Popolno pecivo za cmoke in raviole: recept

Veliko ljudi ljubi cmoke in cmoke. Seveda jih lahko kupite v kateri koli trgovini. Ampak, če veste, kako narediti choux testo za cmoke in cmoki, lahko sami naredite okusno in zadovoljivo poslastico. Danes bomo govorili o tem, kako to storiti.

Univerzalno testo

Šteje se, da je pecivo za cmoke univerzalne. In to ni tako čudno - s svojo pomočjo lahko enostavno kuhamo tudi khinkali. Choux testo za cmoki, recept ki jih bomo zdaj odprli, pripravljamo hitro in enostavno. Za njega ne potrebujete posebnih sestavin in izdelkov - vse je mogoče najti v kateri koli trgovini ali supermarketu. Res je, da imate potrpljenje in se dobro pripravite na delo. V nasprotnem primeru univerzalno choux testo za cmoke ne boste uspeli. Torej, kaj potrebujete za kuhanje?

Kakšno potrebo

Kot že omenjeno, ne potrebujete nič posebnega in nenavadnega za izdelavo okusnega testa za cmoke in cmoke. Kljub temu je treba paziti, da imate jajca v hladilniku. Vsaj ena stvar.

Okus testa je bolj odvisen od njegove glavne sestavine - moke. Za obrok večkrat potrebujete 3 skodelice moke najvišjega razreda. Najbolje je, da jo presejemo. Nato bo testo postalo še bolj okusno in brez grudic. Poleg tega, da v arzenal soli in rastlinskega olja.

Ker pecivo za štruklje ni popolno brez vode, boste potrebovali eno skodelico vrele vode na ščepec soli in 3 skodelice moke. Najbolje je, da ne dodamo preveč tekočine - potem boste potrebovali več moke. To bo razbremenilo razmerje in ne bo v celoti zagotovilo tega okusa, ki bi se moral izkazati na samem koncu.

Kako kuhati

Torej, zdaj, ko imate celoten nabor potrebnih izdelkov v svojem arzenalu, lahko govorite o tem, kako narediti choux pecivo za cmoke. Recept je zelo preprost. Vzemite jajce in ga razdelite v globoko skledo. Dodajte ščepec soli in dobro zmešajte z vilicami. Zdaj počasi dodajte moko (3 skodelice) in 1 merico rastlinskega olja, nenehno mešanje gredice. Ne delajte vse zelo hitro, nikamor se ne mudi. Pri pripravi testa hitrost le zavira.

Zdaj počasi dodajte kozarec vrele vode in dobro premešajte nastalo maso. Najbolje je, da to storite ročno. Choux pecivo za cmoke mora biti homogeno in ne lepljivo za vaše roke. Če je prazno za prihodnje obroke preveč lepljivo, dodajte nekaj tekočine (ne tople in ne hladne vode, to je zelo pomembno). Dajte testo malo, da se uleže - približno 5-10 minut. Po tem jo lahko uporabite. Choux testenine so lahke, okusne in zadovoljive.

Cmoki z krompirjem

Seveda, če veste, kako narediti okusno pecivo za štruklje, lahko naredite tudi glavno jed. Precej pogosta možnost je cmoki z krompirjem. So precej hranljivo in okusno. Poleg tega krompir gre dobro s čebulo, mesom ali gobami, kar omogoča, da je jed še bolj zanimiv.

Torej, kaj potrebujete za kuhanje okusnih cmokov s krompirjem? Seveda, naše pecivo! Mora biti sveža. Nato boste potrebovali kos masla, ščepec soli, kislo smetano (ali mastno mleko) in kateri koli "dodatek" krompirju. To je, kot že omenjeno, lahko meso, čebula ali gobe.

Postavite krompir na obara. Ko je pripravljen - vzemite tolkushku in pretlačite zelenjavo. Po tem dodamo malo soli, masla in kisle smetane in zmešamo nastalo maso. Moral bi imeti debel pire krompir. Nekoliko ohladite. Poskrbite, da se pire krompir ne posuši.

Medtem ko se krompir kuha, lahko poskrbite za "dodatke". Če se odločite za kuhanje štrukljev s krompirjem in gobami, si umijte drugo sestavino, kuhajte, drobno narežite in prepražite. Gobe ​​preprosto umijte in prepražite. Meso je običajno kuhano ali tudi cvrtje. Tudi čebula, po tem, ko jo je kar se da malo raztrgala. Treba je popražiti do zlato rjave barve.

Ko so prelivi in ​​pire krompir pripravljeni, jih premešamo. Po tem testu razvaljamo testo in ga razrežemo v kroge. Zdaj oblikujete cmoke, vstavite pire krompir na sredino žlice. Na vrh pripravljene cmoke posuto z moko in pošljite v hladilnik. Vzemite približno pet minut. Lahko zavremo praznine.

Sladki cmoki

Choux pecivo je odlična tudi za sladke jedi. Tako lahko z lahkoto pripravite sladke cmoke. Na primer s češnjo ali skuto. Posoda bo okusna, zadovoljiva in hkrati sladka.

Da bi kuhali odlično češnjevi cmoki Vzemite sveže pecivo, pripravljeno v skladu z zgornjim receptom. Poleg tega boste potrebovali okusno češnjevo marmelado ali marmelado. Na splošno, če poznate dobro blagovno znamko, ki proizvaja te izdelke, lahko izberete marmelado / marmelado / džem popolnoma vsak okus. Tudi vijolična.

Zdaj nadaljujemo s pripravo sladkih cmokov z marmelado. Vzemite pecivo in ga zavijte. S posebnim orodjem ali običajnim kozarcem testo razrežemo v kroge. V sredini vsakega mesta je približno 1-1,5 žličke marmelade. Zdaj je ostalo samo, da "zaprite" obdelovanec in ga potresete z moko na vrhu. Nekaj ​​časa ga postavite v hladilnik. Najboljše je, da so cmoki rahlo "zamrznjeni".

Toda možnost z skuto je pripravljena še lažje. Slano pecivo za cmoke razrežemo v kroge, zmešamo z malo maščobe (in najboljše - brez maščobe) z vilicami s ščepcem sladkorja, nato jih položimo na skodelice in jih zapremo. Tradicionalno zamrznejte v zamrzovalniku.

Zaključek

Tako smo se danes naučili kako pripraviti odlično univerzalno testo in cmoke iz njega. Kot lahko vidite, postopek ni tako zapleten, kot se zdi na prvi pogled. Vendar, kot že omenjeno, je treba začeti kuhanje v dobro razpoloženje - drugače testo ne bo delovalo. To je jamstvo za neuspeh vaših cmokov! Ne bojte se eksperimentirati z nadevi - izberite tistega po vašem okusu. Dober tek!