Juha od piščančje juhe - zdrava prva jed

Piščančja juha je zdrava prva, ki jo kuhamo v eni uri. Opozoriti je treba, da takšna hrana zelo dobro neguje telo, vendar ne ustvarja občutka teže in prenatrpanosti želodca.

Kuhanje juhe s piščančjo juho

Potrebne sestavine:

• čebula - ena glava;
• krompir - dva srednje velika gomolja;
• lovorjev list - ena majhna stvar;
• poper - dodamo končnemu jedu;
• sol - dodamo juhi;
• korenje - en kos;
• koper, peteršilj - pol kup;
• por - okrasite jed;
• juha piščanca - polovica;
• riž - tri žlice.

Juha na piščančja juha: kuhanje

Da bi juha dobila okusno in hranljivo, je priporočljivo vzeti piščanca, namenjeno posebej za to jed. Dobro se umije, odstranijo nepotrebne žile in lupine, nato pa se potopi v slano vrelo vodo in doda eno. lovorjev list. Treba je opozoriti, da je piščančja juha kuhana vsaj eno uro. Zato je treba vse ostale sestavine dodati v posodo trideset minut, preden piščančje meso postane mehko.

Juha iz piščančje juhe: predelava zelenjave in riža

Medtem ko je perutnina kuhana, lahko varno opravite predelavo zelenjave. Krompir in čebulo je treba olupiti in narezati na majhne kocke, korenček pa je treba naribati na grobo Rende. Pol ure, preden je piščanec pripravljen, je treba v bujon naliti vso zelenjavo. Potem lahko greš na predelavo riža. Če je potrebno, ga je treba sortirati in dobro sprati s hladno vodo. Dvajset minut preden je piščančja juha pripravljena, jo dodajte v juho.

Zelenjavna juha v piščančji juhi: pravica do mize

Postrezite na mizo piščančja juha zelenjava in riž morata biti vroča. Priporočljivo je, da na ploščo z juho dodamo drobno narezan koper, por in mleti črni poper.

Piščančja juha: možnosti za dodatke

Opozoriti je treba, da se juha iz perutninskega mesa lahko kuha ne samo z rižem, ampak tudi z drugimi proizvodi. Na primer, majhni makaroni ali zlomljeni špageti, biser ječmen, cmoki, drobno sesekljano belo zelje itd. Bi bili idealni. Poleg tega je okusna juha iz piščančje juhe zelo dobra iz domačih rezancev. Da bi ga lahko zamenjali sami, boste potrebovali naslednje sestavine:

• piščančja jajca - dva kosa;
• sol - pol majhna žlica;
• moke - dokler se testo ne zgosti.

Proces gnetenja domače rezance za piščančjo juho

Jajca je treba razbiti v globoko skledo in dobro premagati z vilicami. Nato morate dodati pol majhno žlico soli in moke. Gnetenje testa je priporočljivo zelo hladno, sicer se bodo vaši rezanci v juhi le mehčali. Po pripravi osnove je treba previdno razvaljati, narezati na dolge trakove in drobno narezati. Pred dodajanjem juhe je treba takšne rezance dobro pretresti in jih čim bolj rešiti iz moke. Praviloma je za polno pripravo testa v juhi priporočljivo vreti le pet minut.