Priprava piščančjih rezin v testu v ponvi in ​​v pečici

Piščanec testenine Služi kot odličen dodatek k vsaki prilogi. Ta jed, pečen v globokih maščobah, se kuha zelo enostavno in hitro, vendar se izkaže neverjetno mehka, hranljiva in okusna.

Danes vam bomo predstavili nekaj receptov, s katerimi lahko pripravite mehke in sočne piščančje rezine.

Popecite prsi s sirom in jajcem

Torej, začnimo. Za kuhanje piščančjih rezin v testu s sirom morate vnaprej paziti na prisotnost takih sestavin, kot so:

• Piščančji ali zamrznjen piščančji file - približno 700 g;
• srednje jajca v državi - 3 kos;
• sir iz polne sorte - okoli 150 g;
• lahka moka - 4 žlice polne;
• sveže stisnjen limonin sok - 5 žličk za sladice;
• dezodorirano olje (bolje je vzeti sončnično ali oljčno olje) - približno 260 ml (za cvrtje);
• piment, kot tudi sol in vse začimbe - veljajo po lastni presoji.

Pripravite glavni izdelek

Kako prepražimo piščančje rezine v testu? Za začetek je treba ptičji file temeljito odmrzniti (če je bil zamrznjen) in nato odrezati kožo, odstraniti kosti in temeljito sprati. Po tem je treba razdeliti dojke na več kosov, nato pa jih odtrgati z reliefnim kladivom in jih preoblikovati v tanke ploske pogače. Nato je treba mesni izdelek zbriti s poprom in soljo ter namočiti s svežim limoninim sokom. V tej obliki je zaželeno, da se sestavina segreva 35 minut.

Priprava izdelkov za testo

Piščančje narezke v testu lahko naredite na različne načine. Pred pečenjem smo se odločili, da jih potopimo v jajčno sirno maso in zavijemo v moko. Za pripravo takega testa morate zmleti trdi sir na drobnem ribniku. Nato ga vlijemo v močno pretečena jajca in dobro premešamo. Kar se tiče lahke moke, je potrebno le postaviti na veliko in ravno ploščo.

Praženje na peči

Predloženi recept za piščančji narezek v testenini omogoča uporabo globoke pire (za pečenje proizvoda). Dezodorirano olje je potrebno vlijevati in močno segrevati. Medtem je potrebna priprava mesnega izdelka. Če želite to narediti, prsi, začinjene z začimbami, morate potopiti v maso jajčnega sira, nato pa takoj zaviti v pšenično moko. Naslednje postopke je treba ponoviti. Na koncu dobite piščančji file v dvojnem testu. Vrelo zelenjavno maščobo je potrebno položiti na obeh straneh do rdečice.

Na mizo prinesemo piščančje rezine

Po pečenju zrezkov v testu jih je treba odstraniti iz olja in jih porazdeliti po ploščah. Porabite pripravljeno mesna jed Lahko in prav tako (skupaj z omako) in z uporabo kakršnegakoli okraska. S tem kosilom v gospodinjstvu boste zagotovo prispevali k njihovemu hitremu nasičenju.

Izdelava piščančjih rezin v pečici

Če želite dobiti več zadovoljivega in okusnega kosila, vam priporočamo, da piščančje kotlete ne le prepražite na maslu, ampak tudi pečete v pečici. Za pripravo te jedi potrebujemo:

• Piščančji ali zamrznjeni piščančji file - približno 900 g;
• srednje jajca v državi - 3 kos;
• sir iz polne sorte - okoli 150 g;
• drobtine - steklo;
• veliki mehki paradižniki - 3 kos.
• majonez z nizko vsebnostjo maščob - nekaj velikih žlic;
• dezodorirano olje - približno 260 ml (za cvrtje);
• piment, kot tudi sol in vse začimbe - veljajo po lastni presoji.

Priprava mesa

Pred razkosavanjem piščančjih prsi v testu se ocvrta na maslu, dobro se zdravi. Če želite to narediti, morate kožo osvoboditi kože, nato pa rezati filete, odstraniti kosti in hrustanec. Naslednje, meso je potrebno, da odvrne veliko, dobili nekaj mesnih peciv. Nato jih je treba zmešati s poprom in soljo, nato pa se segrevati približno eno uro.

Obdelava preostalih sestavin

Po pripravi prsi trdno pretlačite jajca in prelijte drobtine v ločeno ploščo. Nato morate paradižnik umiti in jih narezati na debele rezine. Kar se tiče sira, ga je potrebno narezati na tanke rezine ali zmleti na ribežu.

Praženje prsi

Za praženje piščančjega kotleta morate močno toploto dezodoriranega olja v ponev. Medtem pa je potrebno vzeti mesno torto, aromatizirano z začimbami, jo potopiti v pretepeno jajce in nato zaviti v drobtine. Nato sesekljite v testu in ga potopite v vrelo maščobo in rahlo ocvrte na obeh straneh.

Nastajanje posode in njena toplotna obdelava v pečici

Popecite piščančje prsi, odstranite jih iz olja in jih položite na pekač. Po tem je treba na vsak kos mesa obleči debel krog zrelega paradižnika. Nato želimo zelenjavo razmastiti z majonezo in prevleko trdi sir V to vrsto izdelka je treba dati v pečico, kjer se priporoča, da pečemo 20 minut. V tem času mora biti meso popolnoma pečeno in postane mehko. Kar se tiče sira, se bo lepo stopila in razširila na koščke.

Kako je treba jed postreči v jedilno mizo?

Zdaj veste, kako kuhati piščančje sekire v testu v pečici. Po pečenju je treba plošče položiti na plošče in takoj predstaviti na mizi.

Treba je opozoriti, da je ta večerja izkaže zelo sočno in okusno. Lahko ga postrežete brez uporabe priloge ali omake. Vendar pa je poleg pečen piščančji prsi Bodite prepričani, da služijo nekaj rezine sira in zelenjavno solato z zelenimi.