Otroška juha: najboljši recepti in kuharske lastnosti

V meniju dojenčkov, ki so dopolnili deset mesecev, lahko postopoma vstopite prvi tečaji Seveda ne bi smelo biti kisla juha, bogati boršč ali hranilni kislini in lahke zelenjavne juhe. Od 1 leta starosti je prehrana otroka vse bolj raznolika, mesne in ribje juhe pa so že prisotne v njej. V današnjem članku boste našli najboljše recepte za preproste juhe za mlajšo generacijo.

Splošna priporočila

Juha velja za enega najpomembnejših elementov otrokove prehrane. Ne samo, da pomaga zadovoljiti lakoto, ampak tudi pomaga normalizirati delo črevesja in okrepiti hitro rastoči organizem. Kuhamo na mesni, zelenjavni ali ribji juhi z dodatkom testenin ali žit.

Prva jed, namenjena otroškemu jedilniku, mora biti bolj nežna in občutljiva od tiste, ki jo odrasli jedo. Ni ga mogoče dopolniti s prekajenim mesom in začimbami.

Mnogi otroci ne marajo čebule, tako da v procesu kuhanja v juho za otroke, lahko vrgel celo glavo. Takoj, ko se odreče vonju, jo vzame iz ponve in zavrže. Bolje je, da se voda, v kateri je meso pripravljena, odcedi dobesedno nekaj minut po vrenju in jo nadomesti z novo. Domneva se, da skupaj s prvo juho pridejo vse škodljive snovi.

Če nameravate kuhati svojega otroka mlečna juha potem zagotovo potrebujete eno majhno skrivnost. Ponev, v kateri bo zavre, je zaželeno, da se splakne s hladno vodo vnaprej. Zaradi te preproste manipulacije mleko ne bo gorilo na dno posode.

Možnost mesne krogle

Ta recept je zelo nežen in lahek prvi tečaj. Po okusu je zelo spominja na juhe, kot v vrtcu, zato bo zagotovo zadovoljila tudi najzahtevnejše otroke. Za pripravo takega obroka boste potrebovali preproste in cenovno ugodne izdelke, ki so skoraj vedno v vsakem domu. Da pa ne bi bili ujeti, preverite vnaprej, če imate pri roki:

• 200 gramov telečje celuloze.
• Pol glavice čebule.
• Piščančje jajce
• Par krompirja.
• Povprečna korenček.
• Žlico zdroba.

Ker je ta juha za otroke, ne bo začinjena z ničesar, razen z majhno količino kuhinjske soli.

Opis procesa

Najprej morate pripraviti teletino. Očiščeno meso dvakrat pomaknite skozi mlinček za meso s fino rešetko. Nastala nadeva se razširi v majhno skledo. Prav tako pošljejo drobno narezano čebulo in surovo jajce. Vse dobro premešajte, dokler ne postane gladko.

Iz mase, ki nastane z mokrimi rokami, oblikujemo okrogle mesne kroglice in jih potopimo v ponev z malo soljene vrele vode. Ko majhne mesne kroglice plavajo na površje, jim dodajo na kocke narezan krompir in tanke kroge korenja. Vse to kuhamo na minimalni temperaturi 40 minut. Nato v praktično dokončani otroški juhi z mesnimi kroglicami nalijemo žlico zdroba, dobro premešamo, zavremo in izklopimo gorilnik. Po tem, je jed vztrajal za četrt ure, da je imelo čas, da nabrekne, in služil na mizi.

Možnost z grahom

To je zelo hranljiva in hranljiva juha, ki jo lahko vključite v prehrano starejših otrok. V svoji sestavi je samo meso, voda in sveža zelenjava. Zato je zelo koristno za rastoče telo. Da bi vaš dedič lahko poskusil otroško juho graha za kosilo, vnaprej obiščite trgovino in kupite vse potrebne izdelke. Tokrat boste potrebovali:

• 250 gramov govejega fileja.
• 2 litra pitne vode.
• Pol skodelice suhega graha.
• 6 majhnih krompirjev.
• Par srednjih korenje in čebulic.
• Solata za poper.
• Žlička olivnega olja.

Kot za začimbe, je ta juha za otroke začinjena samo s kuhinjsko soljo. Vse ostalo je preprosto nesprejemljivo za uporabo pri hranjenju dojenčkov.

Algoritem kuhanje

Očiščeno goveje meso se očisti iz filmov, namakajo 20 minut v hladni vodi, nato se tekočina spremeni in meso kuhamo eno uro, ne pozabite pa odstraniti pene, ki se pojavi. Končno brozgo filtriramo skozi fino sito in nalijemo nazaj v posodo.

V ločeni skledi se pred tem kuhajo kuhani in oprani grah. Medtem se pripravlja, lahko naredite preostalo zelenjavo. Očistite, operete in zdrobite. Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke, solato - v tankih trakovih.

Zelenjava, pripravljena po tej metodi, se položi na rešetko z žličko olivnega olja in se prenese brez pečenja. Vse to je potopljeno v ponev z govejo juho. Dodamo tudi kocke na kocke in kuhamo približno petnajst minut. Potem se grah pošlje v zelenjavo in mesno juho skupaj s tekočino, v kateri se kuha. V zaključni fazi se drobno sesekljano goveje meso vnese v otroško juho, zavre in odstrani iz peči.

Možnost cvetače

Ta zelenjava je optimalna za otroško hrano. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, ki so tako potrebni za rastoče telo. Zaradi prisotnosti cvetače, jed pridobi mehko kremasto teksturo. To je zelo okusna in lahka juha, kot v vrtcu. Recept za njegovo pripravo vključuje uporabo visokokakovostnih in svežih sestavin. Preden pripravite večerjo, se prepričajte, da imate v hladilniku vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• 120 gramov cvetače.
• Čebula s pol čebulico.
• 30 mililitrov ne prevelike kreme.
• Par rezin belega kruha.
• Pol kozarca zelenjave ali piščančje juhe.
• 30 mililitrov oljčnega olja.
• Sol

Zaporedje dejanj

V začetni fazi bi morali delati zelje. Oprana je, razstavljena v socvetje in kuhana v rahlo slani vodi. Med pripravo nanesite nasekljano čebulo v ponev z olivnim oljem in jo prepražite z zlatim odtenkom. Hkrati je pomembno, da se nenehno mešamo, da ne izgori.

Kuhano zelje in popečeno čebulo pošljejo v ponvi. Vse to se vlije zelenjavo ali piščančjo juho in zdrobimo z mešalnikom, da dobimo pire. Nastala kremna masa je rahlo soljena, kombinirana s kremo in požarjena. Ko zavre, se ponev odstrani iz peči, njena vsebina pa se vlije v plošče. Tik pred postrežbo se na površini juhe razporedijo majhni krekerji. Narejene so v pečici belega kruha.

Možnost z bučkami

S tem receptom lahko zelo hitro skuhate juho z mlečno smetano, ki je idealna za otroški meni. Za njegovo pripravo so potrebni preprosti in lahko dostopni izdelki, ki se prodajajo v kateri koli moderni trgovini. Za okusno in zdravo jed za vašega otroka, pred-skladiščite vse, kar potrebujete. V tem primeru morate imeti:

• 150 mililitrov mleka.
• Čajna žlička riža.
• 50 gramov bučk.
• 100 mililitrov vode.
• Žlico masla.
• Ščepec soli.

Oprane bučke olupimo in narežemo na majhne kocke. Po tem se da v ponev. Vnaprej izperejo riž in vlijemo slano vročo vodo. Nato se ponev pošlje na peč, njena vsebina zavre in kuha na minimalni vročini.

Končani riž in bučke se drgnejo skozi sito, razredčijo z vročim mlekom in vrnejo na vključeno kuhalno ploščo. Ko zavre juha, jo odstranimo iz peči in rahlo ohladimo. Pred serviranjem se napolni z maslom.

Otroška mlečna juha

Pri kuhanju obstaja veliko receptov za takšne jedi. Pripravljeni so na celem ali suhem mleku z dodatkom zelenjave, žit ali testenin. Vsi imajo odličen okus in visoko hranilno vrednost. Poleg tega so izjemno koristni za hitro rastoče otroško telo. Za pripravo ene od teh juh boste potrebovali:

• Liter svežega mleka.
• Četrtine masla.
• 5 žlic tanke vermicelli.
• Sladkor.

Tehnologija kuhanja

Najprej morate narediti rezance. Potopimo ga v lonec z vrelo vodo in kuhamo približno tri minute. Nato jo vržejo v cedilo in čakajo na odtekanje odvečne tekočine.

Sveže mleko kuhamo v ločeni ponvi in ​​mu dodamo hitro kuhano vermicelli. Vse skupaj kuhamo pri minimalni toploti približno dve minuti. Malo pred izklopom gorilnika se v prihodnjo mlečno juho doda majhna količina sladkorja v zrnu. Nato se ponev odstrani iz peči in v njej pošlje majhen kos masla. To jed postrezite takoj po kuhanju. V nasprotnem primeru se bodo rezanci skrčili in izgubili okusen videz.