Feijoa jam: recept. Zastoj feijoa brez kuhanja

Feijoa je jagoda, ki je zavzela vredno mesto v naši prehrani. In to ni naključje. S svojim odličnim okusom, feijoa vsebuje tudi veliko hranil, aminokislin, elementov v sledovih in vlaknin. Toda glavna prednost tega jagodičja je rekordna količina joda. Zato se feijoa priporoča za bolezni, povezane s pomanjkanjem tega elementa v sledovih v telesu. Če želite združiti poslovanje z užitkom, lahko uporabite različne recepte za pripravo tega jagodičja, na primer, za kuhanje feijoa marmelado.

Prihranimo vitamine

Izdelava feijoe ni zapleten proces. Glavni pogoj je ohranitev vseh hranil. Zato ne bomo izvajali toplotne obdelave izdelka, pripravili bomo feijoa marmelado brez kuhanja. Rezultat bo zelo okusna in hkrati poslastica bogata z vitamini. Za pripravo vzemite minimalno količino sestavin, ki so na voljo v vsaki kuhinji. To bo trajalo eno oranžno in okoli 800 gramov sladkorja na kilogram jagod. Da bi fejemo jam še bolj koristno, lahko nadomestite sladkor z medom. Za ta recept se zelo dobro prilega, ker tudi ne mara toplotne obdelave. Priprava vseh potrebnih sestavin, nadaljevanje postopka priprave.

Okusna poslastica

Za začetek, vzemimo nekaj jagod. Morajo biti zelo dobro oprane in odstranjene z nožem. Zahteva posebno nego, saj fejema marmelada ni kuhana. Kože ne bomo odstranili, zato bo bolj uporabna in bolj aromatična. Zdaj razrežite vsako jagodičje na štiri dele in jih odložite. Nato olupite oranžno, kosti in predelne stene, ki mu dajejo grenkobo. Z mešalnikom zmeljemo dva proizvoda (feijoa in oranžna). To mešanico je treba prenesti v enamelware (zaradi kislega aluminija ni mogoče uporabiti) in prekriti s sladkorjem. Količina sladkorja se lahko po vaši presoji spremeni. Ampak, če naredite feijoa marmelado za zimo, nato pa jo več. Zdaj morate pustiti marmelado, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Če uporabljate med, potem preskočite ta element. Nato pripravite kozarce in pokrove (sterilizirane). Feijoa marmelada ponovno zmešamo, dajemo v kozarce in zapremo pokrove (kapron). Izdelek hranite v hladilniku. Tukaj je, kako narediti feijoa marmelado brez kuhanja.

Feijoa in orehi

Kombinacija feijoe in orehov bo poslastici dala še višjo hranilno vrednost. In če uporabljate med, dobite samo skladišče vitaminov. Morate jesti nekaj žlic na dan. Kako narediti feijoa marmelado z orehi? Vzemite 500 gramov jagod, nekaj pečenih orehov in tri žlice sladkorja.
Če je marmelada shranjena za nekaj časa, potem vzemite 400-500 gramov sladkorja. Feijoa se izpere in odseče rep jagod. Po tem jih razrežite na koščke, vendar ne premajhne. Orehi so zdrobljeni do enake velikosti. Te sestavine zmešajte in napolnite s sladkorjem ali nalijte med. Delikat dobro premešamo in pustimo, da stoji. Potem ga lahko pojedo. V hladilniku shranite marmelado feijoa in jo razporedite v sterilizirane kozarce.

Značilnosti Feijoe

To jagodičje ima zelo bogat okus z notami hruške, kosmulje, ananasa in kivija. Zrela feijoa ima mehko strukturo. Ampak, če so sadje trdo in plesti malo, nato pa jih v hladilnik, in dozori. Marmelado, pridobljeno iz jagod, ki niso imele časa za zorenje, je treba dati več časa, da se napolni. Potem koščki feijoa, namočeni v sladki sirup, postanejo še bolj okusni. Samo malo časa za kuhanje.

Koristna lupina

Ločeno pa je treba povedati o koži teh jagod. Ima rahlo kiselkast okus in te opombe prenese v končni izdelek. Hkrati pa koža vsebuje veliko hranil. Zato, da ga uporabimo pri pripravi ali še vedno očistimo sadje, je to osebna zadeva. Če so koristne lastnosti pomembne, je bolje pustiti lupino, in če je okus, jo lahko odstranite. Preizkusite dve možnosti in izberite najbolj primerno. Z feijoo se popolnoma združi banana, ki jo lahko dodamo poslastici. Ampak, da takšen izdelek za dolgo časa ni priporočljivo. Konzerve feijoe lahko postanejo temnejše zaradi skladiščenja. To dejstvo ne bi smelo prestrašiti. To je posledica visoke vsebnosti joda.

Klasični recept

Uporaba toplotne obdelave je za veliko bolj priročen način. Prav tako lahko naredite feijoa marmelado. Recept ni zapleten in je klasika za mnoge gospodinje. Da bi dosegli gostoto (se marmelada ali marmelada), morate dodati pektin. Prav tako je potrebno, da se sadje raširi rahlo, potem pa zastoj ne bo preveč tekoč. Vzemite 500 mililitrov vode, 1,5-2 kilograma sladkorja, 5-6 žlic žlic limoninega soka in dve vrečki pektina. Ta znesek se izračuna na 2 kilograma glavne sestavine - feijoa. Pred kuhanjem poskrbite za posodo. Steklene kozarce je treba temeljito oprati in sterilizirati. Prav tako prihajajo s kovinskimi pokrovi. Zdaj pa naredimo kuhanje. Operite jagode in odrežite vsak rep. Nato razrežite plodove na dva dela, in če so velika, potem v tri. Pripravljene jagode položimo v lonec in zalijemo z vodo. Posodo položite na ogenj in kuhajte, dokler ni mehka. Ta postopek traja približno 45 minut. Morate zagotoviti, da jagode niso kuhane mehko. Morajo ostati cele. Zato ne dovolite prekomernega vrenja. Prav tako morate mešati fejoa marmelado za zimo, tako da ne gori, in vsi plodovi so kuhani enakomerno. V tem času morate mešati sladkor s pektinom in limoninim sokom. To mešanico dodajte feijoi in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Mi naredimo ogenj minimalen, na katerem bo naša sladica komaj zakuhala. Kuhajte približno 30 minut več. Pripravljenost jedi preverite na tradicionalen način. Potopite žlico marmelade v posodo s hladno vodo. Končni džem se ne bo razširil. Nato morate končni izdelek razširiti v kozarce in zapreti pokrove. Posode ne napolnite do samega roba. Pustite približno pol centimetra brezplačno.

Feijoa in brusnice

Še ena okusna kombinacija je feijoa in brusnica. Vzemite kilogram feijoe, 500 gramov brusnic in 700 gramov sladkorja. Sadje se pripravlja na enak način kot v prejšnjih receptih. Brusnice se sperejo. Nato zdrobite obe sestavini z mešalnikom. V to mešanico dodamo sladkor in vse dobro premešamo. Zdaj je treba dati marmelado, in potem jo lahko jeste. Za daljše shranjevanje ga postavite v kozarce, predhodno sterilizirajte in ohladite. Tukaj je feijoa marmelada. Recept je preprost in cenovno dostopen.

Nekaj ​​nasvetov

Da bi feijoa marmelada dala bogatejši okus in aromo, se uporabljajo nekateri dodatki. Na primer, ingver ali vanilija. Ingver je treba sesekljati in ga dodati med proces kuhanja. Vanilijo lahko uporabite na koncu kuhanja fejoa marmelade brez kuhanja. Izberite najprimernejši recept in napolnite telo z vitamini in hranili skozi zimo. Bodite zdravi.