Zelena solata: koristne lastnosti, recepti

Leaf salata je dolgo prenehala veljati za preprosto dekoracijo. Trenutno je polnopravni dietni izdelek, ki ga lahko vključite v veliko dietnih jedi - solat, koktajl, sendviče. Zaradi nizke vsebnosti kalorij lahko ta izdelek porabite v neomejenih količinah.

Zelena solata Leaf ni bil vedno zelo priljubljen. Nekoč so ga uporabljali predvsem za lepo dekoracijo počitniških miz. S prihodom zdrave prehrane v naše življenje se je veliko spremenilo. Danes se solata šteje za eno izmed visoko kakovostnih dietnih živil. In vse to je posledica dejstva, da vsebuje veliko količino zelo koristnih snovi. Najprej je skladišče vitaminov A, C, E in uporabnih snovi, kot so železo, fosfor, natrij, baker, kalij, cink, fosfor.

Iz tega izdelka je pripravljenih veliko okusnih in zdravih jedi, solata pa se pobere za zimo.

Vrste zelene solate

Danes obstaja veliko sort tega uporabnega izdelka. Vsi se odlikujejo po svojem okusu, zato ni težko izbrati tistega, ki vam je všeč.

Različna Batavia solata

V Države CIS Batavia velja za najbolj priljubljeno vrsto solate. Praviloma je ta sorta prva, ki se začne prodajati spomladi. Listi rastline so na koncih veliki in valoviti. Okus je zelo nežen in sočen. Solata se uporablja za kuhanje zelenjavnih jedi, okrasnih miz, sendvičev. Edina pomanjkljivost sorte je, da po rezanju hitro izgubi svojo svežino, zato solata ne priporočamo dolgo časa.

Sorta sladoleda

Ledena solata je zelo priljubljena tako v ZDA kot v naši državi. Navzven spominja na okroglo in gosto glavico zelja. Glavna značilnost te sorte je, da je skoraj brez okusa, tako da se lahko doda popolnoma kakršno koli jed in ne bo strah, da spremenite njihov okus.

Pekinško zelje

Ta sorta je zelo priljubljena. Doda se dietne solate, naredite juhe. Njen okus je zelo nežen in sočen, odlično se ujema s številnimi sestavinami. Ta zelena solata je dobra, ker ima lastnost, ki jo je treba dolgo časa shraniti in ne izgubi koristnih lastnosti. Njegova kalorična vrednost na 100 gramov je le 12 kalorij.

Raznovrstna solata

Salata Arugula ima zelo bogat okus z rahlo kislostjo in grenkobo, zato ga ni priporočljivo mešati z drugimi sortami. V glavnem se uporablja za pripravo solat in raznovrstnih zelenjavnih prigrizkov.

Sorta solate

To je ena najbolj prepoznavnih sort listne solate, ki se v nobenem svetlem okusu ne razlikuje posebej, toda to je tisto, zaradi česar je zelo priljubljena pri kuhanju. Sveža solata v hladilniku se dobro hrani, 3-4 dni.

Romain sorte

To je praktično najbolj okusna in zelo hrustljava solata, z okusom sladkega in sladkega oreha. Dobro se ujema z naravnimi jogurtnimi povoji.

Sorta solat Lollo rossa

To je najlepša solata iz listov. Njegova barva je lahko drugačna: zelena, grimizna, roza in celo burgundska. Ta sorta je pravi okras za počitniško mizo.

Med drugimi sortami je mogoče omeniti vodna krepost, blitva, poljska in koralna solata.

Dragocena sestava in koristne lastnosti listne solate

Ta rastlina ima zelo nizko vsebnost kalorij. Sestava listne solate vključuje zdrave beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, škrob, prehranska vlakna, organske kisline in druge elemente.

Ta rastlina je nasičena z vitaminom, ki vsebuje vitamine A, C, H, K, E, PP, holin in vitamine skupine B (B ₁ , B ₆ , B ₂ , B ₉ ), beta-karoten. Listna solata vključuje veliko število elementov v sledovih: kalij, kalcij, klor, žveplo, fosfor, selen in mnoge druge snovi. Tako visoka vsebnost dragocenih snovi, ki jih telo potrebuje, je posledica tega uporabnost listne solate.

Uporabne lastnosti

Kaj je koristna listna solata? Strokovnjaki so dokazali, da ima dragocena sestava te rastline najbolj koristen učinek na normalizacijo gastrointestinalnega trakta, zaradi diuretičnih lastnosti pa odstrani odvečno tekočino iz telesa. Koristne lastnosti listne solate blagodejno vplivajo na vid, krvni obtok in samo kri, saj so sestavine rastline vključene v gibanje železa in tvorbo rdečih krvnih celic. Pogosto so listi solate, zaradi visoke vsebnosti folne kisline, odgovorni za normalen razvoj ploda, vključeni v prehrano nosečnic. Toda največja prednost tega izdelka je prav v nizki vsebnosti kalorij.

Vendar je treba takoj opozoriti, da ko govorimo o tem, kako je uporabna listna solata, mislimo samo na svežo rastlino ali na tisto, ki je bila rezana pred več kot 3 urami. Ne smemo pozabiti, da zastarele liste, žal, izgubijo svoje uporabne lastnosti. Pri nakupu tega živila je treba dati prednost samo sveže razrezanim listjem ali rastlinam v lončkih.

Zaradi velike vsebnosti vitaminov, mineralov in elementov v sledovih so listi solate med desetimi najbolj uporabnimi živili. Priporočljivo je, da jesti čim pogosteje v hrani starejših in otrok.

Koristne lastnosti listne solate: t

• ta izdelek blagodejno vpliva na imunski sistem;
• normalizira živčni sistem;
• spodbuja hitro okrevanje po dolgi bolezni;
• daje učinek pomirjanja in pomirjevanja;
• izboljša prebavo;
• Rastlina ni slaba, saj zavira apetit.

Poleg tega se solata že dolgo uporablja kot sredstvo za čiščenje krvi za zdravljenje glavobolov. Meteorološkim osebam se priporoča, da med magnetno nevihto zaužijejo vsaj nekaj listov. In to ni celoten seznam vseh možnosti tega izdelka, katerih uporabne lastnosti se pogosto uporabljajo v kuhanju, znanstveni in tradicionalni medicini.

Škoda listne solate

Rastlina nima nobenega negativnega učinka na človeško telo. Njegovo uporabo je treba omejiti le v primeru individualne nestrpnosti.

Salata v kozmetiki

Popolnoma primerna za uporabo v kozmetični solati iz listov.

Recepti za nego kože:

1. Maska za suho kožo: vtrite 8-10 listov solate od 3 žlice. l kisla smetana. Nanesite mešanico 15 minut 1-2 krat tedensko. To orodje dobro neguje, tonira in osvežuje kožo.
2. Vtrite solato v kašo in vzemite 3 žlice. 1, 1 čajna žlička limoninega soka in 1 žlica. l rastlinsko olje. To je odlična hranilna maska.
3. Za lajšanje vnetja in preprečevanje luščenja, lahko pripravite decoction iz listov solate. Gadgeti dobro opravijo delo s sončnimi opeklinami.

Leaf salata za hujšanje

Dejstvo, da ta izdelek odlično pomaga izgubiti težo, ni v dvomih, saj je njegova vsebnost kalorij zelo majhna. Ampak, da izgubijo težo, jedo samo eno solato, ni priporočljivo, saj telo, poleg "zelene" hrane, zahteva več beljakovin in maščob. Zato, da ne bi poškodovali vašega zdravja in pridobili vitke figure, je treba kombinirati liste solate s hrano, kot so ribe, zelenjava, morski sadeži, zelenjava, jajca, sir, oreški in tako naprej.

Nekaj ​​preprostih pravil za prehrano

Zapomnite si nekaj preprostih nasvetov:

• solate je treba napolniti z rastlinskimi olji ali jogurtom, malo maščobno kislo smetano;
• dodamo cimet, ingver, koriander in limonin sok;
• Solam ne dodajajte veliko oreškov, saj so nasičene z maščobami;
• Gorčico, rukolo, hrast in nekatere druge sorte solate je treba namakati 7-10 minut v čisti vodi pred uživanjem. To se bo znebilo svoje nenavadne grenkobe;
• solate solate z rokami - od stika s kovinskim nožem izgubi veliko hranil in njegov videz;
• Preden postrežete, dodajte solatni preliv, sicer se bo sušil in namakal.

Vsak dan poskusite kuhati različne solate in jedi. Ne mučite se z monotono hrano, iz katere ne morete izgubiti na teži toliko, kot se spravite v depresijo.

Solata: Recepti

Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za izdelavo zelene solate.

Takojšnje solate

• Morate vzeti veliko posodo in na njej položiti dobro oprane solatne liste. Potresemo jih s soljo in črnim poprom, potresemo z rafiniranim rastlinskim oljem, potresemo z limoninim sokom. Nato stisnite nekaj nageljnov česna in pazljivo premešajte.
• 300 gramov listov solate razvrstite, sperite in pustite nekaj minut v vodi. Potem dal na brisačo, tako da odvečno vlago stekla. Ročne solate solate na majhne koščke, dodajte narezano jajce, nasekljano čebulo, nariban sir. Zmešajte vse sestavine, solato potresite z limoninim sokom in prelijte z oljčnim oljem.
• Če želite narediti sendvič, morate vzeti polnozrnati kruh kuhana piščančja prsa, solata, sol in poper. Takšna jed lahko popolnoma zadovolji občutek lakote.

Pobiranje solate za zimo

Kot vsa zelena zelenjava lahko zimo listate zeleno solato. Listi so shranjeni v zamrzovalniku in odmrznjeni tik pred uporabo. Obstaja tudi veliko načinov, kako jih lahko prekuhamo.