Mariniran česen. Prehranski recept

Mariniran česen je po kakovosti manj kot naraven, saj se eterična olja izgubljajo v konzerviranju. Toda nima izrazitega okusa, ki preplašuje viruse in okoliške ljudi, okus pa ima jasne prednosti. Česen, kisla, recept kuhanje je zelo preprosto, primerno kot prigrizek za praznično mizo, tinkturo, močno pijačo in gre v glavne jedi. To je zelo koristno za tiste, ki vztrajno borijo z debelostjo, saj teži k odvzemu odvečne tekočine iz telesa. To prispeva k visoki vsebnosti kalija v proizvodu. Poleg tega kislega česna vsebuje vitamine C, PP in nikotinske kisline vplivajo na moč krvnih žil. Spodaj je nekaj receptov za izdelavo tega neverjetnega izdelka.

Mariniran česen. Kuharski recept v jabolčnem soku

Olupljeni stroki česna se položijo v sterilno pol-litrsko posodo in napolnijo z vrelo vodo. Deset minut kasneje se voda izsuši in izmeri volumen. Točno enak volumen jabolčni sok na ogenj doda nekaj klinčkov in žlico soli. Če se sok zavre, ga vlijemo v kozarce česna. Nato se banke zvijejo in položijo v temen prostor.

Mariniran česen. Recept za jabolčni kis

Za ta recept je primernejši zimski česen. Ena tri-litrska kozarec potrebuje jabolčni kis (20 žlic), 5 žlic soli, 2,5 žlice sladkorja. Olupljene in oprane glave česna je treba zložiti v skledo s sklenino, dodati kis in hladno filtrirano vodo. Česen se nabira v štiridesetih dneh. Nato izpraznite marinado, temeljito sperite česen pod tekočo vodo in ga postavite v čisto stekleno posodo. Vsebino steklenice nalijemo. Če marinada ni dovolj - morate zaliti hladno vodo na robove. Kanilo se zapre s pokrovom iz karona in se odloži za nekaj tednov. Po tem času bo pripravljen okusen in hranljiv kisli česen.

Mariniran česen, recept s kosi pese

V tem receptu lahko uporabite cele glave česna, v katerih se med prvim postopkom ne odstrani par listov. Pripravljene glave položimo v vrelo vodo 3 minute, odstranimo in takoj postrežemo s hladno vodo. Potem, da jih v kozarce, med glavami morate dati rezine surove pese. Marinada je narejena iz 1 litra vode, 2 žlici soli in toliko žlic sladkorja. Po vretju dodamo 100 gramov kisa. Vroče marinado nalijte v kozarce. Po ohladitvi se dajo v hladilnik. Po treh ali štirih dneh je izdelek pripravljen za uporabo.

Kako škripati česen, tako da se izkaže, soljeno

Za kuhanje potrebujete olupljene stroke česna. Marinado pripravimo iz 80 g soli in enega litra filtrirane vode. Listi hrena, češnje, kopra, črnega ribeza se dajo na dno 3-litrskega kozarca, nato se nalijejo klinčki česna in vsebina posode napolni s slanico do zelo robov. Can se zapre z dvojno gazo, vezano z tesno elastiko ali nitjo in shrani pri temperaturi 15-20 stopinj za pet dni. Skozi ta čas se lahko zaužije nasoljen česen.