Ribja juha: zdravje v vsaki žlički

Ribe imajo zelo visoke prehranske lastnosti. Njene beljakovine se absorbirajo veliko lažje kot beljakovine mesa. Uporaba ribjih jedi vam omogoča, da dobite potrebne za normalno delovanje telesa fosforja in kalcija. Morska riba vsebuje tudi mangan in jod. Maščobne sorte vsebujejo lipide, ki so bistveni za delovanje možganov, znižujejo raven holesterola in sodelujejo pri delovanju hormonskega sistema. Bolje je jesti ribe kot kuhano ali paro. Dobro v zvezi s tem, juhe iz različnih vrst rib.

Ribja juha: klasični recept

Dvesto petdeset gramov rib vzame sto gramov krompirja, 70 gramov korenja in čebule, petdeset gramov peteršiljevega korena, sto gramov masla. Olupljeni krompir in narezan krompir se kuhajo v ribji juhi, dokler skoraj ne bodo pripravljeni. Korenje in koren peteršilja olupijo, narežemo na trakove (tanke), čebulo narežemo na polizdelke, vse skupaj prehodimo v stopljenem maslu. Nato se premaknite na ribjo juho. Dodamo predhodno kuhano v bujonu in narežemo na majhne koščke rib. Zavremo. Po okusu dodajte sol in začimbe. Kot začimbe uporabite črni poper, lovorjev list in, če želite, piment. Služijo ribjo juho, posuto z drobno narezanim zelenjem. Ribe za to juho sprejmejo vse, po vaših željah.

Finska ribja juha

Za to juho vzemite lososa, postrv ali lososa. Ribe se očistijo, odstranijo drobovje, narežemo na koščke in kuhamo. Ločeno kuhani krompir. Ko je krompir pripravljen, se voda izsuši. Pour v smetano deset odstotkov vsebnosti maščobe (vendar je mogoče in več maščobe) in zdrobi z mešalnikom. Na ogreto maslo prepražimo narezano čebulo in jo dodamo krompirju s smetano. Tam so tudi vbrizgali ribe, ločene od kosti. Če je potrebno, razredčite z ribjo juho. Daj na ogenj in z mešanjem, zavremo. Preden postrežete, potresemo s sesekljano zeleno čebulo in koprom. Ribja juha po tem receptu je kremna juha in na prvi pogled združuje nezdružljive ribe in smetano. Vendar pa ima jed zelo prijeten občutek.

Saury Fish Soup

Šteje se, da je najhitrejši. Ta ribja juha je narejena iz konzervirane hrane. Za njegovo pripravo vzemite krompir, korenje, proso, čebulo, maslo in pločevinko saury. Na vodi, kuhani krompir, narežemo na kocke, korenje, narezano in proso. Ko so vse sestavine pripravljene, dodamo čebulo, drobljeno v majhne kocke, Lavrushko, sol, črni poper, maslo, saury iz kozarca (skupaj s sokom) in kuhamo še tri minute. Popecite juho (po želji) z zelenjavo.

Odlična alternativa mesu

Ribja juha je odlična alternativa. mesne juhe. Je lažja, a hkrati zelo hranljiva. Uporaba ribjih juh ugodno vpliva na stanje organov prebavnega trakta. Omega-3 in omega-6 maščobne kisline v ribah upočasnjujejo staranje kože. Še posebej pozitiven vpliv na njihovo zdravstveno stanje žensk. Zdravniki priporočajo urejanje tako imenovanih „ribjih dni“ vsaj nekajkrat na teden.