Čokoladna torta: preprost recept s fotografijo. Čokoladna torta s skuto kroglicami

Kakšne dobrote slaščičarji po vsem svetu izumijo iz takšnega izdelka, kot je čokolada. Na primer, kot je velika torta, nepozabna torta, čokoladna torta. Recept vsakega izdelka je poseben, toda za rekreacijo večine doma ne bo težko nobena gospodinja. Najpomembnejša stvar v tem poslu je založiti malo potrpljenja in malo domišljije, nato pa na vaši jedilni ali praznični mizi zagotovo imeli domačo čokoladno torto!

Kako kuhati?

Kuhati čokoladno torto Recept s fotografijo, ki bo nižja, je lahko v različnih variacijah. Če boste sledili navodilom za kuhanje, bo rezultat vaše kulinarične odličnosti navdušil vse goste.

Obstaja več skrivnosti:

1. To bo veliko bolje, če ne kakava v prahu, ampak prave čokolade je vključena v vašo torto. Od tega bo njegov okus bolj nasičen in rafiniran. Prav tako je dovoljeno mešati sestavine - kakav s čokolado ali čokolado z mleto kavo.
2. Obstaja tudi veliko možnosti za pripravo takšnega izdelka, kot je čokoladna torta, katere recept ne vsebuje temne čokolade, ampak bela. Ta vrsta ni nič manj okusna in dragocena pri kuhanju.
3. Da bi dobili bujno čokoladno torto, preprost recept za njegovo pripravo nujno vsebuje sestavino, kot so pecilni prašek ali soda.
4. Kot polnilo za torto uporabljajo vse vrste jagod, sadja, različnih marmelad in jagodičevja, kot tudi orehe (orehi, indijski orehi, mandlji, lešniki, arašidi), kondenzirano mleko in drugi slaščičarski izdelki.

Priprava izdelka

Glavna sestavina bodoče tortice je seveda čokolada. In prav o kakovosti in vrsti čokolade bo odvisno, kako bo okusila čokoladno torto. Recept po korakih vam bo pokazal, kako ga dodati v testo, vendar se tukaj nehamo osredotočati na nakup glavnega izdelka izdelka.

Torej, kako ugotoviti, ali je čokolada dobre kakovosti? Naravni produkt se hitro topi v ustih, brez lepljenja, brez zmečkanja in puščanja kremastega in mastnega okusa. Če je čokolada pravilno izbrana, bo okus vaše tortice preprosto neprimerljiv.

Brownie

Ta čokoladna torta ima preprost recept za kuhanje, vendar je končni izdelek tako okusen, da imajo vsi gostje občutek, da je to kulinarično mojstrovino izdelalo vsaj deset izkušenih kuharjev.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 150 g moke;
• 50 g kakava;
• pol zavitka masla;
• 200 g temne čokoladne ploščice (prednostno vsebuje vsaj 65% kakava);
• na ščepec sode, soli in vanilije;
• kozarec sladkorja;
• tri kokošja jajca.

Kuhanje

Začnimo s kuhanjem, dobili boste okusno čokoladno torto, njen recept je tako preprost kot potrebne sestavine.

1. Zmešano moko zmešamo z kakavom in sodo. Čokolada se zlomi na majhne koščke in stopi skupaj z maslom v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. V vročo maslo-čokoladno mešanico dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi.
2. Jajca dobro odcedite v ločeni posodi in nato občasno premešajte peno v čokoladno maso. Pretepel.
3. V nastalo mešanico vlijemo moko, ki jo predhodno zmešamo s kakavom in sodo, ter ponovno zmešamo.
4. Testo nataknemo na pekač, ki smo ga predhodno položili s pergamentnim papirjem. Pečemo približno 40 minut pri 170 stopinjah.
5. Končno torto namažite s kondenziranim mlekom, okrasite s sesekljanim orehom.

Čokoladne kroglice s sirovimi kroglicami: recept po korakih

Ta sladica pa nikogar ne more pustiti ravnodušnega - kombinacija čokolade in skute je odlična. Mimogrede, tako pripravljene skute kroglice lahko postrežemo ločeno. A vseeno pa je kombinacija teh dveh sestavin tisto, kar je okus preprosto nepozaben, kot je čokoladna torta s skuto. Korak za korakom recept za vas.

Za izdelavo kroglic:

• 250 g nizko vsebnosti maščobe skute;
• dva rumenjaka;
• dve žlici sladkorja;
• toliko kokosove ostružke ;
• tri žlice krompirjevega škroba.

Za test boste potrebovali:

• štiri piščančja jajca;
• pol čokoladne palice;
• četrt skodelice sladkorja;
• dve žlici moke;
• toliko škroba;
• 50 g kakava;
• nekaj pakiranj vanilije;
• na ščepec soli in pecilni prašek.

Za pripravo glazure:

• 20 g masla;
• četrt skodelice vode;
• 50 g kakava in sladkorja.

In zdaj najbolj zanimiv del kulinarične skrivnosti

Torej, čokoladna torta - recept za kuhanje.

Testo: ločite rumenjake od beljakov, jih zmešajte s polovico sladkorja in vanilije. Moral bi imeti debelo peno. Dodajte čokolado v stepene rumenjake, staljene v vodni kopeli. V ločeni posodi zmešajte sestavine v razsutem stanju: škrob, kakav, moko, sol in pecilni prašek. Mešajte moko in rumenjake. V drugi skledi zmešajte preostali sladkor z belci, nato pa ga dokončno dodajte glavnemu testu, premešajte z mehko mešanico zelo nežno in nežno.

Krogle: skuto z vilicami, tako da ne ostane nobeno zrno, zmešajte z ostalimi sestavinami, dokler ne dosežete enotne konsistence. Iz maske skute oblikujte majhne kroglice in tako, da se skuta ne drži, roke redno navlažite s hladno vodo.

Mraz: stopite maslo, nato zmešajte vse sestavine, da raztopite sladkor.

Nanesite namazan pekač skuta, nalijte vse čokoladno testo, postavite obliko v ogrevano pečico in pecite 40 minut pri 180 stopinjah. Nalijte končno torto z glazuro, jo lahko okrasite s svežimi ali kandiranimi jagodami.

Čokoladna torta

Recept za to pito vključuje uporabo bela čokolada. Vključuje tudi rabarbarevo steblo, ki daje proizvodu okus, belo čokolado in smetano.

Sestavine za testo:

• 250 g moke;
• 160 g masla;
• eno piščančje jajce;
• malo soli;
• dve žlici kreme z visoko vsebnostjo maščobe;
• štiri velike žlice sladkorja v prahu.

Za polnilo vzemite:

• 100 ml smetane;
• bar iz bele naravne čokolade;
• dve kokošji jajci;
• ščepec vanilije;
• 50 g sladkorja;
• 350 g stebla rabarbare.

Zdaj pa naredimo čokoladno torto, katere recept je zelo preprost.

1. Zmešamo moko, sladkor v prahu in sol. Premešano maslo z moko premešamo in zmeljemo na drobtino. V nastalo maso dodajte jajce in smetano, vse pretlačite, vendar ne gnetite. Hranite drobljivo testo v hladilniku, potem ko ga položite v vrečko, pol ure.
2. Zdaj je polnilo. Kremo segrejemo in raztopimo čokolado, dodamo vanilin, sladkor in jajca, dobro premešamo in odstranimo iz toplote.
3. Operite rabarbaru, izrežite liste in majhne peclje, glavno steblo odrežite na tanke obročke.
4. Kalup nanesite na mazivo za peko, ohladite testo in ga gladite. Top z enakomerno raztresenimi rabarbari in napolnite s polnilom.
5. Pečemo pri 200 stopinjah 30 minut.
6. Ne pozabite okrasiti torto pred serviranjem naribane temne čokolade, makovih semen ali sladkorja v prahu.

Čokoladna češnja: recept

Sestava tega kulinaričnega čudeža ne vključuje samo čokolade in češnje, ampak tudi banane, ki bo torti dala poseben okus in aromo.

Sestavine:

• 600 g visoke maščobe skute;
• 100 g debela kisla smetana;
• štiri piščančja jajca;
• pol skodelice sladkorja;
• ena zrela banana;
• 100 g kakava;
• dve veliki žlici zdroba;
• nekaj soli;
• marmelada iz češnje;
• 200 g svežih češenj.

Metoda priprave:

1. Previdno pretlačite skuto. Razdelite jajca v beljake in rumenjake. Pobijemo beljake, sol in pol sladkorja. V drugi polovici sladkorja premešamo rumenjake.
2. Zdaj združite rumenjake, skuto, veverice, kislo smetano in kakav ter premešajte vse.
3. Potresemo z zdrobom, položimo polovico testa, na vrhu nanesemo narezane banane, napolnimo s preostalim testom. Pečemo torto približno eno uro pri 10 stopinjah.
4. Pustite, da se torta skuha hladna, namastite z češnjevo marmelado, jagode dajte v naključnem vrstnem redu.

Nasveti

• Kolač bo enakomerno kuhan, če na pekačih ni nobenih praznin.
• Če se odločite za rezanje pogače še toplo, segrejte nož, potem se izdelek ne bo deformiral ali razpadel.
• Vrata pečice ne zaloputajte, sicer se bo torta umirila.
• Da bi preprečili čokoladno torto, recept iz fotografije, ki je določen zgoraj, ne gori, dajte v posodo pečico posodo z vodo.