Recept za ostrige: Domači škampi

Te gobe - ostrigarske gobe - so pridobile popularnost in razširjenost v zadnjem času. Toda zakaj jih ne pripravijo naše hostese?! Vsak ima svoj najljubši recept. Gobe ​​ostrige se pečejo s čebulo, zapečene s krompirjem in mesom, polnjene s pite, palačinkami in cmoki, pečene v velikih pecivih, okrašene s picami in seveda soljene in kisle. Gobe ​​ostrige so okusne v vsaki jedi in zdrave, kot so vse gobe. In njihova cena je razmeroma nizka, kar prav tako ne more, ampak se veseliti. Celo mlada gospodinja se lahko spopade s kuhanjem okusnih kislih ostrig, saj v receptih ni nič preveč zapletenega!

Recept "marinirane gobe ostrig"

Najlažji način za pripravo je mariniranje v marinadi in pustite, da se čez noč prelije. Za pripravo marinade boste potrebovali 500 ml vrele vode, 2 mizi. žlica jabolčnega kisa, caj. sladkor in sol, 3 grah, 2 klinčka in lovorjev list. Vlado speremo z vsemi sestavinami in dodamo gobe, narežemo na trakove. V isti ponvi lahko kumarice. Zjutraj vstavite v vtičnico in nalijte rastlinsko olje. Dodate lahko čebulo, narezano slamo ali potresemo z zelišči.

Mariniranje Ospreyjev ekspresni recept

Potrebni so naslednji proizvodi: 2 kg surovih celih gob ostrig, po možnosti ne zelo veliki, nekaj kopij kopra z dežniki, 2 lovorja, 2 ducata graha popra, 15 klinčkov, 4 žlice. žlice grobe soli in pol sladkorja, 2-3 žlice. žlice kisa. Oyster gobe pranje, razstaviti in preveliko na polovico. Gobe ​​prepognite v veliko skledo, dodajte sesekljan koper, Lavrushko in začimbe. Vlijemo vodo, da se ostrige popolnoma prekrijejo. Pustite, da zavre na kuhalni plošči. Ko zavre, dodamo sladkor in sol. Mešajte, ponovno zavrite, dodajte kis. Kuhajte približno pol ure. Pustite, da se gobe ohladijo, postavite v stekleno posodo. Obstajajo tudi koper, začimbe. Pour marinade. Če boste dosledno upoštevali recept, bodo marinirane ostrige pripravljene zjutraj.

Recept "Marinirane ostrige z česnom in začimbami"
Vzemite funt gob, 2 stroka česna, kup peteršilja, malo kisa, sol in poper, olje za cvrtje. Ta recept za ostrige ne vključuje pranja, zato morate vzeti čiste in suhe gobe. Začnite kuhati. Odrežite trdi del nog, stresite drobtine s prtičkom. Drobno narežemo česen in peteršilj, pripravimo sol in kis. V ponvi segrejte rastlinsko olje, na obeh straneh prepražite pečurke a la carte, dokler ne postanejo zlato. Pripravite gobe v plasteh v velikih posodah, medtem ko so vroče, solni poper, dodajte česen in peteršilj. Ko so vse gobe v skledi, potresemo s kisom. Lahko postrežete takoj, medtem ko so ostrige tople in hrustljave. In lahko vnaprej prepražite in pustite, da se skuha. Lahko jeste tako hladno kot vroče. Izkazalo se je, da je zelo okusno, če dodamo korenje, naribano na posebnem ribniku z dolgimi progami. Je popolnoma mariniran, okus je zelo podoben korejskemu.

Alternativa

Za šampinjone so primerni skoraj vsi recepti za mariniranje gob ostrig. Toda eksperimentiranje z gozdnimi gobami ni vredno - za razliko od kulturno gojenih gob potrebujejo veliko daljšo toplotno obdelavo.