Čokoladna torta s češnjami: recepti

Čokoladna torta z češnjami je vedno zelo lepa in okusna. Obstaja veliko načinov, kako ga pripraviti. Predstavili vam bomo le dva najbolj priljubljena recepta.

Ali čokoladna skuta z zamrznjenimi češnjami

Da bi naredili tako čudovito sladico, potrebujemo naslednje sestavine:

• grenka čokolada (s 70% kakava) - približno 210 g;
• maslo - približno 130 g za testo in 30 za glazuro;
• beli granulirani sladkor - približno 160 g za testo, 130 g za nadev in tri velike žlice za glazuro;
• zamrznjena češnja - približno 150 g;
• pecilni prašek - pet gramov;
• velika jajca - 4 kose za testo in 2 kosa za polnjenje;
• pšenična moka - približno 200 g;
• brezkislinska skuta - približno 300 g (za polnjenje);
• vanilin - polnilu dodajte okus;
• polnomastno mleko - tri žlice (za zaledenitev);
• Kakav (za zaledenitev) - dve veliki žlici.

Zamesimo testo

Da bi naredili čokoladno-sirno torto, morate najprej zamesiti bazo. Gorka čokolada se razcepi na kose, razširi na mehko maslo in počasi stopi v vodni kopeli. Po tem se ganache odstrani iz plošče in ohladi. Medtem nadaljujte s predelavo kokošjih jajc. Skupaj s sladkorjem se mešajo z mešalnikom. Nato se postopoma dodajo predhodno staljeni čokoladi in presejani moki večkrat skupaj s pekočim praškom.

Sestavine so dobro premešane in dobijo viskozno testo.

Kuhanje okusnega sira

Pred pečenjem čokoladne tortice s češnjami v pečici ne le testo testo, ampak tudi pripravite nadev.

Sveže zrnato skuto se kombinira z jajci in sladkorjem, nato pa se v mešalniku stisne v stanje homogene pene brez ene zrna.

Pripravimo in pečemo torto v pečici

Kako naj se oblikuje čokoladna torta? V ta namen vzemite globoko pekač in ga pokrijte z pergamentom. Nato se polovica čokoladnega testa zlije na dno posode, na katero se raztrese nadev skute. Dobljeni vmesni proizvod je okrašen z zamrznjenimi češnjami in ponovno prekrit z drugim delom baze.

Ko je pečica segrela na temperaturo 190 ° C, jo pripravimo in pripravimo pol ure. Po tem času se temperatura zniža na 170 ° C in peče približno trideset minut.

Dekoracijo češnje okrasimo in jo damo na mizo

Dekoriranje torte je zelo pomemben postopek. Da bo sladica videti lepa, jo je treba obravnavati s posebno odgovornostjo.

Za pečeno torto smo se odločili pokriti s češnjami in skuto s čokoladno glazuro. Za njegovo pripravo združite mleko, kakav, maslo in sladkor, nato pa se hitro ogreje na ognju.

Nastala masa se takoj vlije sladica in da v hladilnik. Po utrjevanju polnjenja z ledom in skuto si lahko na mizo skupaj s čajem ali kavo varno predstavimo čokoladno torto s češnjami. Pred-takšno sladico priporočamo, da narežemo na kose in razdelimo ravne posode.

Korak za korakom recept za čokoladno torto s češnjo in kislo smetano

Če želite narediti klasično sladico z bližnjicami in smetano, vam priporočamo uporabo tega recepta. Zahvaljujoč njemu dobiš veliko, mehko in lepo torto, ki jo lahko varno predstaviš tudi na praznični praznik.

Torej, doma narediti čokoladno torto s češnjami in kislo smetano, potrebujemo naslednje izdelke:

• pecilni prašek (lahko se uporablja soda, vendar le hidrirana) - 1 majhna žlička;
• pšenična moka - približno 260 g;
• velika jajca - 4 kom.
• kakav (za testo) - 3 velike žlice;
• srednji lahki sladkor - približno 250 g za testo in 250 g za kremo;
• zamrznjena in sveža češnja - po presoji;
• kisla smetana - okoli 500 g za smetano in 250 g za testo;
• sončnično olje - 35 ml (za mazanje oblike).
• smetana (kupljena) v steklenici - 1 steklenica.

Izdelava testa

Testo zmešamo za tako sladico kot za pito "charlotte". Jajčni rumenjaki se spopadajo s sladkorjem, nato pa si razdelite svežo kislo smetano in stepeno belo. V nastalo maso dodamo pecilni prašek in kakav, ter presejano pšenično moko.

Z mešanjem sestavin z žlico dobimo viskozno in homogeno testo, ki se takoj izpostavi toplotni obdelavi.

Pecivo

Sponge pecivo za takšno torto se ne peče zelo dolgo. Če želite to narediti, vzemite globoko toplotno odporno obliko in jo namažite s sončničnim oljem. Polaganje čokoladnega testa v skledo ga prekrijemo z zamrznjenimi češnjami. V tej obliki osnovo damo v predgreto pečico in pečemo eno uro pri 200 stopinjah.

Ko pečemo gobico, postane bujna in mehka, jo previdno odstranimo iz kalupa in pustimo, da se ohladi na deski za rezanje. Nato ga razrežite na tri enake kolače in nadaljujte s pripravo kreme.

Izdelava okusne kisle smetane

Za izdelavo kisle smetane se mlečni izdelek močno premeša z mešalnikom, nato pa se sladkor postopoma dodaja. Ta postopek je treba izvesti, dokler se kisla smetana ne pretvori v puhasto in zračno sladko maso.

Postopek oblikovanja sladice

Za oblikovanje takšne pogače je zaželeno, da se uporabi velika tortna plošča. Ena od peciv je vstavljena in zmešana s kislo smetano. Nato ga pokrijemo z drugim piškotom in postopek ponovimo.

Ko smo na torto dali tretjo torto, smo celotno sladico zamazali z ostanki kreme in jo postavili za for ur. To je potrebno, da so piškoti dobro namočeni s sladko smetano, se je izkazalo, da so nežno in sočno.

Proces okrasitve

Dekoracijo torte lahko naredite na različne načine. Zgoraj smo vam povedali, kako pokriti tako sladico. čokoladna glazura. V tem receptu smo se odločili za uporabo kreme v balonu. Potrebno jih je lepo nalepiti na celotno površino in stranice pogače.

Po tej sladici je potrebno okrasiti s svežo češnjo in poslati v hladilnik.

Prinašamo čokoladno torto na mizo

Po nastanku lepe češnjeve tortice in njeni dolgi izpostavljenosti v hladilniku se sladica razreže na trikotne kose, razširi se na čudovite krožnike in se gostom predstavi s skodelico kakava ali čaja.