Calorie solata "Greek" z različnimi sestavinami

"Grška" solata ni težje pripraviti kot običajno predjed iz kumaric in paradižnika, začinjeno z maslom ali majonezo. Je nekaj sestavin, ki niso vedno v hladilniku.

Še posebej prijetno je, da ta jed ni le okusna, ampak ima tudi nizko energijsko vrednost, zato jo lahko uživajo tisti, ki želijo izgubiti težo. Razen če seveda ne govorimo o klasičnem receptu. Spoznajmo, kako se kalorična vsebina grške solate spreminja glede na variacijo sestavin.

Možnosti receptov

Paradižnik, Bolgarski poper Sveže kumare, čebula, oljke, limonin sok, feta sir in oljčno olje - to so sestavine, ki sestavljajo klasično "grško" solato. Kalorična vrednost na 100 gramov take jedi je v povprečju 90-140 kcal.

Vendar pa obstaja veliko variacij recepta, tako da se lahko energijska vrednost spremeni tako v večji kot v manjši smeri. Na primer, v solati je dovoljeno dodati Kitajsko zelje avokado, sir, piščanec, pinjole in celo testenine. In ta prigrizek se včasih postreže v pita kruhu. In če je vsebnost kalorij v grški solati, kuhani na standardni način, nizka, potem po dodajanju testenin že znaša 251 kcal na 100 gramov posode.

Izračunajte energijsko vrednost

Glede na raznolikost receptov je primerno, da poznate vsebnost kalorij posameznih sestavin, da bi izračunali energetsko vrednost vaše solate. Na primer, vzemite ta recept.

Sestavine: 1 paradižnik, 1 kumara, 1/3 paprika, pol vijolična čebula, 80 gramov fete, 5-7 oliv, 50 mililitrov oljčnega olja, ščepec suhega origana, sol.

Menimo:

• 1 kumara tehta približno 131 gramov - 18 kcal;
• 1 paradižnik - približno 140 gramov, to je 28 kcal;
• Tretjina rafiniranega paprike je približno 67 gramov in 17 kcal;
• 80 gramov fete - 211 kcal;
• 7 bradavic - 19 gramov in 22 kcal;
• polovica čebule - 56 gramov in 23 kcal;
• oljčno olje - 449 kcal.

Če povzamemo: 768 kilokalorij na 543 gramov. Izkazalo se je, da je kalorična vsebina grške solate z oljčnim oljem okoli 140 kcal na 100 gramov.

Mimogrede, bolgarski poper in oljke so neobvezne sestavine. Niso vključeni v klasični recept.

O bencinskih servisih

Zgoraj je zelo približen rezultat, saj je 50 mililitrov olja približno 2,5 žlice. Morda boste vzeli manj in to bo zmanjšalo energetsko vrednost jedi.

Polnjenje z gorivom pomembno vpliva na kalorije. Na primer 100 mililitrov limoninega soka vsebuje skupaj 33 kilokalorij. Istočasno se v žlici prilega le 15 gramov.

Če naredite solato iz enakih sestavin kot zgoraj, ampak namesto masla vzamete limonin sok, potem bo vsebina kalorij v grški solati več kot dvakrat večja, na 62 kcal na sto gramov.

O raznolikosti komponent

Prednost za to solato feta sir. Vendar se jed lahko pripravi z uporabo sira, saj sta oba sira narejena iz ovčjega mleka. Res je, da ima sir gostejšo konsistenco. Toda energijske vrednosti oba sira sta približno enaka, torej kalorij Grška solata s sirom ustreza učinkovitosti jedi s feto.

Na splošno je za to solato pomembnejše prelivnost kot komplet zelenjave. Redko, vendar se zgodi, da ji dodamo kislo smetano ali majonezo, potem pa se izkaže, da ni "grška" solata, ampak nekaj drugega bleu. Še vedno je najboljša izbira oljčno olje ali limonin sok. Druga stvar je, da je polnjenje mogoče in celo zelo zaželeno, da dodate začimbe.

Na primer, sesekljite en strok česna, dodajte 3-4 sesekljane liste bazilike, dve žlici rdečega balzamičnega kisa, eno žličko sojine omake in eno in pol žlic olivnega olja. Zmešamo in dodamo ščepec sladkorja, soli in popra.

Recept hranljive "grške" solate

Lahko povečate hranilno vrednost jedi, medtem ko je precej nizko kalorično. Na primer, če sestavine dodate piščančjemu fileju in pinjolam, bo kalorična vsebina grške solate v tej variaciji 165 kcal na 100 gramov. To ni veliko, toda občutek sitosti bo hitrejši.

Pripravite : 700 gramov piščančjega fileja, 5 kosov češnjevega paradižnika, 50 gramov oljk, 50 gramov pinjolov, 200 gramov fete, 80 gramov zelene čebule, 65 gramov solate, 60 mililitrov oljčnega olja, 2 žlici kisa, sol, poper .

Iz navedenega števila izdelkov lahko pripravite 6-7 obrokov jedi.

1. Piščanca skuhamo in drobno narežemo.
2. Feta narežemo na kocke.
3. Češnjo narežemo na dve polovici.
4. Rezane čebule, oljke, narvite v majhne koščke solate.
5. Zmešajte v skledi piščanca, pinjole, fete, zelene čebule, češnjevega paradižnika in oljk. Mešajte.
6. Pripravite preliv: zmešajte olje, kis, sol in poper, rahlo premešajte mešanico z metlico ali vilico.
7. Oblecite solato. Lahko služite.

Tako smo ugotovili, kaj določa vsebnost kalorij v grški solati, kako jo lahko zmanjšamo ali povečamo. Eksperimentirajte s komponentami in možnostmi polnjenja in zagotovo boste našli svoj popoln recept. Dober tek!