Jetrne jedi iz govejega mesa - okusne in zdrave

Uživanje jeter je zelo koristno. In če menite, da je lahko kuhano zelo okusno, potem izbira tega izdelka postane bolj pomembna. Druga prednost uporabe tega stranskega proizvoda je hitrost priprave. Jetra vsebujejo velike količine vitamina C in drugih hranil. Poleg tega jedi iz jeter goveje meso ima izjemen okus.

Jetra

Začnimo z najpreprostejšim receptom. Vzemite en kilogram jeter iz govejega mesa, 6 srednje velikih čebul, 4 srednje korenje, 5 jajc, dva kozarca kisle smetane, tri žlice zdroba, dve kozarci majoneze, malo sode, sol in rastlinsko olje. Jetrne jedi iz govejega mesa začnejo kuhati s pripravo glavne sestavine. Oparite jetra in odstranite vse filme. Nato ga prenesemo skozi mlinček za meso s 4 luščeno čebulo. V to mešanico dodamo sode, sol, jajca in zdrob. Vse dobro premešamo, rahlo pretepamo. Zdaj pečemo palačinke v segreti ponvi, razpršite mešanico jeter z žlico. Glavna stvar je, da jih ne prekuhamo, drugače bodo postali trda. Previdno obrnite in prepražite na obeh straneh. Preostala čebula fino narežemo. In tri korenje z rižo. Zelenjavo prepražimo v ponvi. Palačinke razmažemo v eni plasti in na vrhu položimo ocvrto zelenjavo. Torej nadaljujemo plast za plastjo. Zmešamo majonezo in kislo smetano ter s to mešanico prelijemo nastalo torto. Posodo postavite v pečico za 30 minut. Pri serviranju lahko potresemo z zelišči.

Jetrna omaka

Iz tega stranskega proizvoda se izkaže zelo okusno omako, ki bo okrasila in dopolnila katero koli prilogo. Vzemite en kilogram jeter, kozarec moke, sol, dve čebuli, poper in rastlinsko olje. Goveja omaka iz jeter pripravimo na naslednji način. Odrežite drobovje s tankimi trakovi. Vlijte moko v ploščo in zmešajte s soljo in poprom. Jetro zavijte v moko in prepražite v rastlinskem olju. Ko je skoraj pripravljen, dodamo nasekljano čebulo. Rahlo prepražimo in prelijemo s kislo smetano, ki jo lahko razredčimo z majhno količino vode. Skoraj tudi pripravlja in jetrni golaž govedina, ampak namesto kisle smetane lahko uporabite juho.

Malo eksotične

In zdaj jetrni recept v pikantni omaki. Za pripravo je potrebno založiti naslednje izdelke: 500 gramov jeter, rastlinsko olje, 150 gramov čebule, žlico škroba, dve majhni žlički paprike, dva stroka česna, nekaj soli. Za omako potrebujete tri žlice sojine omake, dve žlici paradižnikove paste in žlico sladkorja. Jetra rahlo odbijajo in narežemo na majhne koščke. Daj ga v skledo. Dodajte rastlinsko olje, papriko, škrob, sesekljan česen in sol. Vse dobro premešajte, tako da ni grudic. Odložite posodo za 20 minut. Medtem pa obrežemo zelo fine čebule. Zmešajte paradižnikovo pasto, sojino omako, sladkor in 5 žlic vode. Jajca na ponev postavite z oljem in pražite 2 minuti, neprestano mešajte. Vse jedi iz goveje jetra ne zahtevajo dolgega praženja. Dodamo čebulo in po 5-7 minutah prelijemo v omako. Kuhajte približno 15 minut in postrezite s katero koli prilogo. Jetrne jedi iz govejega mesa so enostavne za pripravo in zelo okusne.