Jajčevec na žaru: kuharski recepti

Jajcevec - ena izmed najbolj uporabnih zelenjave. V kompoziciji je zelo podoben gobam in ima okus, kot jih imajo. Hkrati imajo jajčevci pred njimi celo nekaj prednosti: ni strupenih in jih lahko kupite v sezoni v skoraj vseh trgovinah. Ta zelenjava je vir številnih vitaminov, lahko prebavljivih beljakovin in elementov v sledovih. Jajčevec je narejen s številnimi čudovitimi jedmi.

Pečenje na žaru je odličen način za pripravo te okusne in zdrave zelenjave. In kakšno veliko receptov obstaja! Danes bomo kuhali jajčevce na žaru - dišeči, okusni in zelo zdravi. Nudijo jih s prilogami, prigrizki in popolnoma ločenimi jedmi.

Okrasite

Kdo je rekel, da lahko v pohodu ali na pikniku jedo samo pečen krompir? Za kebab, pečene ribe, klobase na žaru na žaru, lahko naredite čudovito prilogo - pečene jajčevce (na žaru). Kuhanje je preprosto - narežite na polovice in pecite na vročem oglju.

Med kuhanjem, jajčevci niso priporočljivi za škripci, sicer lahko izlivajo veliko soka.

Dokler ni pripravljen, se jajčevci na žaru dolgo pečejo. Ampak ne hodite daleč od njih, postopek kuhanja zahteva stalno spremljanje. Nenadni plamen lahko uniči zelenjavo.

Ali želite, da je okus zelenjave bolj pikanten? Pošlji jajčevce za mariniranje z mesom. Mimogrede, v tem primeru se bo čas kuhanja bistveno zmanjšal.

Pečeni jajčevci s sirom in zelišči

Ta prigrizek lahko najdete v meniju številnih uglednih restavracij. In lahko vzamete in kuhate sami. Konec koncev, v receptu ni nič težkega.

Jajčevce je treba narezati na rezine debele približno centimeter, pečemo na žaru, potresemo z limoninim sokom in začinimo s sesekljanim zelenjem. Da bi jedi dali poseben čar, zelenjavo potresemo z mozzarello. Uporabite lahko popolnoma različne sorte. Sir: "ruski", Sir, "parmezan". Primerna za ta recept in skuto.

Na mizo je taka predjed postrežena bodisi na veliko običajno posodo ali na porcije. V vsakem primeru je treba kroge jajčevcev razporediti v eno plast in posuti z zelišči, česnom in sirom. Potem so priročno, da sprejmejo.

S slanino ali slanino

Želite presenečenje gostov? Pripravite jih tako, da jih bodo zagotovo cenili. To naredite tako, da zelenjavo obrežete po jezikih. Debelina plošče mora biti majhna, približno pet milimetrov, sicer bo problematično zviti zvitke iz njih. Pražite jajčevce na žaru.

Za pripravo zvitkov boste potrebovali narezano na tanke trakove ali slanino. Primerno in surovo, slano in dimljeno. Lahko uporabite druge sestavine: paradižnik, paprika, sir, kuhana jajca. Zvitke zvijte z nabodali. Jajce na žaru s slanino ali slanino pred serviranjem lahko pospite z zelišči. Taka predjed lahko postane samostojna jed. Ne le za piknik ali izlet v državo, ampak tudi za precej ugleden praznik.

Rastlinski krožnik

Pri kuhanju predjedi ali priloznih jedi sploh ni treba omejiti na eno vrsto zelenjave. Can kuhamo jajčevce in squash na žaru, ali dodamo recept za pokrovače, bučke, paprika. Za pripravo takšne jed bo ustrezala le mlade zelenjave, koža, ki niso imeli časa, da bi celo globlje. Če ni mogoče uporabiti svežih mladih jajčevcev, je bolje, da kožo odrežete, sicer se bo pri pečenju strdila.

Pripravljena zelenjava se odlično kombinira z različnimi omakami. Na primer, to lahko skuhate: zmešajte limonin sok z sojino omako, dodajte sesekljane zelene in česen. Prelijte zelenjavo z omako in pustite nekaj minut, da se namočijo.

Odlično za to jed in sadni kis. V času, ko se jajčevci pečejo na žerjavici, jih ne smemo soliti. Najbolje je, da dodamo sol že kuhanega jajčevca. Posebej okusno morje.

Za ljubitelje ostrih malo

Odlična možnost prigrizkov - jajčevcev na žaru, začinjen z vročimi začimbami. Za pripravo take jedi zelenjavo razrežemo na polovice, pečemo nad žerjavico.

Pripravite preliv česna, majhen kos ingverja, oljčno olje in začimbe. Mleto muškatni orešček, klinčki, posušena zelišča, vroče paprike in papriko so kot nalašč za to jed. Pred tem kako kuhati jajcevcev na žaru je treba zmešati vse sestavine za omako in pustiti, da se preliv nadeva.

Svojo predjedo lahko postrežete s svežimi zelenimi solatami (npr. Solato ali rukolo), za dekoracijo pa uporabite češnjev paradižnik.

Slano zelenjavo

Mnogi dobri kuharji niti ne pomislijo, kako na žaru pečejo jajčevce, temveč preprosto naredijo vse intuitivno. In res, za pripravo številnih jedi iz te zelenjave strogi recept sploh ni potreben. Dovolj je samo, da si oprane jajčevce razrežemo v kroge ali "jezike" in jih pošljemo pečenim.

Pečeni jajčevci so še posebej dobro kombinirani z drugo zelenjavo. In tako, da njihova trda skorja ne ovira uživanja obroka, je priporočljivo, da jo pred kuhanjem popolnoma izrežete.

Za okrasitev in daje jed jeda primerna najbolj raznolika zelenice. Ne omejujte se na koper in peteršilj. Lahko uporabite cilantro, baziliko, špinačo in vodno krešo.

Za zelenjavo, kuhano na ta način, je zaželeno, da se predloži omaka. Primerna domača adžika, sojina omaka, ketchup, mleti hren. Še posebej uspešni so ponavadi poskusi z "tartarjem" in Tabasco omaka.