Svinjski kotleti: okusen mesni recept z okusom riža

Svinjina zarebrnice, recept o katerih govorimo v nadaljevanju, so okusne vroče jedi, ki jih lahko postrežete ob vsaki praznični mizi. Opozoriti je treba, da se kot priloga za takšno večerjo pogosto pripravi kuhani riž ali pire krompir.

Sočni svinjski kotli

Sestavine, potrebne v štirih odmerkih:

• limona - ½ del sadja;
• sol - več kot polovica sladice;
• zelenice - za okraševanje jedi;
• svinjska kaša - 400 gramov;
• rastlinsko olje - za pečenje jedi;
• česen - dva majhna klinčka;
• majoneza - 120 gramov;
• drobtine - šest velikih žlic;
• poper - za okus.

Svinjski kotli: recept za kuhanje

Da bi bilo meso sočno, je priporočljivo, da izberete z majhnimi vključki maščobe. Tako je treba svinjsko meso dobro oprati in razrezati na velike in ploske kose debeline od dveh do treh centimetrov. Po tem je treba meso močno odbiti z rebrastim kulinaričnim kladivom. Potem bi želeli omako pripraviti za dekapiranje. Če želite to narediti v ločeni skledi, zmešajte 120 gramov majoneze, soli, sveže stisnjenega limoninega soka, popra in česna, naribanega na najmanjšem ribežu. Nastala začinjena mešanica je potrebna, da se vsi deli mesa prelive. Da bi svinjina postala dišeča in absorbirala marinado, jo je treba odložiti za trideset do šestdeset minut.

Kako kuhati svinjske kotline v ponvi?

Pri pečenju je priporočljivo jemati globoke posode, kjer se lahko naenkrat prilegajo dva do štiri kose mesa. Tako je treba ponev, da na ogenj in pour rastlinskega olja tam. Ko je svinjina marinirana, jo je treba povsem oviti v drobtine in previdno položiti v vrelo olje. Opozoriti je treba, da na vsaki strani po petnajst do dvajset minut pečete. Priporočljivo je, da požar postavite na minimalno vrednost. Pripravljenost jedi lahko določimo tako, da odrežemo kos mesa. Če je njegov presek sivkaste barve in kri iz odrezkov ni več izpuščena, jih lahko nežno spravite iz ponve. Podobno morate vse preostale dele popražiti.

Svinjski kotleti: okrasni recept

Potrebne sestavine za okras:

• rižev drobljenci - eno in pol očesni;
• čebula - ena srednja glava;
• sol - dodamo rižu;
• korenje - en kos srednje velikosti;
• rastlinsko olje - tri velike žlice.

Pred vretjem grits je potrebno popražiti čebulo in korenje. V ta namen jih je treba oprati, očistiti in naribati. Nato zelenjavo je treba dati v ponev, polivanje majhno količino sončničnega olja. Po tem, morate očistiti riž iz smeti, ga umijte v mrzli vodi in zavrite v drobljivo stanje in dodajte sol. Nato je potrebno zrnje preliti v praženo zelenjavo in dobro premešati.

Pravilno serviranje

Praviloma se svinjski kotli postrežejo vroče. Vendar je treba riževo stransko posodo rahlo ohladiti. Tudi plošča z večerjo mora biti okrašena z rezinami paradižnika in zelenja.

Dober nasvet

Če vam je bolj všeč večja jed, potem je priporočljivo, da se svinjski kotli, katerih recept je opisan zgoraj, postrežejo s pire krompirjem.