Piščančja stegna v počasnem štedilniku. Kuharski recepti

Kdo ne mara sočnih piščančjih stegen z zlatim hrustljavo? To je ena izmed najbolj priljubljenih jedi ne samo doma kuhinje, ampak tudi v meniju znanih restavracij. Obstaja veliko možnosti za kuhanje piščančjega mesa, vendar je najlažje pripraviti piščančja stegna v počasnem štedilniku.

Kuhanje piščančjih stegen v počasnem štedilniku

Težko si je predstavljati moderno kuhinjo brez te čudovite naprave. Počasen štedilnik ima različne funkcije in programe kuhanja, kar nedvomno daje veliko prostora za ustvarjalnost. Še posebej priročno za kuhanje mesa: ne jemljite velikih težav, da se pečete, pečete ali oddajate piščančja stegna v počasnem štedilniku. Recept boste našli spodaj. Neomejeno lahko eksperimentirate z marinado, načini kuhanja, prilogami in omakami, dokler ne najdete načina, ki bo postal vaš najljubši. Poglejmo nekaj primerov, kako kuhati piščančja stegna okusno in hitro v počasnem štedilniku.

Recept 1. Enostavno in okusno.

Posamezni kontejnerji: 4.

Sestavine:

• 4 piščančja stegna
• 2 stroka česna,
• sol in najljubše začimbe po okusu.

Če se držite pravilne prehrane, se olje pri kuhanju piščančjih stegen sploh ne sme uporabljati ali rahlo potresemo površino posode z oljem v razpršilu. Zaradi posebnega temperaturnega režima in tehnologije kuhanja piščančjega stegna v počasnem štedilniku boste dobili sok in ne bo goril. Ampak, če vam je všeč pečena svež, Dodate lahko malo sončničnega ali oljčnega olja.

Kuhanje:

1. Dobro izperite meso, odrežite odvečne delce (debela koža, nezaželene proge) in posušite s papirnato brisačo.

2. Česen narežite s topo stranjo noža - tako da boste dobili celoten okus. Meso obrišite z začimbami, soljo in česnom. Glavno pravilo je, da ne pretiravate. Piščančja stegna v počasnem štedilniku bodo dobro pečena in absorbirala vso aromo začimb in česna. Prekomerna sol bo dala jedu okus.

3. Meso položite na dno kuhalnika.

4. Nastavite način kuhanja. Piščančja stegna v počasnem štedilniku Kuhanje v načinu »pečenje« 1 uro, obračanje kosov mesa vsakih pol ure, tako da so dobro pripravljeni.

5. Po preteku nastavljenega časa se oglasi signal: piščančja stegna se lahko štejejo za pripravljene. Jed se lahko postreže samostojno in s prilogo.

Recept 2. Popoln recept za piščančja stegna Jamie Oliver

To recept za piščančje stegno v počasnem štedilniku si sposodil slavni angleški kuhar Jamie Oliver. V prvotni različici se piščanec peče v pečici, v počasnem štedilniku pa bo bolj sočno. Ne bojte se velikega števila sestavin, ki se popolnoma dopolnjujejo in dajejo jedu poseben okus in aromo. Piščančja stegna v počasnem štedilniku, kuhana po tem receptu, nikogar ne bo pustila ravnodušnega!

Obroki: 4-6.

Sestavine:

• piščančja stegna (4-6 kosov),
• 2 srednje velika ali 1 velika čebula,
• koren zelene,
• 2 korenje,
• glava česna,
• morska sol,
• oljčno olje,
• 1 limona,
• zmleti črni poper
• svež ali suh timijan,
• rožmarin in začimbe lovorovih listov.

Kuhanje:

1. Pol ure pred kuhanjem odstranite ohlajene piščančje stegne iz hladilnika. Zamrznjeno je treba popolnoma odmrzniti, po potrebi razdeliti na dele.

2. V originalnem receptu zelenjava ni olupljena, temeljito oprati in razrezati na velike kose. Česenska glava se je zlomila v klinčke in ne olupila. Zelenjavo položimo v skledo z več kuhalnikom, dodamo oljčno olje, premešamo.

3. Piščančja stegna nalijte z olivnim oljem, obrišite s soljo in poprom, dajte v zelenjavo.

4. Limono temeljito prebodite z ostrim nožem ali vilicami, položite lonček med mesom in zelenjavo v skledo, dodajte zelišča.

5. Nastavite počasen štedilnik na način peke 1 uro. Po pol ure preverite posodo in previdno premešajte.

Po določenem času morate dobiti končno posodo. Piščančja stegna v počasnem štedilniku so zelo sočna. Posodo pripravite na krožniku in dodajte prilogo pečene zelenjave.

Piščančji stegni

Kuhanje piščančjih stegen je lahko v načinih "pečenje", "kuhanje" ali "cvrtje". Pri vsaki metodi je meso drugačnega okusa. Glavno pravilo: ne vmešajte se v maslo in veliko začimb. Previdno poskrbite, da piščanec ne gori. Optimalni čas za kuhanje piščančjih stegen je lahko od 30 minut do 1,5 ure, odvisno od njihove velikosti.