Kot je znano, potrebujete veliko časa za kuhanje zelja - približno mesec dni. Če ne želite čakati na to dolgo, nato instant kislo zelje po starem receptu moje babice, bo to vaša pot. V tem primeru boste morali počakati 3 dni, ker je moja babica solila belo vino brez kisa. Če nimate moči, da bi počakali, bom delil recept mame. V tem primeru bomo dodali kis in instant kisla zelenjava bo pripravljena naslednji dan!
Koristi za zdravje
Kislo zelje, hitro v pripravi, ne izgubi svojih lastnosti, ampak nasprotno, ohranja koristne sestavine zelenjave. Ni več novica za vse ljubitelje zdravega načina življenja, da je vsebnost vitamina C v tej jedi veliko večja kot v limoni. Ne brez razloga, pomorščaki v starih časih so s seboj vzeli sode, ne le z rumom, ampak tudi s kislim zeljem, da bi se zaščitili pred skorbutom.
Instant kislo zelje brez kisa
Včasih ljudje raje ne dodajo kisa. Ta recept je primeren za tiste, ki skrbijo za želodce, ki so prepovedani s kisom ali pa preprosto niso na voljo. Najprej potrebuješ enega belo zelje in tri korenje. Za slanico vzemite 800 ml vode, žlico sladkorja in žlico soli. Narezite korenje in zelje, zmešajte zmes v kozarec in pokrijte s slanico takoj, ko zavre. Poskusite se prepričati, da se lonec ne razpoči od vrele vode! Da bi se temu izognili, zlijte kislino na žlico ali počasi. Popolnoma prelijemo mešanico korenja in zelja, če pa se slanica izkaže za majhno, je bolje, da naredimo drugi del polnila.
Tehnologija, ki spremlja vse recepti za kislo zelje hitro hrano
Ne glede na kulinarično metodo obdelave, ki jo izberete, bodo končna dejanja vedno enaka:
Instant kislo zelje s kisom
Ta recept je primeren, če jutri čakate na goste, potem pa vam nudijo pikanten in sočen prigrizek. Potrebovali boste eno glavico zelja, dve veliki korenček in dve žlici soli. Za marinado vzemite kozarec vode in isto rastlinsko olje, pol kozarca kisa in enako količino sladkorja, 10 črnih poprov in 4 lovorjev list. Tokrat je treba korenček naribati in zelje raztrgati. Zmešamo, dodamo sol in jih zmešamo, da gredo sok Zelje Ta recept se kuha v ponvi. Mešanico marinade prelijte preko zelja in korenja in jo položite na vrh. Običajno uporabljamo pločevinko, napolnjeno z vodo. Po vseh teh manipulacijah lahko v hladilniku postavite lonec zatiranja. Po enem dnevu bo vaš hrustljavi prigrizek pripravljen!