Naredite si sladoled za vsak okus: recepti

Danes morate res, resnično poskusiti, da ne najdete sladoleda za prodajo. Tako odrasli kot otroci, ne glede na letni čas, ljubijo to kul poslastico, zato nikoli ne izgine s polic. Vsi okusi, vse oblike, vse velikosti. Toda v tem medu je v mazilu veliko muhe. Videli ga boste, če boste prebrali sestavo tovarniškega sladoleda. Ne za slabotne, kajne? In kaj vam preprečuje, da bi sami pripravili sladoled doma? Recepti bomo prikazali.

DIY sladoled za najmlajše

Prva metoda je tako nepomembna, da je kuhanje še posebej neprijetno. Torej boste potrebovali:

• vsebnost kremne maščobe najmanj 33% - 500 gramov;
• kondenzirano mleko (kakovost!) - 1 pločevinka.

Kremo zmečkamo do trdega vrha. Nežno žlico s kondenziranim mlekom. Nalijte v posodo in zamrznite do potrebne konsistence. Jejte z veseljem in se spomnite nas. Če želite, lahko dodate polnila: jagode, sadje, čokolado, alkohol.

Ta sladoled

Recept zgoraj je preveč masten in preprost? Tu je klasična različica sladoleda:

• vsebnost kremne maščobe najmanj 33% - 500 gramov;
• srednje mastno mleko - 600 gramov;
• sladkor - 180 gramov;
• suho mleko - 70 gramov;
• vaniljev sladkor - 1 vrečka;
• koruzni škrob - 20 gramov.

To ni priporočljivo, da bi to sladoled s svojimi rokami, zamenjajte koruzni škrob o krompirju. Slednji je preveč grob in intenziven, njegov ekvivalent koruze pa je veliko mehkejši in bolj občutljiv.

Kuhanje

Zmešajte v ponvi običajno in vanilijev sladkor suho mleko. Tudi tam nalijte 500 gramov rednega mleka. Mešajte močno, da se izognete grudicam. Preostalo mleko premešamo s škrobom.

Mešanico sladkorja v mleku zavremo na vročem ognju in mešamo z raztopino škroba, neprestano mešamo. Dobro premešajte - mešanica se mora zgostiti. Odstranite mlečni sirup iz toplote in ga napolnite skozi fino sito.

Pokrijte s folijo, pritiskajte jo proti površini sirupa. Zelo pomembno je, da doma naredite sladoled s svojimi rokami, da se izognete neprijetni skorji. Popolnoma se ohladi.

Kremo ločimo do mehkih vrhov, nežno premešamo v mlečnem sirupu.

Nalijte v posodo in jo postavite v zamrzovalnik, z mešanjem mešajte vsakih 15-20 minut, dokler ne dosežete želene konsistence.

Različice na temo

Z uporabo zgornjih receptov lahko pripravite sladoled z absolutnim okusom. Prikazali bomo več možnosti:

• sladoled za aromatiziranje. To je osnovno. Dan pred načrtovanjem izdelave sladoleda vlijte hladno kremo na izdelek, katerega okus potrebujete. Na primer, lahko so listi mete, lupine citrusov ali kavna zrna. Vam ni treba, da se ogreje ničesar - samo premešamo in mesto v hladnem za noč, nato sev in uporabo za predvideni namen. Rezultat vas bo navdušil - snežno beli klasični sladoled z intenzivnim okusom;
• Ne zanemarite sirupov in prelivov, izdelajte sladoled z lastnimi rokami. Pripravite klasični sladoled iz vanilije in ga položite v plasti v posodi, vmešani s sirupom (jagodami, karamelom in čokolado), nato pa ponovno zamrznite. Zaradi tega, pobiranje zdravljenje z žlico, dobite vanilijevega oblaka, ki ga prodrejo tanke niti plasti z intenzivnim okusom;
• Najenostavnejša, a nič manj okusna možnost je čokoladni sladoled. Dodajte 50-80 stopljenih in ohlajenih grenkih čokolad na gredico. Še posebej spektakularen čokoladni sladoled se bo izkazal, če mu dodate oranžno polt ali malo maline. Nobeden od degustatorjev ne verjame, da jede domači sladoled. S svojimi rokami lahko, če želite, ustvarite čudovite jedi;
• dodamo 300 g jagod, zmletih z malo meto, v pripravljeni sladoled.

Otroci

Otroci si vedno želijo uživati, še posebej z nečim okusnim. V vročini je priljubljena med sladicami sladoled. Želite združiti užitek in korist? Pomagali vam bomo! Z uporabo različnih vrst sadja lahko naredite čudovito poslastico, ki jo bodo vsi uživali. In če imate tudi lastne roke sladoledne forme (na primer v obliki sladoleda), je to na splošno čudovito. Torej, semafor svetlobe:

• jagode - 220 gramov;
• tekoči med - 90 gramov;
• zrele breskve - 200 gramov;
• Kiwi zrela - 200 gramov.

Sadje zmešajte v ločenih skledah. Dodajte v vsako posodo 30 gramov medu, premešajte, dokler ni gladka. Določite v obliki:

• Pire od jagod;
• Pireji breskev;
• Kivi.

Držite središče palice in zamrznite. To je to! Lahko si pomagaš.

Kako narediti sladoled z lastnimi rokami, brez napenjanja? Razmislite o eni sami sestavini te delikatese. Vse je osnovno: zamrznite in nato zmeljemo v mešalcu do enotne banane. Sladka je sama po sebi, zato ni potreben dodaten sladkor. Po želji lahko spreminjate okus, s tem pa naredite ta sladoled z lastnimi rokami. Samo zamrznite skupaj z banano, da poskusite sadje, kot so jagode ali borovnice.

Izguba teže

Za tiste, ki strogo upoštevajo težo, priporočamo, da bodite pozorni na naslednji visoko proteinski recept:

• pastozna skuta - 200 gramov;
• Grški jogurt - 100 gramov;
• najljubše jagode - 300 gramov;
• rastlinsko sladilo (steviozid) - po okusu.

Vse sestavine zmeljemo v mešalniku, damo v posodo in zamrznemo, premešamo vsakih 20 minut do želene konsistence. Prav tako lahko uporabljate sladoledne plesni z lastnimi rokami, potem pa se bo izkazalo, da so bolj trdni.