Jedi za vse priložnosti: kako kuhati fižol

Stročnice so izredno dragocena prehrambena kultura, ki našemu telesu zagotavlja najpomembnejše beljakovine in mikroelemente. Beli, rdeči, zeleni fižol je lahko zelo, zelo okusen, če veste, kako ga kuhati.

Zeleni fižol

Na vprašanje "Kako kuhati zeleni fižol?" Lahko odgovorite preprosto: dokler ni pripravljena. Toda pred kaj - poseben pogovor. V ljudeh se pogosto imenujejo "lopate" - lepo, prijazno besedo, kajne? Tako so mladi stroki kljov primerni za kuhanje, medtem ko še niso dovolili »niti«. Vendar tudi njihova prisotnost ni pomembna. Stroki so dobro oprani, odrezani konice, poskuša izvleči ostre vezivno tkivo, ki nastane z rastjo sadja - "žile". Nato se fižol v podu vrže v slano vrelo vodo in zavre, dokler se krmila ne začnejo plavati. Poskušali naj bi za mehkobo. Običajno traja 20-25 minut.

Različice jedi

Dokončani fižol se nasloni na cedilo, nato pa ocvrti v ponvi v zelenjavi ali maslu. Obstajata dve ali tri možnosti. Dodamo krušne drobtine in česen (tako okusne, da si lahko prste priležemo!), Ali pa jih potresemo z naribanim sirom na vrhu (slina bo tekla!), Ali pa se nalije. smetana s česnom, in fižol v strokih je namočen. Posoda je skušnjava in skušnjava, verjemite mi! Tako so lopate postrežene v nacionalnih kuhinjah narodov Bolgarije, Romunije, Moldavije, Ukrajine.

Navadni fižol

In koliko časa za kuhanje navadnega fižola? Običajno pred mehčanjem, stopnja pa je odvisna od vaše osebne okvare. Ker so stročnice precej trdne, se jih, tako kot grah, najbolje namakajo v hladni vodi od 4 ur do 24 ur. Potem se voda izsuši, fižol spere, vlije v lonec ali lonec, ponovno napolni s svežo slano vodo in položi na ogenj. Voda vlijemo še enkrat in pol več kot samo izdelek. Lestvica se odstrani. Končani fižol se odcedi, začinijo s čebulo, ki se ocvrti v sončničnem olju, rahlo porjavi v ponvi in ​​postreže. No, zelo privlačno! Še posebej, če so aromatizirani s stisnjenim česnom in mletim poprom. In potresemo z drobno narezanimi zelišči in začimbami. To je prvi način kuhanja fižola.

Bean Pate

In kako kuhati fižol, potem narediti pito? Za začetek, izračun sestavin: za vsako kozarec stročnic je 1 glavica čebule, 3-4 žlice (tabela) rastlinskega olja, in sol, kis, poper, česen - že po okusu. Kuhamo fižol. Voda za odtekanje. Bean obrišite skozi sito, mleto mešalo ali zmeljemo. Drobno narežemo čebulo in prepražimo, dodamo k jedi, poročamo o preostalih sestavinah. Vse temeljito premešajte. Postrezite ohlajeno. Zdaj veste, kako kuhati fižol, tako da vsakdo ima radi jed!

Enostavno in okusno

In še en predlog - preprosta, a spektakularna. Fižol zaspi v slanem topli vodi in pustimo, da se dobro segrejejo. Čebulo popražimo v rastlinskem olju ali slanini z dodatkom paradižnika. Končni fižol je dekantiran, zmehčana do konsistence pire krompirja, oblečena z zazharka iz čebule. Če želite poskusiti sol-poper, stisnite česen. Postrezite vroče z zelenimi. Seveda to ni zadnji recept. Fižol se kuha s krompirjem (ocvrtega), z gobami, orehi, narejenimi iz kuhanih lončkov ... Vse jedi so zelo ploden material za dokazovanje svojih kulinaričnih talentov in je zelo, zelo preprosto, da jih uresničimo. Upamo, da zdaj ne dvomite, kako kuhati fižol. Uživajte v okusni in zdravi hrani!