Recepti za juho za vse priložnosti: okusna jed po nekaj minutah!

Jetra pogosto imenovana primitivna juha, kuhana v naglici. Vendar pa v resnici priprava te jedi zahteva natančen in pozoren pristop. Tako lahko naredite takšno juho, ki ima izjemno spretnost. Vendar pa novice gospodinje ne sme biti razburjen: pripraviti resnično visoko kakovostno jed vam bo pomagal preprostih receptov za obara.

Opis posode

Za razliko od navadnih juha pripravljene izključno na osnovi zelenjavne juhe. V jedi je močna zelenjavna juha. To je prva jed, ki temelji na zelenjavi in ​​vodi. Služi se samo vroče in se običajno šteje za prehransko.

Izjemna značilnost obara je, da je glavni poudarek v tej jedi na eni komponenti, vse druge sestavine pa poudarjajo njen okus. Mimogrede, od tega je odvisno tudi ime. Najbolj priljubljeni so krompir, čebula, leča in goba. Poseben vonj jedi dajejo zelenjava, ki hitro zavre, ima občutljivo strukturo in svetlo značilen okus.

Lastnosti kuhanja

V zelje ne more dodati kislo zelje, fižol in pesa. Kot začimbe za to kuhanje dietna juha Uporabite lahko čebulo, česen in peteršilj. Sol jed mora biti skrbno: krompir - na začetku kuhanja, in leča - na koncu.

Zelenjavo je treba dati le v vrelo vodo in ne v hladno vodo. Pred kuhanjem je treba vso zelenjavo skrbno obdelati. Imejte v mislih, da se lahko poseben vonj, ki je praviloma neločljivo povezan z juho, poslabša zaradi slabe kakovosti, slabo opranih ali nepravilno očiščenih izdelkov.

Kljub enostavnosti in hitrosti proizvodnje te juhe, zahteva maksimalno pozornost in kulinarično spretnost. Zdaj ta jed ni posebej priljubljen, ker preprosto ne zna pravilno kuhati. Čeprav, vedoč značilnosti kuhanja in recept za obara, bo zelo enostavno za obvladovanje naloge.

Pod nobenim pogojem ne smete biti previsoko na ognju, sicer bo juha potemnila in izgubila prijetno aromo. Vedite: visokokakovostna kuhana juha ostaja transparentna. Ta dietna jed se pripravi brez uporabe maščob in olja, zaradi česar se šteje za uporabno zelenjavo. Na koncu kuhanja lahko juho dopolnimo s smetano ali kislo smetano, vendar se bo okus bistveno spremenil.

Postrezite zelenjavna juha takoj po kuhanju, takoj od ognja, v kombinaciji s črnim ali rženim kruhom. Ampak pustite lonec za kasnejše in toplo zagotovo ni vredno.

Recept za ustnice iz leče

Za pripravo okusne jedi potrebujete:

• 300 g rjave ali zelene leče;
• več klinčkov česna;
• glavica čebule;
• majhne korenje;
• zelena;
• 2 litra rastlinske juhe ali vode;
• čajna žlička kumine in enako količino kurkume;
• kup korijandra ali peteršilja;
• sol in poper po okusu;
• oljčno olje.

Za začetek napolnite lečo z vodo in pustite nekaj časa. V tem času olupite in narežite zelenjavo iz juhe. Nalijte nekaj masla v ponev in prepražimo čebulo, korenje, česen in zeleno. Zelenjavo obrežite na majhnem ognju, dokler ni pol kuhana. Po tem, da se leča na zelenjavo in pokrijemo z vodo ali predhodno kuhano juho. Kuhamo juho in pustimo vreti še pol ure.

Pomembno je le eno: v nobenem primeru ne posolite jedi, sicer bo leča takoj utrdila. Po kuhanju leče lahko po želji dodamo juho s soljo in poprom. Nato dodamo nekaj limoninega soka, kurkume in lupine k juhi. Predhodno napolnite posodo z zdrobljeno kumino in jo ponovno zavrite. Pripravljen obara je treba pivo pol ure. Na koncu kuhano juho okrasite s sesekljanim zelenjem.

Severni recept za juho

Še ena krepka in izjemno okusna jed, ki jo je zelo enostavno kuhati. Zdaj veste, kje lahko dobite recept za severni obrok, ki je kot nalašč za vse priložnosti!

Zahtevani izdelki

Za kuhanje boste potrebovali:

• kozarec ječmena in toliko graha;
• srednje čebula;
• korenje;
• zelena;
• majhen kup zelenja;
• začimbe po okusu.

Mimogrede, recept za obara je popoln za post, saj v njem sploh ni mesa.

Predhodno napolnite grah in ječmenovo vodo. Zelenjavo očistite, olupite in narežite na velike kocke. Nato napolnite vse sestavine z vodo in obogatite, dokler niste pripravljeni. Ne pozabite, da mora biti zelenjava in žita dobro kuhana. Če se med kuhanjem na površini juhe pojavi pena, ne pozabite odstraniti s pomočjo skimmerja.

Ko so zelenjava in žita pripravljeni, vzemite posodo iz vročine in pustite, da se varijo. V kuhani juhi dodajte zelišča in začimbe po želji. Severni obara je najbolje servirana vroče, skupaj s krekerji in kislo smetano.