Kako kuhati piščančjo juho: skrivnosti pravilne priprave

Ta članek bo zanimiv ne samo za začetnike, ampak tudi za izkušene kuharje. V njem bomo povedali, kako kuhati piščančja juha in razkrila skrivnosti njegove priprave.

Piščančja in zelenjavna juha

Kuhanje te preproste juhe vam ne bo povzročilo niti najmanjših težav, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja. Preberite, kako kuhati piščančjo juho, in se lotite dela:

• Postavite majhno piščančjo prsi v lonec z vodo. Dodajte polovico olupljenega čebule, polovico korenja, rezino steblo zelene in strok česna. Kuhajte juho, ne pozabite odstraniti pene, kot se zdi.
• V tem času, olupite nekaj krompirja in jih narežite na kocke.
• Razdelite vilico zelja, narežite na tanke trakove.
• Ogulite in narežite veliko čebulo in korenje srednje velikosti. Na trakove izrežemo polovico rdeče in pol rumene paprike. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju in na koncu dodamo nekaj žlic paradižnikove kaše ali ketchupa.
• Ko je piščanec kuhan, ga odstranite iz ponve in ohladite. Odcedite juho skozi gazo (sito), odstranite zelenjavo. Po tem, vrgel v zelje s krompirjem in kuhamo deset minut. Po tem, da v juho ocvrte in piščančje prsi, razstaviti v vlakna.
• Paradižnik narežite na kocke in ga položite v ponev. Juho začinite s soljo in poprom. Na samem koncu položite lovorov list in več graha pite v juho.

Juho zavremo, segrejemo in vse skupaj še 5 minut kuhamo. Juho pripravite v krožnike in postrezite s kislo smetano ali majonezo.

Kako kuhati piščančjo juho z vermicelli?

Ta jed je morda ena izmed najbolj priljubljenih v naši državi. Precej čudovita kombinacija piščanca, testenin, zelenjave in lahke juhe je osvojila srca mnogih Rusov. Poleg tega vam priprava ne vzame veliko časa in truda. Torej, kako kuhati piščančjo juho s testeninami?

• 500 gramov piščančjega fileja narežemo na koščke in damo v dvolitrsko ponev. Napolnite ga z vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča.
• 100 gramov korenja, naribana.
• 250 gramov olupljenega krompirja narežemo na kocke.
• 100 gramov čebule narežemo na polobročke.
• V ogrevani ponvi zapečete čebulo in korenje do zlato rjave barve.
• Odstranite file iz ponve, ga ohladite in narežite na majhne koščke.
• Vse pripravljene sestavine in 120 gramov vermicellija dajte v vrelo juho. Mešajte in preprečite, da bi se testenine lepljale skupaj.
• V juho dodamo sol, lovorov list in poper.

Kuhamo ga, dokler ni vermicelli pripravljen, in ga takoj položimo na mizo.

Juha za piščančje cmoke

Če imate pripravljeno juho, boste to jed pripravili v dobrih 20 minutah. Po branju recepta se boste naučili, kako kuhati juho s štruklji:

• Kuhajte ali segrejte piščančjo juho, če ste jo pripravili, v njej položite dva krompirja, ki ste ju že predhodno olupili in narežli.
• Popecite sesekljano čebulo, naribano korenje in bolgarski poper, narezan v rastlinskem olju.
• Za izdelavo cmokov zmešajte en rumenjak z žlico masla, ščepec soli in nekaj žlic moke. Ko imate gosto mešanico, jo nalijte v eno lonček vroče juhe, da pripravite testo. Mešajte hitro, brez puščanja grudic. Testo dodamo sesekljan česen in sesekljane zelenjave. Previdno dodamo še nekaj žlic moke in beljakovin.
• Ko juha zavre, v njem potopite cmoke. Bolje je, da to naredite z dvema čajnima žličkama, namočenima v mrzlo vodo. Upoštevajte, da se bo testo povečalo, takoj ko pride v vročo vodo.
• Ko se cmoki pojavijo, v juho, sol in poper dajte obara. Ugasnite toploto pod vrelo juho, pustite jo stati nekaj minut in jo zlijte v plošče.

Piščančja kislina

Pripravite to okusno juho za kosilo in prosim svoje najbližje z izvirno jedjo. Kako kuhati piščančjo juho, boste izvedeli iz našega recepta:

• Kuhajte juho iz piščančjih prsi.
• Tri velike kisle kumare brez kože in drobno narezane. Nato jih damo v ponev, pokrijemo s slanico, razredčimo s pol vrelo vodo in kuhamo 15 minut.
• Kuhamo štiri žlice riža, dokler ni pol kuhano, izpraznite tekočino in sperite s hladno vodo.
• Očistite dva krompirja in ju narežite.
• Narežemo na olupljen čebulo in korenje naključno in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
• Izvlecite piščančje prsi iz ponve in napijte juho. Nato vse pripravljeno hrano vstavimo in jo vse skupaj kuhamo deset minut. Piščanca razstavite vlakna in jih spravite v kislo kislino.
• Na par krompirja narežite dva paradižnika, z nožem sesekljite tri stroke česna, drobno narežite koper. Ko juha zavre, zmanjšajte toploto, pripravite sestavine, sol in mleti poper.

Ko je škamp pripravljen, ga odstranite iz toplote, pustite, da se napolni, nato ga zlijte v krožnike in na mizo postrezite s kislo smetano.

Piščančja juha z mesnim mesom

Ta posoda je znana mnogim iz otroštva. Pripravili so jo naše matere, babice in kuharji vrtca in šole. Vabimo vas, da se spomnite teh čudovitih časov in se hkrati naučite kuhati piščančjo juho s krompirjem in okusnimi mesnimi kroglicami. Recept je naslednji:

• Odstranite dve čebuli in eno korenček. Zelenjavo narežemo z nožem in ribežem.
• Trije krompir brez kože in narežemo na kocke.
• Polovico kozarca pšenice speremo z vodo in pet minut zalijemo z vrelo vodo.
• Drobno narežite z nožem kup svežih zelenj.
• Pripravite 600 gramov mletega mesa iz piščančjih prsi, dodajte malo čebule, sol in poper, ter dobro premešajte. Oblikujte iste mesne kroglice z mokrimi rokami.
• Kuhajte dva in pol litra vode v ponvi in ​​nežno potopite mesne kroglice v njo. Tudi pošiljanje žit, krompirja, lovorjev list in kuhamo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom.
• Čebulo in korenje prepražimo v rastlinskem olju, nato pa jih damo v juho.

Končno posodo ohladimo in jo pripravimo s kislo smetano ali majonezo.

Piščančja juha

To jed bomo naredili enako kot juho z rezanci. Vendar pa bodo rezanci, kuhani z lastnimi rokami, dali juhi poseben okus. Kako kuhati piščančje juhe z rezanci? To je zelo preprosto:

• Kuhaj piščančja juha iz piščančje prsi, odstranite meso in ga razstavite v vlakna.
• Crush čebulo, korenje in bolgarski poper, in jih popecite v rastlinskem olju.
• Domače rezance je treba pripraviti vnaprej in pustiti, da se posuši. Če želite to narediti, zmešajte dva kozarca sejane moke s pol čajne žličke soli in piščančjega jajca. Sestavine zmešamo, dodamo malo vode in žlico oljčnega olja. Tesno testo zmešamo, pokrijemo z brisačo in pustimo stati nekaj časa. Razvaljamo plast testa, sušimo pol ure in nato narežemo na trakove želene dolžine in širine.
• V vreli juhi spustite rezance, piščanca in žar. Dodamo sol, poper in lovorjev list.

Juhe lahko postrežemo takoj, ko so rezanci pripravljeni.

Juha iz ajde

Ni vsaka hostesa lahko pripravi to jed, zato vam priporočamo, da jo poskusite kuhati po našem receptu. Če pred tem niste vedeli, kako kuhati ajdovo juho v piščančji juhi, se zdaj naučite, kako to narediti.

• Kuhamo juho 300 g piščančjega fileja.
• Pripravite košček korenja in čebule.
• Ogulite več krompirja.
• 200 gramov ajde, sperite z vodo in nato posušite v ponvi brez dodajanja olja.
• Rezani piščančji file in se vrnite v ponvico. Pošljite vse pripravljene izdelke.
• Juho začinite s soljo, poprom, v njem nanesite lovorjev list in nasekljano zelenjavo.

Postrezite vroče s krompirji ali črnim kruhom.

Piščančja juha

Morda je to najbolj slastna juha, ki je tudi najbolj pečeni družinski člani ne morejo zavrniti. Naučite se kuhati juho v piščančji juhi, nato pa se bo običajna večerja spremenila v praznovanje. Solyanka je pripravljena na naslednji način:

• Polovico piščančjega trupa izpirajte pod vodo, razrežite na koščke in položite v veliko ponev z dimljenim piščančjim nogicam. Meso napolnimo s hladno vodo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo piščanca.
• 100 gramov šunke narežite na majhne kocke, enako količino prekajene klobase, slanine in lovske klobase.
• Olupite eno čebulo in narežite na kocke.
• Tri majhne kumare narežite na majhne koščke.
• Operite korenje, olupite in naribajte na drobnem ribežu.
• Odstranite kuhan piščanec iz juhe, ga ohladite, ločite meso od kosti in narežite naključno.
• Čebulo in korenje prepražimo v rastlinskem olju. Na koncu jim dodajte kisle kumarice, kuhajte skupaj nekaj minut.
• Vse sestavine damo v juho, dodamo zelenjavo in na polovico razrežemo oljke.

Pripravite juho na mizo skupaj s kislo smetano in rezino limone.

Sorrel juha v piščančji juhi

Z začetkom poletja je tako prijetno kuhati juhe iz sveže zelenjave in zelišč. Tokrat vam bomo povedali, kako narediti juho iz kislice v piščančji juhi:

• V posodo nalijte dve litri vode, v njem namočite 500 gramov piščančjih nogic in juho zavrite. Ne pozabite odstraniti pene, ki se občasno pojavi na površini. Ko je piščanec pripravljen, ga odstranite, meso ločite od kosti in juho napnite z gazo.
• Oba krompirja olupite, nato pa ju narežite na kocke.
• 100 gramov kislice, sortirajte, operite, odstranite stebla in z nožem sesekljajte zelenice.
• Popecite naribano korenje in drobno narezano čebulo v rastlinskem olju.
• Kuhamo juho in ji dodamo mleto sestavino, dodamo sol in mleti poper.

Ko je juha pripravljena, jo odstranite s toplote in pustite, da sedi 15 minut pod pokrovom. Nato ga vlijte v krožnike in v vsako porcijo položite pol kuhanega jajca in žlico kisle smetane.

Piščančja juha v počasnem štedilniku

Če ste srečni lastnik čudežne naprave, lahko vsak dan pripravite veliko okusnih in zdravih jedi. Tokrat vam želimo povedati, kako kuhati piščančjo juho v počasnem štedilniku:

• Vključite napravo v načinu "Cvrtje", v posodo nalijte žlico rastlinskega olja. Popecite naribano korenje in nasekljano čebulo.
• Na zelenjavo položite kokoši piščanca (npr. Boke) in jih še nekaj minut zapečete skupaj.
• Ogulite tri ali štiri krompir, narežite na kocke in jih položite v posodo.
• Pour v dveh in pol litrov vode in dal način "Kaljenje" ali "juha." Posodo kuhamo eno uro.
• Če želite dodati vermicelli, potem to storite za pol ure pred koncem kuhanja.

Piščančja juha je treba infundirati pred serviranjem 15-20 minut. Zato napravo postavite v način “Ogrevanje” in ne odpirajte pokrova ves čas.

Gobova juha

To jed lahko kuhamo iz divjih gob in šampinjonov. Kako kuhati piščančja juha z gobami?

• Za začetek pripravite piščančje juhe.
• Krompir olupite in narežite.
• Gobe ​​raztrgamo in prepražimo v ponvi s čebulo in korenjem. Na koncu dodamo žlico moke in nekaj soli.
• Odstranite piščanca, brez kosti in meso narežite na majhne koščke. Bujon seva skozi gazo ali sito.
• Prinesite juho in zavrite piščanca. Pošljite mladice in jih vse skupaj kuhajte 20 minut.
• Na samem koncu dodamo sol, poper in lavrushko. Če želite, da v juho nekaj grah piment.

Gotovo posodo nalijte na krožnike in servirajte s kislo smetano.

Zaključek

Upamo, da vam je naš članek pomagal odgovoriti na vprašanje, kako kuhati piščančjo juho. Poskusite z recepti in presenetite svoje najdražje z novimi okusi.