Piščančje jedi v ponvi: recepti s fotografijami

Obstajajo ženski večeri, ko si brezskrbno želeli poskusiti nenavadne jedi. Odlična možnost bi bile jedi iz piščanca, kuhane v ponvi: preproste, barvite in okusne. Zaradi popolnoma segrete površine posode se meso kuha hitro in hitro, a aroma pospeši apetit, ne pa med peko.

Piščančje jedi v ponvi: recepti za pripravo okusnih jedi

Mehiški piščanec je zanimiv - kot mesnate podlage lahko izberete tako piščančja kot preostale dele iz bolj globalne kuhinje (krila, noge). Kaj vam je bolj všeč, nato izberite.

Za pripravo piščančjih jedi v ponvi boste potrebovali:

• 2 srednje krila in 2 piščančjih stegen;
• 2 srednje lahke žarnice;
• par svežih strok česna;
• 1 trdno snov vroče poper (lahko uporabite posušeno);
• 2 srednje olupljena paradižnika;
• 50-55 g grenke čokolade;
• mešanica pisanih začimb (mleto muškatni orešček, odličen ingver, cimet, lovor in sol).

Kuhanje mehiško

Odmrznjeno (ali sveže) meso je treba temeljito sprati, pobotati v poslovnem papirnem ubrusu in ga po vlaženju z rastlinskim oljem namazati na vroči ponvi. Pri pripravi jedi iz piščanca v ponvi morate slediti enemu pravilu: ne pozabite zaliti mesa z nastalo maščobo, saj bo drugače postala suha in brez okusa.

V drugi visoki plošči, prepražimo narezano narezano čebulo, sveže narezan česen in poper. Ko se piščančji ocvrti do zlate rjave barve na vseh straneh, ga je treba prestaviti na čebulo in česen. Vse pošteno podjetje mora pour kozarec vrele vode in sezono z listom lovorja, sol in poper. Za meso v mehiškem slogu je potrebno vsaj pol ure.

Dokončano piščanca je treba namestiti na krožnik in na njegovo mesto v ponvi položiti nežno rezane trde paradižnike in preostale začimbe. Mešanico je treba pogasiti, dokler se ne zgosti, nato dodamo sesekljano ali sesekljano čokolado in izklopimo peč. Nastala zmes mora ogreti preostalo toploto posode, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. V ponvi lahko postrežete čezmorske kuhane piščančje jedi, vendar je bolje uporabiti veliko ploščato obarvano ploščo. Okrasite jed, ki je vreden paradižnika, narežite na polovico, listi koriandra. Lahko uporabite druge zelenice. Za preostanek krožnika nalijte mehiško omako.

Okusen medeni piščanec

Nič manj slastnih piščančjih jedi, ki jih kuhamo v ponvi, dobimo z dodajanjem medu marinadi. Zaradi sladkaste note, meso izkaže, da je neprimerno sočno, privlačno dišeče in presenetljivo okusno. Za prvo seznanjanje z mesnim mesom lahko kuhamo piščančje noge. Za kuhanje boste potrebovali:

• 6 kosov piščančje noge;
• 2 žlici. l tekoči (ne greti stari) med;
• 3 žlice. l domači kečap (lahko ga zamenjate z nakupom ne-ostrih);
• 2 žlički. ne začinjena visokokakovostna gorčica (lahko dodate eno čajno žličko zrnja gorčice);
• 150 ml dobre sojine omake;
• svež česen - dva srednjega klinčka;
• sol, mleti poper, ingver.

Postopek kuhanja okusne hrane

Medena marinada se zaradi fluidnosti glavne sestavine zelo enostavno pripravi. Bolj sveže je, lažje bo šel skozi proces kuhanja. Ajdov med bo jedi dala grenko grenkobo, limetni med bo obogatil meso z motnostjo in mehkobo.

V visoki posodi morate mešati sojino omako, pripravljen med, gorčico, česen, poper in ketchup. Dobro premešamo, marinado pustimo 10-15 minut. V tem času lahko vzamete noge: operemo, posušimo in jih položimo na rešetko. Po sežganju v zlato skorjo, vlijte marinado v ponev, zmanjšajte plin in pustite, da meso izginja. Za mladega piščanca dovolj trideset minut pečenja. Postrezite z rižem ali testeninami.

Pečen piščanec v naglici

V ponvi lahko skuhate več preprostih jedi piščanca. Navaden krompir in mehko meso bosta prigrizek okusna in zmerno zadovoljiva. Sam postopek kuhanja traja najmanj časa. Sestavine jed so naslednje: t

• 0,5-0,6 kg piščanca (noge, stegna);
• 3 srednja stroka česna;
• 0,5-0,6 kg novega krompirja;
• sezam, sol in poper;
• rastlinsko olje.

Postopek kuhanja

Vse, tudi najbolj zapletene jedi iz krompirja in piščanca (v ponvi, da jih kuhamo lažje kot lahke), bodo družine razpršile v delčku sekunde, zato je v kuhinji dvakrat prijetnejše. Najprej je treba izvesti manipulacije z mesom: potrebno je soliti in začimbiti s poprom in sesekljanim česnom. Če zapustimo vse za pol ure, lahko naredimo postopke s krompirjem. Zelenjava mora biti oprana, očiščena kože in narezana na precej velike kose (potem ko cvrtje s piščancem ne izgubi videza).

Jedi iz piščanca s krompirjem v ponvi se lahko sprostijo zaradi sorte korenaste zelenjave. Lahko se zaščitite pred tem z uporabo maščobe, ki se sprošča med cvrtjem. Koščke prepražimo, dokler se ne pojavi privlačna skorja, k mesu dodamo krompir in deset minut pokrijemo s tesnim pokrovom. Nato vse, kar morate premešati in odpreti za popolno cvrtje. Nekaj ​​minut, preden je krompir pripravljen, potresemo s česnom in pokrijemo s pokrovom. Serviranje krompirja je seveda posuto s sezamom, soljo in poprom, koristno pa je pokriti celotno površino s sesekljanim zelenjem.

Kuhanje piščanca z blackberry omako

Svoje sorodnike lahko razvajate z gruzijsko različico piščanca v ponev z omako iz robidnic. Za pripravo takšnih živil bo potrebno:

• 0,7 kg piščančjega mesa (prsi ali stegna);
• 3 skodelice svežega blackberry (lahko uporabite zamrznjeno, vendar bo okus minimalen);
• ena čajna žlička visoko kakovostnega koriandra;
• rdeči in črni poper - ščepec;
• sol in utsho-suneli - po okusu.

Kuhanje: recept po korakih

1. Meso je treba razrezati na kose, pražiti, dokler ne nastane skorja, vendar je treba pazljivo spremljati, da je suha - za več okusa piščanec mora biti mehak in sočen. Zato ga morate neprestano zalivati ​​z maščobo. Ko je meso prekrito z zlatimi, privlačnimi skorjami, lahko postavite na stran ponev in jo nastavite na omako.
2. V močni malti je treba zdrobiti česen in sol, da dobimo homogeno kašo. Nato dodajte že zmleti koriander (lahko ga sami sesekljate). Zdaj je prišel čas, ko je prišel robid - kupljeno jagodičje je treba temeljito oprati. Vendar je treba opozoriti, da absorbira vodo dobro, tako da se lahko doslednost omake nekoliko spremeni.
3. Kupino je treba z mešalnikom precej razbiti in ga obrisati skozi kulinarično sito. Kosti jagod lahko znatno pokvari okus hrane, zato jih je treba odstraniti. Še posebej, če bo jed okusil majhne otroke. Na končno kašo kupine dodamo česen s soljo in suhimi začimbami, nato pa celotno družbo temeljito premešamo. Nato piščančje kose potolčemo s kupinovo bazo in pustimo čez noč na hladnem. Zjutraj lahko meso segrejete na premog ali v mikrovalovni pečici - vse je odvisno od pogojev.
4. Piščanec se tako izkaže za nenavadno barvit, s prijetno kislostjo in okusom jagodičja. Vroče meso, ki je vredno novi krompir in veliko svežih zelenih zelišč. In za prigrizek lahko daš aromatični zeliščni čaj in medene torte
   

Majhen sklep

Zdaj veste, kako kuhati jedi iz piščanca v ponvi. Fotografije, predstavljene v članku, vam bodo pomagale razumeti, kaj se na koncu dogaja. Upamo, da boste lahko pripravili takšne jedi za svojo družino. V našem članku se obravnava več dobrih receptov, izberite tistega, ki vam bo všeč in okus.