodajte žito. Če izberete riž, potem dajte prednost neparenemu izdelku. Juho kuhamo še 20 minut in neprestano mešamo.

Zaključna faza

Pri pripravi ušesa rdeče ribe, recept vključuje dodajanje mesa in zelenja nekaj minut pred kuhanjem. Če kuhate juho iz fileja, potem preprosto ločite meso od kosti in narežite na kocke. Ne pozabite, da ribe ne smejo biti premajhne. Kuhane rdeče ribe imajo možnost, da se enostavno luščijo. Zaradi tega so lahko kosi zelo tanki in uho se spremeni v kašo.

V bujon vstavite kose ribe in zelenjavo. Kuhamo juho do vrelišča.

Kuharske nianse

Če želite dobiti mastno uho iz rdečih rib (recept z uporabo glave), potem morate meso pripraviti vnaprej. V moji glavi je skoraj nič užitnega. Zato od tam ne boste mogli izvleči kosov mesa. Najbolje je kuhati ribjo glavo z majhnim zrezkom, ki je kasneje razdeljen na palice.

Glava je treba odstraniti iz juhe takoj, ko je tekočina pripravljena. Ne puščajte ga za vztrajanje. Ne bo pripeljalo do nič dobrega. Uho, kuhano na osnovi ribje glave, in tako se spremeni v mastno in bogato.

Povzetek

Zdaj veš kako kuhati juho iz rdečih rib. Treba je opozoriti, da takšna jed ne bo le okusna, ampak tudi zelo koristna. Rdeče ribe vsebujejo veliko zdravih maščob in aminokislin. Iz nje se izkaže, da je prijeten okusu in nima ribjega vonja. Če še nikoli niste skuhali tovrstne ribje juhe, potem to storite čim prej! Ta jed bo ljubil vas in vsa gospodinjstva. Kuhajte z veseljem!

Postrezite ribja juha s črnim kruhom in zeleno čebulo. Uživajte v obroku!