Kako kuhati nov krompir? Jedi iz novega krompirja

Nekaj ​​tednov po tem, ko se je cvetenje krompirja končalo, lahko izkopljete svoje prve gomolje, ki se imenujejo mlade. Jedi iz nje so simbol začetka ali sredi poletja. Mnogi ljudje mislijo, da je ta izdelek mogoče le kuhati, vendar to ni tako, raznolikost jedi iz njega lahko preseneti vse.

Izbira

Najbolje je, da izberete gomolje, ki se požanje, preden se stebla in listi grmovja začnejo izsuševati. Glede na to, da imajo novi krompir veliko sladkorja, ki še ni imel časa, da bi se spremenil v škrob, bodo jedi iz njega imele zelo sladek in nežen okus. Za nakup pravega izdelka je treba izbrani izdelek z malo truda drgniti: če se lupina zlahka loči, bo to prvi znak, da je vse našlo prav. Kupljeni izdelek je najbolje pripraviti v nekaj dneh, saj njegov rok uporabnosti ni zelo dolg.

Purge

Odstranite lupino iz novega krompirja z obicajnim kuhinjskim nožem in posebnim rezalcem zelenjave. Priporočljivo je tudi, da za pranje posode uporabite trdo krtačo, gobico iz pene ali kovinski strgalo. Najlažji način za čiščenje je uporaba plastične vrečke, v kateri se zelenjava spusti z dodatkom grobe soli. Nato je paket vezan in dobro pretresen ter podrgnil z rokami. Po tako nezapletenem postopku se raztrgajo zavoji in iz njega izločijo mladi krompir, čiščenje s soljo pa se zavrže. Izkoristite prednost sila trenja lahko je drugačna. Če želite to narediti, morate postaviti gomolje v najlonsko nogavico in kako mešati vsebino pod tekočo vodo. Da bi porabili minimalno količino časa za čiščenje, morate najprej pripraviti zelenjavo v vrelo vodo in nato led. S takšno temperaturno razliko se lupina zelo enostavno odmakne.

Kako pršiti krompir okusen

Oljčno olje je kot nalašč za boljše razkritje okusa, če pa ga ni, potem to ni problem. Dodaj običajno sončnice, da bo izkazalo, da ni manj okusna. Če je v hladilniku majhen koščen prsi ali slanine, potem sploh ne morete naliti nobene maščobe. Za tiste, ki želijo izgubiti težo, vendar ljubi ocvrtega novega krompirja, strokovnjaki za prehrano menijo, da je ta možnost kuhanja najbolj koristna.

Zahvaljujoč tej metodi gomolji dobro ohranijo svojo obliko in hitro postanejo mehki, in ostanejo tako lepi kot začetno rezanje. Zato je pomembno, da poskusite krompir na pripravljenosti veliko prej kot kuhamo v običajnem olju.

Dodatki za žetone

Kdor želi dobiti nenavaden okus zelenjave, ga lahko kombinira z začinjenimi zelišči in poprom. Tudi v času polpripravljanja lahko pripravite česen in nasekljano čebulo. Zelo okusno bo, če na koncu vse potresemo z naribanim sirom ali zdrobljenim sirom. Posodo lahko pošljete tudi v pečico za 5 minut, da se dobro pospeši. Priporočljivo je, da v ocvrti nov krompir nalijte nekaj žlic kisle smetane ali smetane, okus bo postal še mehkejši in bolj mehak. Vse gobe se štejejo za odličen dodatek, z njimi pa se bo vsakodnevna preprosta jed postalo praznična.

Koliko minut potrebujete za kuhanje

Kuhani krompir ne več kot 25-30 minut. Čeprav so kupili zelo veliko zelenjavo, se čas lahko poveča na 40 minut. Da bi gomolje hitreje položili na mizo, je posoda prekrita s pokrovom. Samo s to možnostjo morate biti blizu posode, saj se bo začela tvoriti škrobna pena, ki lahko obarva ploščo. Da bi pospešili postrežbo, se v ponev doda majhen košček masla, kar bo pripomoglo k hitrejšemu odstranjevanju krompirja iz ognja in raztrosu po ploščah.

Okusen kuhan krompir

Da bi se vsi pripravljeni gomolji kuhali istočasno, morajo biti izbrani v enaki velikosti. Pred kuhanjem se temeljito izperejo, po potrebi se očistijo na kakršenkoli način, ki je bil predstavljen zgoraj. Potem se vse prilega v lonec in se napolni z vodo, tako da so zelenjava popolnoma prekrita. Sprva lahko vklopite velik ogenj, vendar po vrelišču mora biti minimalen. Potem mladi kuhani krompir potrebuje malo soli. Obstaja en trik: za jed ne kuhati mehko, je treba dodati majhno količino kumarice škripcih v vodo, potem gomolji bodo ostali v svoji prvotni obliki.

Da bo končni rezultat med kuhanjem prijeten, lahko dodate majhno količino kopra, peteršilja, česna ali čebule. Po končanem kuhanju se vsa voda izsuši in ponvi zopet položijo na ogenj, tako da se gomolji paro. Na mizi je treba servirati novega krompirja, predhodno zaliti z oljem in posuti z zelišči ali sesekljenim česnom.

Kuhanje v multivariati

Kuhanje s to napravo je zelo preprosto. Potrebno je samo pripraviti vse izdelke in jih dati v posodo aparata, nato pa ugasniti določen čas. Za jed bo potreben 1 kg krompirja, nekaj čebule, 300 gramov gob in 1 korenček. Še vedno je potrebno vzeti 150 gramov kisle smetane, 50 gramov masla, soli, začimb in 250 gramov vode.

Da bi lahko kuhali nov krompir v počasnem štedilniku, morate vse zelenjavo umiti pod tekočo vodo. Korenje in čebulo narežemo na kocke, gobe se sekljamo na majhne krožnike. Nato se naprava nastavi na način "kaljenje", v posodo pa se doda maslo. Ko se stopi, se vsa zelenjava zlije v posodo in pokrov se zapre.

Medtem ko so vse sestavine kuhane, morate krompir olupiti in narezati na kocke. Nato ga združite z vsemi izdelki v stroju, dodajte kislo smetano in majhno količino vode. Če želite, da je jed bolj debel, potem tekočina ne more naliti. Young krompir v počasnem štedilniku malo nasoljene, posuto s poprom in različnimi zelišči. Po vseh postopkih se pokrov zapre in proizvodi se kuhajo 50 minut. Takšna hrana lahko pade kot neodvisna ali kot okrasite za ribe ali meso. Na koncu je priporočljivo, da potresemo vse sveže zelišče.

Novi krompir v kisli smetani s koprom

Da bi kuhali to jed, morate pripraviti 1 kg gomoljev, 1 čebulo, kozarec kisle smetane, svež koper, zelenjavo in maslo. Na začetku je treba dobro sprati zelenjavo in odstraniti lupino. Če so sestavine velike, jih je treba razrezati na več kosov. Vse se doda kotlu ali loncu, proizvodi pa se kuhajo v slani vodi, dokler niso popolnoma kuhani. Po pripravi novega krompirja je tekočina popolnoma izsušena. Na tej točki se rastlinsko olje segreva v ponvi, nato pa se narezano čebulo opeče do zlatega odtenka.

Potem so tam vsa zelenjava, dodano maslo, vse se malo ocvrti. Nato vlijemo kislo smetano in sol po okusu, premešamo in kuhamo 5 minut. Če je masa debela, lahko vlijemo 0,5 skodelice vode. Minuto pred kuhanjem se novi krompir v kisli smetani posuje s sesekljanim česnom in koprom. Nato se kotel odstrani iz toplote in za kratek čas prekrije s pokrovom, tako da so vse sestavine namočene. Medtem ko je posoda hladna, se razkraja na plošče in vnese v mizo. Dobro se ujema s svežo zelenjavo.

Pečen krompir v rokavih z zelišči

Priporočljivo je, da izberete gomolje nekoliko manjše od povprečja, najboljše, če so sploh majhne. Sestavin ni treba očistiti, pomembno je, da so približno enake velikosti. To zagotavlja enakomerno peko jedi. Za kuhanje novega krompirja v rokav, potrebujete 1 kg gomoljev, 1 TSP. Provansalska zelišča, morska sol in rastlinsko olje. Kot je navedeno zgoraj, sestavin ni treba čistiti, ampak jih je treba temeljito oprati. Zdaj za jed morate pripraviti polnjenje v ločeni posodi. Za to se mešajo sol in začimbe, nato pa se vse nabije z oljem. Pečica se segreje do 200 stopinj. Nato se nekaj suhe zelenjave poveže z oblačenjem in vse se aktivno zmeša z rokami. Nato je treba vse izdelke položiti v rokav in jih razporediti v enakomerno in enakomerno plast, nato pa jih položiti na pekač ali v obliki, v kateri se kuha nov krompir. Recepti za takšne jedi so zelo preprosti, edina stvar je, da je treba na koncu poslati jed samo v pečico. Za popolno mehkobo bo trajalo vsaj 50 minut. V tem času je treba posodo večkrat pretresti. Videz okusne skorje bo pokazal pripravljenost.

Kuhanje v pečici

Morda je ta recept najlažji in najlažji. Kislo smetano, sir ali le majhno količino mletega mesa lahko dodamo pečenim novim krompirjem, na koncu pa boste dobili zelo okusno. Za tako okusno jed boste potrebovali: 10 srednje velikih gomoljev, 300 gramov mletega mesa, nekaj klinčkov mletega česna, soli, zelenja in enega bolgarskega popra.

Pripravljene zelenjave ni mogoče olupiti, bodo zelo okusne in olupljene. Nato morate pripraviti polnilo. Za to se bolgarski poper opere in očisti, nato pa ga narežemo na majhne kocke, česen pa tudi zdrobimo. Nato ga rahlo zmešamo s poprom in mletim mesom, nasolimo in posujemo z veliko zelenja. Priporočljivo je dodati drobno narezan koper in baziliko. Nato se glavna jed ujema v obliko, gor - meso. Sestavine bodo pripravljene za približno 40 minut. Ko pečeni mladi krompir pridobi iz peči, lahko potresemo z naribanim sirom ali prelijemo s kislo smetano. To je treba storiti šele, ko je vse na mizi, saj lahko pokvarite končni rezultat. Velika prednost tega pripravka je njegova hitrost in preprostost, hranilna vrednost in okus. Zato ga lahko celo imenujemo praznične.

Uporabne lastnosti

Jedi iz novega krompirja lahko najdete v kuhinjah mnogih držav, ker so okusne in zelo zdrave. V tej zelenjavi obstajajo elementi, ki pomagajo normalizirati kislinsko-bazično ravnovesje v našem telesu. Zato se sok iz mladih gomoljev v ljudskem zdravilu uporablja za zdravljenje gastritisa in razjed dvanajstnika ter želodca. V tem primeru ekstrakt pomaga upočasniti izločanje želodčnih žlez in brazgotin ran.

Jedi iz novega krompirja se priporočajo za uporabo v primeru bolezni ledvic in srca, edemov in tudi kot diuretik in sredstvo proti strjevanju. Tudi škrob, ki se nahaja v gomoljih, popolnoma zmanjša raven "negativnega" holesterola.
Sok, pridobljen iz zelenjave, je priporočljivo jemati s slabostjo, faringitisom, zgago, laringitisom. Popolnoma zdravi razjede, zdravi gastritis. Uspešno se uporablja tudi pri visokem krvnem tlaku, glavobolu, zaprtju in diuretiku. Za te namene je najbolje, da izberete rdeče sorte in z gobami utrljate gomolj.

Sok ima odličen stimulativni učinek na izločanje trebušne slinavke, prav tako pa pomaga pri zmanjševanju sladkorja, zato je to orodje priporočljivo za sladkorno bolezen. Odlična pomoč pri opeklinah, akutnem dermatitisu, trofičnih razjedah, gnojnih lezijah in ekcemskih oblogah, ki se dolgo časa prekrivajo.

Ta sestavina se pogosto uporablja v kozmetologiji. Različne maske ne samo osvežijo, ampak tudi popolnoma gladko in negujejo nagubano kožo - vse te prednosti so navadni novi krompir. Recepti za maske so zelo raznoliki, ena izmed najbolj priljubljenih je starost. Za to morate vzeti kuhane gomolje v uniformi in jih dobro zamasiti, nato pa ga razdelite po obrazu. Po 20 minutah je potrebno odstraniti kožo in jo navlažiti s kocko ledu.