Kuhanje gobove juhe s sušenimi gobami in gobami

Mnogi od nas si ne morejo predstavljati polnega obroka brez sklede vroče juhe. Nič ni presenetljivega. Prve jedi so dobro nasičene in ne ustvarjajo teže v želodcu. Lahko jih zaužijete vsaj vsak dan, saj obstaja toliko različnih receptov, da takšna hrana preprosto ne moti. Ena najbolj dišečih, okusnih in zdravih - gobovih juh. Od sušenih gob, svežih ali konzerviranih, se vedno jede z bang. Vse vrste dodatkov so vedno nove. jed: pust z žitaricami, kmečkimi z domačimi rezanci, z žito z paradižnikom ali debelo in bogato s sirom.

Rustična juha z gobami in rezanci

Nekateri kuhajo gobe juha iz piščančje juhe drugi raje zelenjavo. Ni pomembno, osnova je lahko katera koli. Izberite način, ki vam je ljubši, in ne morete skrbeti za raznolikost. Prvi recept, ki ga poskusimo, je domača juha z gobastimi rezanci. To je zelo zadovoljujoča in preprosta jed. Uporabite lahko tudi šampinjone in divje gobe (ostrige, lisičke). Potrebujemo jih 500 gramov. Moj, narežite na majhne kocke in vrzite v vrelo slano vodo (3 litre). Medtem pa lupino in korenje narežemo in narežemo. Popecite jih v vročem rastlinskem olju. Ko je juha pripravljena, jo napolnite in gobe pošljite na zelenjavo. 2 srednja krompirja očistite in narežite na kocke, vrzite in zavrite. Potem pošljemo po žaru zelenjavo, 2 peščici vermicellija ali domače rezance in pol skodelice. Kuhajte juho do konca. Vztrajati ga pod pokrovom in servirati s kislo smetano.

Srce paradižnikova juha z gobami in lečo

Naslednji recept - dišeča goba sušena gobova juha s paradižnikom in lečo. Gobe ​​(100 gramov) je treba nekaj ur namočiti v mrzlo vodo. Nato stisnite in temeljito sperite. Premaknite v tri-litrski lonec, nalijte vodo in zavrite. Dodajte lečo (150 gramov) in kuhajte vse skupaj približno pol ure. Zdaj lahko daš preostanek zelenjave: 2 narezani korenje in 2 stebla zelene. Čebulo prepražimo v mešanici masla in rastlinskega olja z dodatkom 2 stroka česna. 450 gramov paradižnika v lastnem soku olupljen, narezan in obogaten s čebulo. Dodajte 1–2 koščke vroče paprike, sesekljan peteršilj in kuhajte 5-7 minut. Potem prestavimo to obleko na skoraj dokončano juho. Pripeljite ga do vrenja, soli in popra. Ugasnite ogenj in ga pustite stati 10-15 minut pod pokrovom.

Kremna gobova juha

Glede na uporabljene sestavine vsakokrat dobimo povsem različne jedi. Čas je, da pripravimo okusno gobovo juho iz sušenih gob s topljenim sirom. Konzistenca je precej debela in kremasta, zaradi česar je še posebej okusna. 100 gramov gob namočite eno uro (ali čez noč), nato sperite in napolnite z novo vodo. Kuhamo 40 minut, dokler ne kuhamo. Nato jih vzamemo z žlico z režami, zmeljemo in prepražimo s čebulo in korenjem. Solino juho in v njej vrgel na kocke krompir (2-3 kose). Ko se popolnoma skuha, dodamo pečenko, 2 sira, naribamo in kuhamo 5-7 minut. Ko se sir popolnoma raztopi, izklopite toploto in pustite juho, da se napolni. Po želji jo zmešajte z mešalnikom in postrezite, obložene z zelišči in pinjolami.

Cela letna gobova juha

Vsi trije zgoraj navedeni recepti so popolnoma različni, različni po okusu. Kljub temu smo vsakokrat kuhali gobovo juho iz sušenih gob ali svežih šampinjonov. Uporabite lahko tiste, ki so vam trenutno všeč ali so doma. Poleti lahko na primer kuhate iz svežih gozdnih gob, pozimi pa jih zamenjate s suhimi gredicami ali kupljenimi gobami. Zamrznjene ali konzervirane gobe so prav tako dobre. Kot lahko vidite, obstaja veliko možnosti, tako da lahko kuhate take juhe celo leto. Dober tek!