Kako kuhati juho iz trske? Recept

Ribje jedi veljajo za najbolj okusne in dietne jedi katere koli mize - praznične, vsakdanje in celo zdravilne. Od nekdaj so ljudje cenili ribe zaradi njegovih koristnih lastnosti in drugih značilnih lastnosti.

Ta članek se osredotoča na recepte za juho iz trske - zdravi morski sadeži, ki lahko obogatijo vaš meni z različnimi vitamini in minerali.

Kaj je ta riba? In zakaj je tako okusna in hranljiva? Naj na kratko poiščemo odgovore na ta vprašanja in nato razpravljamo o okusnih receptih za juho iz trske.

Prebivalci oceanov

Trska spada v isto družino žarkastih rib. Na naših policah najdete dva njena predstavnika - atlantsko in pacifiško trsko. Po dolžini te ribe lahko dosežejo več kot en meter, njihova povprečna teža pa se giblje od devetdeset funtov (za Atlantik) in dvajset funtov za Pacifik.

Razmišljanje o tem, za kakšen recept ribja juha iz trska pick, bodimo pozorni na koristne lastnosti tega izdelka.

Kaj je izjemna riba

Trska velja za najpomembnejši komercialni objekt, katerega surovina se uporablja za proizvodnjo različnih konzerviranih živil, bioadditivov in tako naprej. Ribja jetra so skladišče maščobnih plošč (njegova skupna količina v telesu lahko doseže 74 odstotkov), meso pa je enako znanim morskim specialitetam.

Zato bodo spodaj predloženi najboljši recepti za juho iz trske s fotografijami in korak za korakom opis te jedi. Toda na začetku boste dobili splošne informacije o uporabi tega izdelka.

Predhodna priporočila

Za večino receptov za jušne trte je treba uporabiti ribje zrezke ali filete. V prvem tečaju lahko dodamo sir in mleko, saj se ti izdelki dobro ujemajo z glavno sestavino.

Kaj pa, če ste kupili celo ribo? Najprej ga je treba sprati. Nato s pomočjo noža ali posebne naprave očistite luske, odrežite plavuti, odstranite kost. V nekaterih primerih lahko odstranite in tanko kožo, vendar to ni pravilo, ampak željo po amaterju.

Ribo kuhamo, jo izvlečemo iz juhe in jo preperemo. Zdaj lahko nadaljujete neposredno s pripravo juhe iz trske. Spodaj našteti recepti se med seboj razlikujejo, vendar je v osnovi načelo kuhanja juhe za vse enako.

Z dodajanjem različnih sestavin v posodo lahko varno eksperimentirate in ukrepate v skladu s svojimi željami.

Spodaj je najpreprostejši recept za juho iz trsk.

Lepota v preprostosti

In čeprav se ta trditev pogosteje uporablja za videz osebe, jo je mogoče pripisati tudi receptu za juho iz fileja trske. Za pridobitev okusne in bogate jedi je potrebno preveč znanja in komponent. Iz sestavin, ki jih boste potrebovali:

• Meso ene ribe.
• Tri ali štiri krompir.
• Ena za drugo žarnice in korenje.
• Maslo - po okusu, ni posebnih količinskih omejitev.
• Manka - štiri žlice brez tobaka.
• Voda - količina tekočine je tudi po vaši presoji. Vendar ne pozabite, da bo več vode, manj bo hranjenje jedi.
• List lovorovih listov.
• Pepper ground, rdeča ali črna.
• Sol

Kaj je treba storiti z zgoraj navedenimi komponentami? Najprej poskusite odstraniti iz mesa ribje kosti, seveda, če so na voljo.

Nato je treba trsko razrezati na majhne koščke in položiti v kuhano juho. Vlijemo vodo, dodamo cele čebule, začimbe in požarimo. Odstranite juho po sedmih minutah po vrenju in povlecite ribe, da se ohladijo.

V tem času lahko na velikem Rende naribate korenje in ga prepražite do zlato rjave barve. Krompir narežemo na kocke. Nato zelenjavo premestimo v juho, dodamo zdrob in začimbe (če je potrebno) in ponovno kuhamo dvajset minut.

Trska v tem času je narezana na kocke vseh velikosti, ki jih želite, po kaj je dodano juhi in zavremo.

Vse, jed je pripravljen. Po ocenah bo za pripravo potrebno le štirideset minut. Vsebnost kalorij te juhe komaj doseže 55 kcal na sto gramov. Zato je ta jed je idealen za bolnike, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, za tiste, ki želijo izgubiti težo, in za otroke. Res je, da kuhanje prvih jedi za majhne potrebuje dodatno opremo. Zato bomo spodaj razpravljali o univerzalnem receptu za juho za trske za otroka.

Priporočila za otroško kuhinjo

Recept za ribjo juho Filet trske za dojenčke starih eno leto je precej preprost, vendar je treba pri tem upoštevati nekaj odtenkov. Na primer, vaš otrok ima lahko alergijske reakcije na nekatera živila. Torej, če jih najdete v priporočenem seznamu sestavin, potem morate seveda skrbeti za dostojno zamenjavo.

Poleg tega, da bi dojenček jedel juho, mora biti ne le okusna, temveč tudi lepa. Zato poskrbite, da bo pred obrokom jed privlačen. Morda se odločite, da ga okrasite s številkami svežih kumaric. Ali pa izrežite potrebne sestavine, tako da bodo izgledale v obliki zvezd, cvetov in tako naprej. Seveda, vsaka skrbna mama pozna veliko načinov, kako narediti vsako zdravo jed privlačno za vašega otroka.

In končno, še eno priporočilo - kuhajte otroške juhe v majhnih količinah, morda naenkrat. Tako, da ne stojijo v hladilniku dlje časa in niso podvržene večkratni toplotni obdelavi. Zaradi tega bodo izginili ne le zdravi mikrohranili rib, temveč bodo tudi sami izgubili privlačen okusen videz in potrebne okusne lastnosti.

Zdaj pojdite neposredno na recept.

Ribe za otroka

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• Trska (150 g).
• Korenje je ena majhna korenina.
• Krompir - dva ali tri kose.
• Čebula (sto gramov).
• Rumenjak - eden, v kuhani obliki.
• Kisla smetana - ena čajna žlička.
• Sol je majhen ščepec.

Postopek kuhanja ne traja veliko časa (približno trideset minut), vendar vas bo navdušil z okusno in okusno jedjo, od katere bo v sto gramih po predhodnih ocenah šestdeset kalorij.

Torej, sveže ribe je treba temeljito sprati pod tekočo vodo, narežemo na kose in vlijemo kozarec vode. Po tem se na ogenj položi lonec.

Ribo kuhamo, dokler se ne skuha (približno deset minut po vreli vodi), nato jo filtriramo in v njej položimo drobno narezano zelenjavo. Vse je spet ogenjano in kuhano, vendar zadnjih 25 minut. Nato dodamo rumenjak in ribe.

Po tem, juha je treba ohladiti rahlo, stepeno z mešalcem in služil na mizi, po okrasitev z žlico kisle smetane.

Kaj so še okusni recepti za juho iz trske s smetano? O tem si lahko preberete spodaj.

Jedi ne boste pokvarili s kremo

In to je res. Če želite poskusiti bogato ribjo juho z nežnimi kremnimi notami - spodaj navedeni recept je pravi za vas!

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Funt trske.
• Trije srednji krompir.
• En koren zelene.
• Ena velika korenček.
• Ena čebula.
• En rumenjak.
• Rastlinsko olje za praženje zelenjave.
• Pol litra smetane.
• Po okusu: lovorov list, zelišča, sol in druge začimbe.

Kuhanje te jedi vas bo vzelo nekaj več kot eno uro. Vendar pa je vredno. Poleg tega bo juha ne le okusna, ampak tudi lahka. Vsebnost kalorij ne bo presegla osemdeset kalorij.

Kaj storiti? Najprej zavrite ribe, narezane na porcije, dokler niso pripravljene. Nato olupite zelenjavo na kakršenkoli način, ki vam ustreza. Popecite čebulo, zeleno in korenje do zlate rjave barve.

Nato zelenjavo prestavite v filtrirano ribjo juho, dodajte krompir, začimbe in kuhajte še petnajst minut po vrenju. Nato zmešajte rumenjak s smetano, dodajte v vročo juho in dobro premešajte pred vrenjem. Potem ugasnite ogenj in juho vlijte v krožnike.

V vsakem obroku položite kos bakalarja, posuto s svežimi narezanimi zelenicami.

Vendar to niso vsi recepti za pripravo okusnih ribjih juh. Spodaj bomo govorili o jedi, katerih glavna sestavina ni le trska, temveč tudi žita.

Žitne juhe

Tukaj je samo en recept. Za njegovo pripravo bodo potrebni taki izdelki:

• Šeststo gramov trske.
• Dve srednji korenček.
• Ena čebula.
• 300 gramov krompirja.
• Petdeset gramov riža.
• 65 gramov pšenične moke.
• Dvesto gramov predelanega sira.
• Deset gramov masla.
• Peteršilj, sol, lovorjev list.

V treh litrih vode kuhajte zrezane zrezke trske, dokler se ne skuha (traja približno 20 minut po vrenju). Potem izvlečem ribe in filtriram juho.

V ponvi pecite korenje in čebulo (pomešano z moko) na maslu. Krompir nato olupite in narežite, nato pa ga prenesite v vrelo juho. Deset minut kasneje dodajte oprani riž in kuhajte še petnajst minut.

Nato dodamo juho z zelenjavo, ribo in smetano. Zavremo in potresemo s peteršiljem. Po eni ali dveh minutah se juha odstrani iz toplote, pusti stati četrt ure in vlije v plošče.

Koruzna juha

Še en slasten recept za kuhanje prvi tečaj iz trske.

Zahtevani izdelki:

• 350 gramov ribjega fileja.
• Ista sveža koruza.
• Pol litra piščančje juhe.
• Pol litra mleka.
• Kup zelenja (peteršilj, čebula).
• Tri rezine slanine.
• Dva srednja krompirja.
• Petdeset gramov moke.
• Šestdeset gramov smetane.
• En strok česna. Sol, poper - po okusu.

Kaj storiti s tako obilico okusne hrane? Za začetek, v ponvi, položite koščke slanine in prepražite brez dodajanja olja. Nato nanesite fino narezan česen in čebulo (brez zelenih repov) v isti kašasto praženko, pražite nekaj minut, neprestano mešajte in dodajte moko. Tukaj tudi damo na kocke krompir, prelijemo z mlekom in juho, začinimo z začimbami.

Kuhajte dvajset minut, nato dodajte slanino. V tem času je treba koruzno zrno odstraniti iz klipa in zavreti v ločeni posodi. Po tem dodamo v vrelo juho.

Na koncu morate v juho dodati kremo in drobno narezano zeleno čebulo. Kuhamo še pet minut, odstranimo juho iz peči in nalijemo v krožnike.

Nekaj ​​koristnih nasvetov

Da bo ribja juha okusna, hranljiva in lepa, lahko uporabite naslednja priporočila:

• Iz juhe, se prepričajte, da večkrat odstranite peno.
• Najbolje je, da ribe kuhate na majhnem ognju, da ne zavrejo, temveč lanjite v ponvi.
• V vodi lahko dodamo čiste lupine iz čebule. To bo juhi dalo bogato barvo in okus.
• Če ste namesto sveže trske posolili, potem morate pred dodajanjem juhe ribe dobro namočiti v vodi.

In končno

Kot lahko vidite, so juhe iz trske zelo okusne in dišeče jedi, katerih raznolikost je preprosto neverjetna. Lahko se kuhajo vedno in za vsakogar - za otroke in odrasle, za tiste, ki želijo izgubiti težo ali pa samo jedo okusno hrano. Takšne jedi bodo ustrezale tudi tistim, ki trpijo zaradi različnih bolezni prebavnega trakta.

Na splošno lahko v juhah dodate vse, kar je na voljo: žitarice, zelenjava, smetana, mleko in celo slanina. Vendar ne pozabite, da je glavna sestavina trske, ki bo vašemu prvemu obroku dodala nežnost, aromo in neprekosljiv okus.