Kolač v mikrovalovni pečici: recept

Malo ljudi ve, da je kolač iz belega v mikrovalovni pečici kuhan tako enostavno in preprosto kot v pečici. Poleg tega lahko z uporabo zgornje naprave naredite takšno sladkost v samo nekaj minutah. Navsezadnje ni nikogar skrivnost, da je mikrovalovna pečica precej močna naprava, ki ni namenjena samo za takojšnje segrevanje različnih jedi, ampak tudi za hitro kuhanje številnih kulinaričnih izdelkov.

Splošne informacije

Preden uvedete korak za korakom recept za kolač v mikrovalovni pečici, morate povedati, kaj je ta sladica.

Meringue je francoska poslastica, ki je narejena iz visoko stepenih beljakovin. Praviloma se ta sladica zelo dolgo kuha v pečici. Zato mnoge gospodinje aktivno uporabljajo za to mikrovalovno pečico.

Ampak vedeti samo to kako narediti kolač v mikrovalovni pečici. Navsezadnje je zelo pomembno, da se za to ustrezno pripravimo. Na primer, beljenje beljakovin mora biti pri največji hitrosti mešalca in stalno. Če boste ostali nekaj časa, namesto bujne in trajne pene boste imeli žele.

Poleg tega so zelo pomembne jedi, v katerih je proizvod pretlačen. Mora biti čista in suha. Navsezadnje lahko tudi kapljice maščobe ali vode povzročijo hitro usedanje mase zraka.

Korak za korakom recept za kolač v mikrovalovni pečici

Za pripravo tako okusne sladice morate vnaprej pripraviti naslednje izdelke:

• jajčnih beljakov - 3 kos;
• sladkor v prahu - 350 g;
• čokoladna drobtina ali sirup - za dekoracijo.

Osnove kuhanja

Preden začnete s kuhanjem kolača iz belega kolača v mikrovalovni pečici, morate za to izdelati bujno in zračno podlago. Za to je potrebna samo sveža in hladna uporaba. jajčnih beljakov. Postaviti jih je treba v globoko obliko in močno mešati z mešalnikom.

Opozoriti je treba, da nekateri kuharji svetujejo, da ta proces izvedete tako, da na hladni površini držite skledo beljakovin ali da jo redno hladite.

Ko ste prejeli ne zelo odporno peno s precej velikimi mehurčki, morate v posodo naliti sladkor v prahu. V tej sestavi, sestavine, potrebne za nadaljnje utripa do močne in odporne mase.

Kako oblikovati in toplotno obdelati?

Kuhanje kolačev v mikrovalovni pečici ne traja toliko časa, kot je na primer postopek pečenja v pečici. Ko dobite enotno in odporno peno, jo je treba položiti v kornet in odložiti na papir za peko v obliki majhnih kroglic. V tem primeru morajo biti proizvodi drug od drugega na razdalji dveh centimetrov.

Po izvedenem opisanem postopku je treba kuhalni papir s polizdelki namestiti v mikrovalovno pečico in kuhati približno 2 minuti pri največji moči. V večini primerov je to dovolj, da sladica postane bogata in popolnoma pripravljena.

Ne smete ga odstraniti takoj po toplotni obdelavi. Meringue je priporočljivo stati v mikrovalovni pečici še nekaj minut. Po tem izdelku je treba skrbno odstraniti iz papirja, postavite na ploščo, nato pa prelijte sirup in potresite s čokoladnimi čipi.

Strawberry meringues v mikrovalovni pečici s fotografijo

Klasična različica priprave takšne sladice smo predstavili zgoraj. Kaj pa, če hočete v jašku pripraviti jagode? Priporočamo pripravo naslednjih izdelkov:

• jajčnih beljakov - 2 kom.
• sladkor v prahu - 250 g;
• sveže jagode - 150 g

Postopek izdelave osnov

Pred kuhanjem biskvita v mikrovalovni pečici naredite puhasto in zračno podlago. Če želite to narediti, združite beljakovine s sladkorjem v prahu in jih natančno obrišite z navadno žlico. Hkrati se mora masa, ki nastane, opazno zgostiti in postati bela. Na tej stopnji ni potrebno bičanje.

Po združitvi glavnih sestavin morate sveže jagode previdno umiti in jih odlepiti od stopnic. Nato je treba proizvod narezati na četrtine in razporediti na predhodno pripravljeno maso. Šele po tem lahko začnete brusiti vse sestavine. Priporočljivo je, da to storite s pomočjo močnega mešalnika.

Po določenem času naj bi se masa beljakovin znatno povečala in postala homogena. Nadaljevati z aktivnim premagovanjem sestavin še ¼ ure, morate dobiti zelo bujno in debelo osnovo bledo rožnate barve. Ta postopek je treba izvesti, dokler se ne pojavijo prvi trajni vrhovi. Njihova prisotnost na površini mase nakazuje, da je beljakovinska baza pravilno izdelana in jo je mogoče varno uporabljati za izdelavo kolača iz bele mize.

Oblikujemo in pečemo v mikrovalovni pečici

Domače meringue v mikrovalovni pečici z dodatkom jagod kuhana precej hitro. Potem ko je beljakovinska masa stisnjena do nastanka vrhov, jo je treba položiti v kuhalno brizgo ali kornetik, nato pa jo stisniti na keramično ali stekleno ploščo. V tej obliki je treba polizdelke namestiti v napravo in kuhati pri najvišji možni moči približno eno minuto.

Ko se izdelki strdi, jih je treba hraniti v mikrovalovni pečici še nekaj minut, nato pa jih skrbno odstraniti in ohladiti. V prihodnosti naj bo krožnik biskvita okrašen s svežimi jagodami in preliti sladico s sladkim sirupom. Priporoča se taka nežne in okusne jedi za mizo skupaj s skodelico čaja.

Peko kolačev v mikrovalovni pečici v papirnatih skodelicah

Kolač iz beljakovine v mikrovalovni pečici s sladkorjem se lahko kuha ne samo na papirju za peko ali običajni plošči, ampak tudi s posebnimi kalupi. Za to potrebujemo:

• jajčni beljak - 1 kos;
• fin sladkor - 130 g;
• citronska kislina - na konici noža.

Izdelava osnove

Če želite narediti takšno sladico, jo rahlo ohladite, nato jo položite v globoko posodo in dobro pretepite. Ko se v posodi oblikujejo prvi majhni mehurčki, je treba maso dodati citronsko kislino in nadaljevati intenzivno mešanje.

V prihodnosti bodo sestavine potrebne za postopno polnjenje finega granuliranega sladkorja. Hkrati pa ni priporočljivo ustaviti postopka pretepanja. Ker v tem primeru ne dobite trdovratne pene, ampak neprijetnega sladkega želeja.

Kako oblikovati in peči?

Po preoblikovanju jajčnega beljaka s sladkorjem in citronski kislini v bujno in zelo odporno peno morate nadaljevati z neposredno obliko sladice. V ta namen je treba vzeti posebne plesni za pecivo, narejene iz papirja, in v njih shraniti beljakovinsko maso. Da bi bila domača poslastica čimbolj lepa, priporočamo, da peno v posodah položite z brizgo za kuhanje z dvignjeno šobo.

Ko so vsi izdelki pravilno oblikovani, jih je treba položiti na ravno ploščo in poslati v mikrovalovno pečico. Kuhanje kolačev v takšni napravi mora biti pri največji moči eno minuto. Če bistveno povečate čas pečenja izdelkov, se lahko zlahka zažgejo.

Po določenem času se kolač iz kolača ne bi smel takoj odstraniti iz mikrovalovne pečice. Po čakanju na delno hlajenje sladice ga je treba vzeti in hraniti pri sobni temperaturi še nekaj minut.

Iz papirnih kalupov ni priporočljivo dobiti kolača iz belega traku, saj lahko zaradi tega zlahka pokvarite celoten videz tretmaja. Če ste površino okrasili s čokoladnimi kapljicami ali kakšno slaščico, je treba izdelek predstaviti na mizi neposredno v pekačih s skodelico čaja ali kave.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, kolač v mikrovalovni pečici pripravljen je zelo hitro in izkaže se, da ni nič slabši od tistih izdelkov, ki so narejeni s pečico. Opozoriti je treba, da se te dobrote ne smejo uporabljati le kot visoko kakovostna sladica, temveč se uporabljajo tudi za pripravo okusne domače tortice.