Piščančja stegna - kuharski recepti s krompirjem in paradižnikom

Eden od najpogostejših recepti za kuhanje Piščančja stegna vključujejo praženje v pečici. Ta vrsta toplotne obdelave je najprimernejša za to vrsto mesa: kot rezultat, jed se izkaže za zelo okusno. Tudi piščančja stegna Recepti, ki vključujejo praženje, ne zahtevajo veliko truda pri pripravi in ​​številnih sestavinah. Zato so takšne jedi v vsaki knjigi receptov gospodinj in kuharjev, na skoraj vsakem prazniku in banketu pa so prisotne kot glavna jed.

Sestavine

Kuhati Piščančja stegna v pečici s krompirjem potrebovali boste:

• piščančja stegna - 1 kg;
• krompir - 2 kg;
• sol;
• poper;
• curry;
• majoneza - 300 g;
• rastlinsko olje;
• čebula - 0,5 kg;
• paradižnik - 0,5 kg;
• trdi sir - 300 g

Mariniranje

Najprej je treba odstraniti ostanke perja iz bokov s pomočjo odprtega plamena. Nato meso temeljito speremo in obrišemo s papirnato brisačo. Po tem, kolkarja drgnite s soljo in pustite stati pet minut, nato pa jih drgnite s poprom. Ločeno zmešamo majonezo in curry ter poskusimo nastalo zmes. Nastalo marinado se vlije piščančja stegna. Recepti za praženje v pečici običajno ni potrebno dolgo bivanje v marinadi, vendar je bolje, da meso pustimo stati približno trideset minut.

Zaznamek

Ko je meso kislo, je treba krompir olupiti in narezati na trakove. Raztegnemo ga na veliki ponvi, namazani z rastlinskim oljem brez ročaja. Naslednji sloj je piščančja stegna. Recepti za peko se običajno razlikujejo v zaporedju stylinga in mnoge gospodinje se raje odločajo na svoj način, vendar v tem primeru tega procesa ne smemo motiti. Med kosi perutnine morate paradižnik narezati na obročke in na njih položiti čebulo. Nato se vse vlije v ostanke marinade in postavi v predgreto pečico za 200 stopinj. Piščančja stegna, katerih recepti imajo določeno plasti, se pečejo zelo dobro, čebula položi na vrh odstraniti vonjave iz mesa, izdajo dobro aromo. Treba je omeniti, da paradižnik ne dovoli, da krompir zavre mehko, in ureditev z dna omogoča, da doseže pripravljenost hkrati z mesom.

Peka

V pečici je jed približno 40 minut. Njena pripravljenost se lahko preveri s trdoto krompirja. Petnajst minut, preden je vse pečeno, morate napolnjeni sir napolniti na vrhu. Pečene piščančje noge so pripravljene, ko se sir začne taliti. V tem primeru je treba posodo nemudoma odstraniti iz pečice, da se ne razširi in vse spremeniti v homogeno maso.

Krma

Na mizo je jed pripravljen vroče, polaganje na ločene servirne plošče. Pogosto se postreže z močnimi alkoholnimi pijačami ali vinom, čeprav lahko piščančja stegna s krompirjem dobro uspejo s paradižnikovim sokom. Na krožnikih lahko jed okrasite z zelenimi ali majhnimi porcijami ketchupa. Poleg tega lahko na mizo postavite rezanje sveže zelenjave ali solate.