Kako kuhati piščančjo juho?

26. 3. 2019

Piščančja juha lahko naredi skoraj vse gospodinje. Toda, če ne veste, kako pripraviti takšno jed, vam bomo podrobneje predstavili v predstavljenem članku. piščančja juha

Splošne informacije o prvi jedi

Piščančja juha je zelo okusna in preprosta prva jed, ki ne zahteva veliko sestavin in časa za kuhanje. To kosilo lahko opravite vsaj vsak dan. Konec koncev piščančja juha Ne le zelo okusno, ampak tudi hranljivo in hranljivo jed. Dobro neguje telo in je povsem uporabno za vse družinske člane.

Izbira glavne sestavine (piščanca)

Preden vam povem, kako kuhati piščančjo juho, morate povedati, kako izbrati omenjeni izdelek. Morala bi biti čim bolj sveža. Priporočljivo je, da kupite samo juho perutnine. Konec koncev, če vzamete piščanca za piščance, juha ne bo tako aromatična in okusna, kot bi si želeli.

Prav tako lahko kupite posebno juho. Praviloma sestavljajo jame in majhna količina mesa. Iz tega sklopa je tudi juha zelo močna in bogata.

Step-by-step recept za piščančjo juho

Obstaja veliko možnosti kuhanja. piščančja juha. Nekdo ga naredi le iz kaše, nekdo doda kosti, nekdo pa uporablja takšne dodatne sestavine, kot so korenje, krompir, čebula itd.

Danes vam bomo povedali, kako kuhati piščančja juha na različne načine.

Zato potrebujemo naslednje izdelke:

  • piščančja juha - ½ svežega trupa (lahko je cel, če je trup majhen);
  • fina morska sol - žlica za desert (uporabljajte po okusu);
  • poper - nekaj kosov;
  • Lavrushka - nekaj listov. kako kuhati piščančjo juho

Predelava perutnine

Pred vrenjem piščančjo juho, je treba temeljito predelati kupljeno perutnino. Če želite to narediti, mora biti popolnoma odmrznjena (če je bila zamrznjena), nato pa temeljito oprati in odstraniti nezaželene elemente. Če so na koži piščanca opazili dlake, je priporočljivo, da jih odstranite tako, da ptico držite nad pečjo na plin. Po tem je treba trup ponovno sprati in narezati na porcije.

Toplotna obdelava

Kako kuhati piščančjo juho? Če želite to narediti, vzemite veliko ponev in vse obdelane kose mesa vstavite vanj. Nato je treba izdelek napolniti z vodo. Po tem je treba napolnjene posode položiti na visoko vročino in hitro zavreti vsebino. Hkrati s površine juhe je treba odstraniti vse pene (kot je nastala). Po tem je treba lonec vrele tekočine prekriti s pokrovom, ogenj pa zmanjšati na minimum.

Postopek kuhanja

Kuhajte piščančjo juho mora biti približno 65-85 minut (odvisno od resnosti ptic). V tem primeru morate v ponvi dodati lovor, poper in sol poper. Priporočljivo je, da to storite pol ure, preden je meso popolnoma kuhano. Dejansko lahko v procesu toplotne obdelave voda izhlapi v velikih količinah, zaradi česar je vaša juha preveč začinjena in slan. kako kuhati piščančjo juho

Pravilno serviranje

Zdaj veste, kako kuhati piščančjo juho. Ko postane perutninsko meso čim bolj mehko, je treba jed okusiti, nato dodati manjkajoče začimbe. Nato je ponev treba odstraniti iz toplote, nalijemo juho v globoke plošče. Uporabite ga lahko s kruhom ali veliko svežega zelenja.

Kako kuhati juho iz piščanca in zelenjave?

Če potrebujete bolj zadovoljen krožnik, vam priporočamo, da pripravite juho ne samo na osnovi perutninskega mesa, temveč tudi z različno zelenjavo.

Zato potrebujemo te sestavine:

  • set juhe (majhna količina fileja + prsi) - približno 400 g;
  • fina morska sol - žlica za desert (uporabljajte po okusu);
  • poper - nekaj kosov;
  • korenček sočno in čebulo ostro - 1 kos;
  • zelena čebula in koper;
  • krompir - 3 srednje gomolji;
  • Lavrushka - nekaj listov.

Predelava sestavin

Bujon iz piščanca in zelenjave je zelo bogat in okusen. Takšno jed lahko postrežemo vašim otrokom in možu kot okusno in hranljivo kosilo. Ampak, da bi ga pripravili, morate predhodno obdelati vse sestavine. Najprej morate izplakniti juho, medtem ko odstranite vse nezaželene predmete. Nato morate prati vse zelenjavo in jih olupiti. Krompir in grenko čebulo je treba narezati na kocke, in sočno korenje je treba naribati. Kot je za zeleno, potem mora biti fino sesekljajte. kako kuhati piščančjo juho

Kuhanje na štedilniku

Če želite narediti okusno piščančjo juho, jo je treba kuhati v stopnjah, brez naglice. Za to juho set je treba dati v ponvi, nato pa jo zlijte z vodo. Po vretju sestavine nežno odstranite nastalo peno iz juhe in jo kuhajte pol ure. Nato vlijemo sol, poper v lonec, in lavrushka, korenje in grenak čebulo v lonec. V tej sestavi je treba sestavine kuhati še ure, nato jim dodati krompir in kuhati še 25 minut.

Zaključna faza

Ko so vse sestavine mehke, je treba kosti odstraniti in ohladiti. Nato morate iz njih odstraniti vse meso in ga ponovno dati v juho. Z mešanjem juhe z veliko žlico se razpade na plošče in okus z veliko zelenja v obliki narezanega por in kopra. Priporoča se strežba tako pripravljene jedi skupaj s katykom in rezino sivega kruha. Uživajte v obroku!

Izdelava juhe z rezanci doma

Juha z rezanci je zelo zadovoljujoča in okusna jed, ki jo lahko vsak dan postrežemo ob večerji. To se naredi precej hitro, vendar se izkaže, da je zelo hranljivo in hranljivo. domača piščančja juha

Torej, da naredimo juho iz domačega piščanca, potrebujemo:

  • domača piščančja juha - približno 400 g (krila, noge in hrbet);
  • fina morska sol - žlica za desert (uporabljajte po okusu);
  • poper - nekaj kosov;
  • korenček sočen in ostriž čebule - 2 kom.
  • zelena čebula, zdrobljen črni poper in koper;
  • domači rezanci - približno 100 g;
  • Lavrushka - nekaj listov.

Priprava sestavin

Preden naredite okusno kosilo v obliki juhe z rezanci, morate predelati vse sestavine. Domači piščanec je treba zapomniti preko plinske peči in nato sprati z vodo, pri tem pa odstraniti vse nepotrebne elemente. Kot za zelenjavo, jih je treba tudi sprati. Korenje je treba očistiti in naribati. Bulb je bolje, da ne lupine in ne sesekljajte. Zakaj? O tem vam bomo povedali spodaj.

Izdelava rezancev

Seveda lahko za pripravo domače piščančje juhe iz piščančje juhe zlahka kupite rezance v najbližji trgovini. Ampak, da bi dobili zelo okusno jed, je priporočljivo, da sami. Če želite to narediti, premagati dva jajca, nato vlijemo veliko ščepec soli, da jih in dodajte moko. Testo zmešamo na strmo (kot za raviole). Nato je treba bazo zviti v zelo tanko plast in jo pustiti, da se posuši nekaj ur. Nato je treba vse jajčno testo posuti z moko, zložiti večkrat in narezati na kratke (ali dolge) rezance. Nato je treba polizdelek stresati v sito in ga po možnosti ponovno posušiti ter ga razpršiti na rezalno desko. čista piščančja juha

Kuhajte juho

Ali veste, kako narediti prozorno piščančjo juho? Ne? Potem bomo to skrivnost razkrili prav zdaj. To naredite tako, da lavrushko, grah, poper in predelane kose mesa postavite v veliko ponev, nato jih zlijte z vodo, solite in dodajte neolupljene čebule. V tej sestavi je treba sestavine zavreti, odstraniti nastalo peno, vsaj postaviti ogenj, pokriti s pokrovom in kuhati eno uro. V tem primeru, pol ure po začetku vrenja, bi morali dati naribane korenje v juho.

Ko je meso mehko, odstranite neolupljene glavice čebule iz ponve in jih zavrzite. Opravili so svoje delo. Juha je postala najbolj pregledna in dišeča.

Pet minut pred odstranitvijo juhe iz štedilnika, morate v ponev dati posušene domače rezance. Mimogrede, dajanje v velikih količinah ni priporočljivo. To je posledica dejstva, da med toplotno obdelavo, lahko poveča, preoblikovanje prvo posodo v nerazumljivo kašo.

Kako služiti družinski mizi?

Po pripravi okusnega in bogatega prvega tečaja ga je treba takoj rezati. Priporočljivo je, da tako večerjo strežete na mizo skupaj s sesekljanim črnim poprom, sesekljano zeleno čebulo in koprom ter rezino belega ali sivega kruha. Uživajte v obroku! okusno piščančjo juho

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako narediti piščančjo juho doma. Opozoriti je treba, da se lahko kuha ne le z rezanci, čebulo, korenjem ali krompirjem, ampak tudi s sestavinami, kot so zeleni grah bela koruza zelje, brokoli in tako naprej Z njimi bo vaša juha na osnovi piščančje juhe postala še bolj bogata, hranljiva in zelo okusna. Da bi to videli, vam priporočamo, da si pripravite to jed.