Lonec iz cvetače. Recept, ki ga navdihuje čas padca

Roža iz cvetače

Današnji recepti so bili navdihnjeni v prihajajoči sezoni. Začetek jeseni je čas za nabiranje zelja in o tem bomo govorili. Katero jed lahko kuhamo hitro in brez truda? Seveda, pečenka. V zadnjem času pa je bila hrana pozabljena, vendar zaman, saj je to odlična možnost za glavno jed in prilogo. Torej tri recept za zelje Casserole: cvetača, bela in bruseljska pečenka. Začnimo Potrebovali bomo:

• 700 gramov cvetače;
• 100 gramov sira;
• 500 ml 10% kreme;
• 20 gramov masla;
• 1 žlica. l moka;
• poper;
• sol

Kuhanje:

1. Kuhajte vodo, vrzite v sol in pustite cvetačo, razdeljeno na majhne cvetove. Kuhamo 7-8 minut, nato odstranimo vso tekočino in zavržemo zelenjavo v cedilu. Voda naj ostane čim manjša, sicer bo cvetača postala preveč mehka in se bo razpadla.
2. Maslo raztopite v globoki ponvi in ​​v njej prepražite moko kremna barva. Nalijte v smetano, segrejte, vendar ne zavrite. Položite nariban sir in počakajte, da se popolnoma stopi. Dodajte poper in sol po okusu. Ko je omaka rahlo zadebeljena - je pripravljena, lahko zelje vlijemo v obliko.
3. Pečica se segreje na 180 stopinj. Postavite v obliki zelje. Po pol ure lahko vzamete in rahlo ohladite. Lonec iz cvetače je zelo občutljiv in dišeč, zagotovo bo zadovoljil vsakega člana vaše družine.

Bela zelje

• 500 gramov belega zelja;
• drobtine za kruh;
• 1 jajce;
• sončnično olje;
• 3 žlice. l zdrob;
• kisla smetana;
• sol

Kuhanje

1. V vročem rastlinskem olju dajte drobno sesekljano zelje, solite in kuhajte, občasno mešajte. Po potrebi vlijte nekaj vode. Ko je zelje skoraj pripravljeno, nalijemo zdrob in še naprej kuhamo, dokler se ne zmehča in mehko zelenjavo.
2. Razbijte jajce, ga zmešajte in premešajte v ohlajenem zelju.
3. V pekač položite mešanico zeljenega jajca, potresite z drobtinami in okrasite s kislo smetano.
4. Pečica se segreje na 200 stopinj. Kuhanje belega zelja mora biti do 15 minut zlato rjave barve.

Brussels Sprouts Casserole

• 700 g brstičnega ohrovta;
• 1 kup krema 10% maščobe;
• spomladanska čebula;
• 50 gramov parmezana;
• 2 paradižnika;
• ščepec muškatnega oreščka;
• maslo;
• Latice mandljev;
• sol

Kuhanje

1. V slano vrelo vodo pet minut skuhamo brstični ohrovt. Da bi zelenjavo kuhali tako kratek čas, jo lahko narežemo ob strani peclja. Vrzi se v cedilo, da se znebiš odvečne tekočine.
2. V suhi ponvi po 3 minute cvetni listi mandljev prepražimo. Paradižnik razrežemo na rezine. Drobno narežemo čebulo.
3. Združite smetano, muškatni orešček, fino nariban sir. Dodajte poper in sol po okusu. Mešajte.
4. V kuhinjsko posodo dajte kuhani brstični ohrovt, nad njo dajte paradižnikove kroge, potresemo ga s čebulo, pokrijemo s kuhano kremno omako in pokrijemo s plastjo pečenih mandljevih listov mandljev.
5. Brusnica se kuha 20 minut v pečici, segreti na 180 stopinj. Enostavna gurmanska hrana je pripravljena!