Kako kuhati jajčevce na različne načine

Jajcevce so bogate z vitamini in so bogata z vlakninami. Morda se zato pogosto pojavljajo v jedi južnoameriške, italijanske, kitajske in perzijske kuhinje. Če jih kuhate na žaru, dobijo privlačen videz, zaradi katerega so jajčevci priljubljen nadomestek za meso v vegetarijanskih jedi. Če vas zanima, kako na različne načine skuhati jajčevce, boste v tem članku našli odgovor na to vprašanje.

Pečeni jajčevci

Plodove speremo in jih narežemo na majhne rezine. Jajčevce položite na posodo, prekrito s papirnatimi brisačami, in jih potresite s soljo. Pustite jih stati približno 15 minut, dokler ne sprostijo soka. Nato suhe rezine posušite s papirnatimi brisačami, obrnite in ponovite prejšnji korak recepta na drugi strani. Z nadaljevanjem recepta za kuhanje ocvrti jajčevci, testo pripravimo s skodelico pšenične moke, 1/4 skodelice koruzna moka, 1/2 žličke soli in 1/4 popra. Zmešajte sestavine v plitki skledi. Za več jajčevcev lahko vzamete dvojno količino sestavin ali dodajte več ali manj začimb po okusu. V ločeni majhni skledi premagajte eno ali dve jajci. Dodajte več jajc, če želite popeči več zelenjave. Ogrejte se rastlinsko olje v veliki ponvi ali krožniku do 176,6 ° C. Uporabite plast masla približno 0,6 cm, da preprečite gorenje. Arašidovo, repično ali sončnično olje so dobra izbira za cvrtje. Ne uporabljajte oliv, saj se ne more segreti na visoko temperaturo.

Kako se prepražimo

V jajce potopite eno rezino jajcevca in jo pokrijte z mešanico moke. To ponovite z vsemi rezinami, odstranite odvečno moko. Uporabite klešče za rezanje jajčevcev v vroče kuhinjsko olje. Posode ne preobremenjujte. Nazdravite eno plast jajčevcev hkrati, po potrebi ponovite z dodatno serijo. Na eni strani rezine na žaru na rahlo rjavo. Obrnite jih in pustite, da druga stran postane rjava. Odstranite ocvrte rezine jajčevca z izkopano leseno lopatico in položite na papirnato brisačo, da se posuši. Takoj postrezite z omako po vaši izbiri. To je preprost odgovor na vprašanje, kaj se lahko kuha iz jajčevcev. Poskusite jih servirati z omako marinara. Če vas zanima lažji recept, lahko to zelenjavo kuhate s kuhanjem.

Kako kuhati dušene jajčevce - recept za korak za korakom

Plodove operemo, jih olupimo in narežemo na majhne koščke. Kot v prvem receptu, jih potresemo s soljo na papirnate brisače, da sprostijo sok. Segrejte malo rastlinskega olja v voku ali majhni ponev. Uporabljajte le eno žlico olja in ga ne segrejte preveč. Dodamo jajčevce, nasekljano čebulo, grah ali korenje, potresemo s soljo in poprom. Vse sestavine premešajte stalno in hitro z lopatico ali žlico, dokler se rahlo ne porjavi. Postrezite na belem ali rjavi riž.

Kako kuhati jajcevcev na žaru - podroben recept

Zelenjavo operemo in narežemo na koščke do 2-3 cm, na eni strani na rezine pa obdelamo oljčno olje. Potresite z začimbami po vaši izbiri. Seme kumine so popolne rdeča paprika česen v prahu ali samo sol in poper. Rezine jajčevcev položite na vroči žar z oljem. Na vsaki strani prepražimo 3 minute. Jajce so pripravljene, ko je meso še vedno mehko, robovi pa so rjavi in ​​hrustljavi.

Kako kuhati pečen jajčevcev - podroben recept

Pečico segrejte na 190ºC. Jajčevce speremo in narežemo na kose velikosti približno 3 cm, namazamo pekač ali ponev za pečenje z oljčnim oljem. Postavite jajčevce na plast masla, poskušajte, da rezine ne položite drug na drugega. Pečemo približno 20 minut ali dokler se ne pojavi rjava skorja. Odstranite iz pečice in postrezite vroče.