Kako pravilno shraniti zimo? Shranite čebulo v apartmaju

Čebulica - ena najbolj iskanih zelenjave za ljudi. To je zelo pomembno ne le pri kuhanju, ampak tudi po svojih lastnostih v tradicionalni medicini. Zaradi potrebe po njegovi prisotnosti v velikih količinah pozimi se ljudje vedno bolj sprašujejo, kako shraniti čebulo. Navsezadnje se ta kultura dobro hrani v hladnih, dobro prezračenih kletih, v apartmajih in zasebnih hišah.

Skladiščenje čebule

Glavni pogoj za shranjevanje je konstantna, brez obotavljanja, temperatura, mora biti od 0 do 20 stopinj, in meja vlažnost zraka prostorov - od 60 do 70 odstotkov. Za vzdrževanje teh pogojev je potrebno tudi dobro prezračevanje. Še en zelo pomemben, kateri izdelek je pripravljen v zaznamku. Čebula izberemo nujno zrele, z dobro zaostalimi luskami, ki imajo oranžno-zlato barvo, brez vidnih mehanskih poškodb, ki jih ne prizadenejo bolezni in škodljivci, nujno zbrane v suhem vremenu. No, moramo upoštevati dejstvo, da niso vse sorte zdržijo dolgo shranjevanje. Če ima rastlina mirujočo stopnjo globoke, zadostne vsebnosti eteričnega olja in suhe snovi, bo ta čebula dobro vzdrževana. Za zimsko shranjevanje morate dati prednost poznim sortam čebule. Zato pred kulturo sajenja sprašujte o njegovi sposobnosti shranjevanja.

Oskrbovanje med zorenjem

Za rastoča čebula za njegovo uporabo poleti in za shranjevanje potrebujete pravi pristop. Bolj ko je bil ta pridelek kultiviran in manj izpostavljen boleznim in posledicam škodljivcev, boljša je njegova kakovost za skladiščenje. Pogosto zalivanje, mokro vreme med zorenjem čebulic v prihodnosti ne vpliva dobro na zelenjavo. Zato, ko je zrel, če je napovedan dež, povlecite film nad posteljo, da ga zaščitite pred dodatno vlago. Ampak v vsakem primeru, ne pokrijte v celoti, na straneh bi moral biti prostor za prezračevanje. Prekomerno dušikovim gnojilom v tleh prispeva k povečani rasti perja oziroma presežek vode se zadrži tudi v žarnici.

Kako določiti zorenje čebule

Ugotovite, kdaj je čas za čiščenje, lahko na perje. Na nekaterih mestih so padli na posteljo in je čebula dobila pravo barvo? To pomeni, da je žetev zrel. Čas žetve je običajno konec julija ali v začetku avgusta. Že prej so naše babice vodile dan Ilye (14. avgust). Verjeli so, da po praznikih dežuje, da neobdelane čebule ne bodo več primerne za skladiščenje. To se zgodi tako, da pridejo žarnice, ki niso pripravljene za žetev, zato je bolje, da jih tudi ne pustite na vrtu. Nadaljevali bodo z rastjo, zaznamki pa bodo še vedno neprimerni, zato jih je bolje odložiti takoj za porabo.

Pobiranje čebule

Začnite čistiti bolje v suhem sončnem vremenu, po možnosti zjutraj. Zemljišče bi moralo biti čim bolj suho, nato pa bo na pridelku ostalo le malo zemlje in ne bo zahtevala dodatne predelave. Najboljše od vse te kulture je, da ne raztrgamo, ampak da se raztrgamo z vili, nato liste pazljivo potegnemo iz tal. Če zemlja še vedno ostaja na žarnici, jo odstranimo ročno, vendar ne trkamo na zelenjavo. Čebula z mehanskimi poškodbami ni primerna za skladiščenje, v mestih udarca se začne proces gnitja, ki bo izginil.

Obrezovanje in čiščenje

Potem, ko ste jo izkopali in posušili na prostem, je čebula dodatno obdelana: obrezovanje in luščenje. Obrezovanje je, da morate odstraniti dolga "perja" in pustite le približno 10 centimetrov, da preprečite morebitno okužbo v vratu žarnice. Tudi odrezati korenine, vendar tukaj pustite približno 2 centimetra. Nato čebulo očistimo poškodovanih lusk.

Nato se premakne na sušenje. Postavite v eno vrsto, tako da se žarnice, če je mogoče, ne dotikajo. Idealno mesto za sušenje je vsaka suha in dobro prezračevana soba (lopa, veranda, podstrešje, balkon). Tudi čebulo lahko sušite v majhnih količinah v pečici pri minimalni temperaturi. Da bi to naredili, dajte zelenjavo tam nekaj ur. V tem primeru ne smete v nobenem primeru preprečiti pregrevanja, pečico morate občasno izklopiti. Bodite pozorni, da ne pregrete, sicer lahko zgornja lestvica poči. To bo povzročilo slabo skladiščenje in sušenje. Da bi preprečili gnitje med skladiščenjem, lahko potresemo čebulo s kredo (200 gramov na 10 kilogramov). Ne dopušča, da bi odvečna vlaga padla na zelenjavo. In če uporabite apnenje korenin, bo to preprečilo njihovo kalitev. Toda v prihodnosti takšen lok ne bo primeren kot komplet.

Shranjevanje žarnic v kleti

V daljni preteklosti naših babic in prabab, se nihče ni spraševal kako shraniti čebulo za zimo, ker so vsi imeli enako pot. V tistem času so ga vsi držali pleteni v pletenicah, za štedilnikom ali v vrečah iz tkanine. To je bila najboljša možnost. Bilo je zelo udobno, in lepo kuhana pletenica je krasila kuhinjo in služila kot varuh pred prehladi. Ta vrsta shranjevanja je še vedno občasno najdena, vendar ne tako pogosto kot prej.

V sovjetskih časih so nekatere ženske izboljšale proces skladiščenja. Kako shranjevati čebulo v nogavicah, vsaka samoumevna dama je vedela. Za to so bile nogavice preprosto polnjene z zelenjavo in obešene, tako da je bilo zagotovljeno dobro sušenje in prezračevanje. Danes je vse povsem civilizirano. Zdaj, kako shraniti čebulo za zimo, se vsak izbere sam, saj obstajajo različni načini. Nekdo postavi pridelek v košare, škatle, torbe in mreže. Nekdo uporablja tkalsko tkanje. V vsakem primeru mora med skladiščenjem dihati in biti prezračevan.

Kako obdržati čebulo v škatli lesa, malo ve. Posoda mora biti dobro posušena, sicer je lahko vlažna. Plošče se ne smejo tesno povezati, prezračevanje mora biti vedno. Višina zaznamka ne sme presegati 30-35 centimetrov. Če imate dober pridelek, ga je bolje razgraditi v več škatlah. Ta metoda je primerna za kleti in kleti, vendar škatle ne smejo stati na tleh, bolje je na paletah. Primerna tudi za kletne vrečke in mreže. Vsakdo ve, kako na ta način hraniti čebulo, vendar je treba opozoriti, da plastične vrečke v tem primeru niso primerne. Obstaja še ena odtenka: čebula, česen je treba hraniti ločeno od druge zelenjave, saj potrebujejo drugačno vlažnost in temperaturo.

Shranjevanje v apartmajih

Če nimate kleti ali kleti, se pojavi drugo vprašanje: "Kako shraniti čebulo v stanovanju?" Lahko obnovite stare tradicije naših babic in jih zapletete v kite. Če boste tam vezali suhe rože, suhe vejice in klasike, boste dobili tudi čudovito dekoracijo za kuhinjo. Opozoriti je treba, da je pri shranjevanju na ta način velik plus: žarnica upočasni hitrost življenjske aktivnosti in notranji razvoj, kar poveča njegovo življenjsko dobo.

Tudi za skladiščenje v apartmaju bodo primerni zaboji iz kartona, le da bi morali narediti dodatne luknje. Pri shranjevanju hiše morate ohranjati optimalno temperaturo brez obotavljanja od 18 do 24 stopinj. To bo zelo težko, saj se v ogrevalni sezoni pojavljajo velike razlike v vlažnosti in temperaturi zraka. Zato je vredno redno pregledovati žetev.

Bolezni

Kako shraniti čebulo v stanovanju in kleti, smo upoštevali. Ampak Treba je omeniti, da lahko tudi dobro posušeno zelenjavo opravi tako bolezen, kot je siva gniloba vratu. Povzroča mehčanje in gnitje zgornjega dela čebulice, njeno širjenje je zelo hitro. Običajno se bolezen začne manifestirati nekaj mesecev po nastanku. Kot smo že omenili, čebula goji pri visoki vlažnosti, bolj nagnjena k tej bolezni. Da bi se izognili poškodbam med shranjevanjem, se morate naučiti nekaj pravil.

Težave med shranjevanjem

Pred zasaditvijo pridelka se je treba odločiti o sorti, pravilne kmetijske prakse pridelave vas bodo rešile od nadaljnjih težav. Dobro posušena zelenjava je shranjena dlje časa. Kako shraniti čebulo, se vsaka določi sama, saj ima vsak za to različne pogoje. Če ste v zaprtih prostorih videli majhne leteče muhe, pojdite skozi žetev. Morda nekje obstaja proces propadanja.

Kako shraniti čebulo pozimi, da ne bi prišlo do sušenja? Dovolj je, da se zgornji sloj potresemo s predhodno posušeno lupino. In vendar, vprašanje, kako najbolje obdržati lok, tako da bo trajalo dlje, lahko nedvoumno odgovorite, da je "babica" najbolj zanesljiv način.