Konzervirana tuna: okusna in zdrava

Konzervirana tuna je skoraj tako sveža kot tuna v smislu hranilnih snovi. In vsi vemo, kako koristne morske ribe. Navsezadnje vsebuje zelo potrebnega človeka B vitamini, selena, kalija, fosforja, mnogih drugih elementov v sledovih, pa tudi omega-maščobnih kislin. Slednje so potrebne telesu za normalno delovanje srčno-žilnega sistema. Seveda je sveže pripravljena riba vedno bolj zdrava, vendar pečenje ni trenuten proces. Toda iz konzervirane tune lahko kuhate hrano v nekaj minutah (npr. Paštete, sendviči). Za solato bo trajalo malo več časa, vendar bo še vedno veliko hitrejša od kuhanja jedi s svežimi ribami.

Kako izbrati konzervirane tune v trgovini

Ribe je bolje vzeti v lastnem soku, to je brez dodajanja olja. Okus tega izdelka je bogatejši in kalorij v njem je manj. Po GOST, konzervirana hrana mora vsebovati le dve sestavini - ribe in sol, zato preuči sestavo. Nato pretresite kozarec - če je v njej veliko vode, ga lahko začutite. Ne boste plačali za vodo? Če ste v dvomih, ponovno preverite embalažo, ki ponavadi kaže težo tune in skupno težo izdelka. Prav tako bodite pozorni na označevanje - iztisnite ali nanesite z neizbrisno barvo. Rok uporabnosti je v večini primerov nekaj let, vendar je bolje, da konzervirano hrano kupimo po treh mesecih po njihovi proizvodnji - v tem času je riba dobro namočena z vsemi sokovi. Dobro je, če na etiketi najdete besedo »Albacore« - to zagotavlja, da je tuna v kozarcu, in ne drugih rib. Na banki ne sme biti rje. Če je izdelan po novem modelu, bo lakiran. Bolje je kupiti tista živila v pločevinkah, v katerih bodo ribe ležale v enem kosu in ne v tleh.

Videz

Torej, kupili ste konzervirano tunino in odprli pločevinko. Kako naj izgleda? Najprej, ribe ne smejo imeti temne barve, še manj pa, če se razpade, ko se odstrani iz pločevinke. Če napolnite prijeten odtenek, pomeni, da je konzervirana hrana visoke kakovosti. Vonj mora biti prijeten.

Tuna v pločevinkah. Kaj lahko pripravimo iz tega izdelka?

Iz ene pločevinke konzervirane hrane lahko dobite pravo kulinarično mojstrovino. Torej, kaj lahko pripravimo iz takega izdelka, kot je konzerviran tuna? Recepti Vse vrste juh, solat, prigrizkov ne bomo prinesli. Vse kar morate vedeti je, da se tuna odlično ujema s skoraj vsako vrsto hrane. Lahko ga postrežete z zelenjavo, svežo ali kuhano, z rižem ali krompirjem, s suhim kruhom in zelenjavo itd. Ljudje imajo radi različne kombinacije izdelkov, zato bodo vsi, ki so malo eksperimentirali, ustvarili svoje popolne konzervirane tune. Edini nasvet je: pri ustvarjanju kulinarične mojstrovine ne uporabljajte veliko začimb (zlasti česna), sicer bodo uničili čudovit okus same ribe.