Kuhanje zelja v počasnem štedilniku

Okusni zeljeni zvitki so dobri tudi na počitniški mizi. Otroci, ki ne želijo jesti zelenjave, zelje v sestavi te jedi se uživa. Zato so domače zelje kot tako priljubljene pri gospodinjah. Multicooker funkcije omogočajo pripravi jed še hitreje in lažje je kot na štedilniku ali v pečici, zato se morajo tudi začetniki kuhati naučiti kuhati z njim.

Kako kuhati polnjeno zelje v počasnem štedilniku

Za pripravo klasične različice boste potrebovali glavico zelja, pol skodelice riža, približno sedemsto gramov mletega mesa, dve čebuli, rastlinsko olje, poper, lovorjev list, sol. Najprej morate pripraviti listje zelja. To je mogoče storiti na dva načina. Najprej: zamrznite glavo v zamrzovalniku, dan pred kuhanjem, odstranite in odmrznite, razstavite z nožem v ločene liste. Po mrazu bo zelje mehko. Za drugo metodo boste potrebovali veliko ponev s slano vodo, v kateri boste morali zavreti glavico zelja in iz nje izrezati panj. Med vrelo vodo razstavite posamezne liste in jih postavite enega za drugim. Odsotnost peclja bo olajšala ta postopek. Če so nekateri listi preveliki, jih je mogoče rezati z nožem. Debele, grobe kraje lahko odstranite z njegovo lastno pomočjo. Zdaj lahko greš na nadev. Drobno narežite korenje in čebulo, prepražite v olju. Odložite nekaj zelenjave, ostalo pa zmešajte z mletim mesom, začimbami in surovim rižem. Dobro premešamo in položimo nastalo polnilo na liste zelja, jih zložimo v ovojnice. Pripravljeno polnjeno zelje postavite v počasen štedilnik, pokrijte z vodo, solite in na vrh položite preostalo praženo zelenjavo. Dodamo poper in lovorjev list, potresemo z zelišči po okusu. Vklopite način "gašenje" za dve uri. Preden vzamete posodo iz počasnega štedilnika, pustite, da malo sedi. Postrezite kot ločeno posodo z omako ali kislo smetano.

Kako narediti leni zelja v počasnem štedilniku

Za pripravo pospešene različice jedi vzemite štiristo gramov zelja, šeststo gramov mletega mesa, dvesto gramov riža, dve čebuli, korenje, nekaj jajc, poper, sol in dvesto mililitrov paradižnikovega soka in kisle smetane za oblačenje. Kuhajte riž v obilici vode, dokler ga ne pol kuhamo. V globoki skledi zmešamo mleto meso z jajcem. Korenček naribamo in naribamo, dodamo kescu. Lahko ga predpražite, vendar ne vpliva na okus. Čebulo narežemo in dodamo tudi mesu. Drobno narežite zelje na kvadrate. Če želite, lahko vzamete ne belo, ampak Peking, okus bo še bolj mehak in tanjši kot običajno. Kuhano riž vrzite v cedilo, da se znebite odvečne vode. Naj se rahlo ohladi in zmeša z mletim mesom in zeljem. Pa sezona vse in mix, obliko patties. Popecite jih na hrustljavo rjavkasto skorjo na obeh straneh, tako da ohranijo svojo obliko in po kuhanju. Postavite zeljeni kolač v počasni štedilnik in zmešajte kislo smetano paradižnikov sok, dodamo sol in zelišča, vlijemo omako v počasni štedilnik. Če tekočina ni dovolj, lahko preprosto dodate vodo. Zaprite pokrov naprave in vklopite način "kaljenje" za eno uro. Okusno leni zelja v počasnem štedilniku ne dobiš nič slabše od klasičnih.